60 мин. 126 кал. 6 порции

глава

Това Цяла печена карфиолова глава ще ви спести време, тъй като можете да пропуснете стъпката на рязане! Покрит е в a сос от чесън и билки масло, печени във фурната до хрупкавост отвън и омекване отвътре и поднесено с поръсване на сирене пармезан. Това впечатляващо ниско съдържание на въглехидрати, кето, и вегетариански гарнитурата ще заеме централно място при следващата ви вечеря или празнично хранене.

Искате няколко други здравословни карфиолни рецепти? Може да се насладите и на тази рецепта за пюре от карфиол, печено карфиол в пещ, такос от печена карфиол и тази здравословна супа от карфиол.

Цяла печена карфиолова глава

Някои нощи просто се чувствате малко мързеливи.

Наистина не искате да хванете дъската за рязане и деликатно да нарежете цяла глава карфиол на цветчета.

Да не говорим за загряването на фурната и след това за изпичането им!

Вместо това, защо да не пропуснете цяла стъпка и да направите a цяла печена глава карфиол.

Отвън става идеално свеж и хрупкав, докато вътрешността се готви, докато омекне и омекне.

Също така изглежда невероятно изискано, когато го сервирате на гостите си на вечеря!

Ако обаче сте фен на всяка част от карфиола ви да е хрупкава, тази рецепта може да не е за вас.

Ако търсите бърз, лесен и здравословен начин за приготвяне на карфиол във фурната, тогава ще ОБИЧАТЕ тази рецепта!

Подготовка на карфиола

Въпреки че не е нужно да преминавате през трудоемкия процес на нарязване на карфиола на цветчета, ще трябва да издърпате дъската за рязане за кратко.

Основата на карфиола обикновено се предлага с тонове зелени листа и дебела бяла дръжка. Тези части са горчиви и жилави, така че не искате да ги държите включени, когато печете главата във фурната.

  1. Нарежете зелените листа (или щракнете на ръка), за да ги премахнете.
    • Обърнете внимание, за да не изрежете целия път в частите с прикрепени цветчета. (стъпка 1 по-горе)
  2. Отстранете дебелата бяла дръжка като се направи разрез в основата му. (стъпка 2 по-горе)
    • Искате само главата карфиол с цветята да остане непокътната.

Как да направя

Направата на цяла печена глава от карфиол е доста проста и ясна.

След като го направите веднъж, можете да го правите отново и отново с различни подправки и вариации на вкуса!

Това е основният процес на как се прави цял печен карфиол:

Място глава карфиол в холандска фурна или в съд за печене. С помощта на четка за намазване го намажете с ¾ от соса от масло и билки. Запазете останалия сос. (стъпка 2 по-горе)

Покрийте глава карфиол с алуминиево фолио и гответе в предварително загрята фурна за 30 минути. Отстранете фолиото и гответе още 10-20 минути. (стъпка 3 по-горе)

Четка останалия сос върху карфиола и поръсете с пармезан. Включете фурната на силен бройл и печете за 3-5 минути или докато сиренето започне да придобива златисто-кафяв цвят. (стъпка 4 по-горе)

Печенето му в фурната

След като вече имате главата си от карфиол, готова за печене във фурната, колко време трябва да я готвите?

Доста горещата фурна е от ключово значение за получаването на тези хрупкави ръбове, но не искате да е толкова гореща, че вътрешността на карфиола да не се готви.

Поради това ще го печем във фурна, която е била предварително загрята до 400 ° F.

В зависимост от размера на главата ви карфиол, ще трябва да я изпечете общо 40-50 минути.

The първите 30 минути ще бъде покрито с алуминиево фолио за да се гарантира, че вътрешността се готви и последните 10-20 минути ще са без фолиото.

След като карфиолът се свари и омекне в средата (можете да го тествате с нож), намажете го с останалия сос и поръсете пармезана.

Бройл главата на карфиола за 3-5 минути или докато сиренето започне да покафенява.

Съставки

Нека разгледаме отблизо съставките, които ще са ви необходими за тази рецепта:

Подправки за карфиол

Карфиолът е невероятно платно за разнообразни вкусове. Това е доста неутрален на вкус зеленчук, така че можете да добавите почти всякакви подправки към него със страхотни резултати.

Няколко от най-добрите подправки за добавяне:

  • Италианска подправка - сместа, която първоначално е била използвана при тестване на тази рецепта.
  • Сушени билки като мащерка, розмарин, босилек и магданоз
  • Гръцка подправка - това е много подобно на използваната италианска смес за подправки.
  • Почерняла подправка - за да го направите пикантен и пълен с вкус на Cajun.
  • Така подправка - ще му придаде мексикански усет с поръсване на прясна кориандър.

Сервиране

Сервирайте печения карфиол с поръсване на пресен магданоз, допълнително пармезан и дори изстискване на лимонов сок, ако желаете.

Можете да нарежете главата на клинове или да отрежете цветята поотделно, за да ги сервирате.

Някои от най-добрите основни ястия за сервиране на печен карфиол включват:

Кухненски прибори

Както споменахме по-рано, има само няколко кухненски артикула, от които ще се нуждаете, за да направите това ястие.

Първо ще ви трябва холандска фурна или форма за печене с размери 13 х 9 инча.

След това ще искате да имате добра четка за бастиране. Предпочитам силиконовия вид, при който четините не падат, но изцяло зависи от вас!

И накрая, преса за чесън ще ви помогне да получите перфектно счукан чесън за масления сос!

Мога ли да направя тази рецепта веганска?

Използвайте веган пармезан и алтернатива на масло без млечни продукти, за да го направите веган и без млечни продукти.

Ами ако нямам споменатите сухи билки?

Включете подправките, като използвате сух риган, мащерка, розмарин и босилек или вместо това използвайте италианска подправка, закупена в магазин.

Колко време да печете глава карфиол?

Печете главата на карфиол в Фурна 400 ° F за 40-50 минути, или докато се сготви и омекне в. средна. Ако предпочитате ултра хрупкави ръбове, изпечете го за още 3-5 минути.