Тук в „Вкусът на Прага“ имаме това тайно състезание с Виена: искаме всички гости на нашите обиколки с храна и всички посетители на Прага да се наслаждават на нашия град повече от Виена. Не че имаме нещо срещу Виена. Ние всъщност обичаме това място. Но все пак, когато много от нашите гости посещават Прага, Виена и Будапеща в рамките на едно и също пътуване, ние искаме те да се насладят на Прага най-добре. Просто сме такива, каквито сме. Конкурентна.
Но някои посетители на Прага не го правят лесно. Престоят им в Прага е осеян от това, което бихме разглеждали като грешки при пътуване. (Вече писахме за някои неща от Прага.) И тогава те се оплакват от Прага. И ние сме тъжни. И ядосан. Да, това е емоционално влакче в "Вкусът на Прага", когато някой се осмели да критикува родния град.
Най-умните туристически обиколки в Прага. Готин апартамент под наем. Страхотно джобно wifi устройство. Ще превърнем вашето пътуване до Прага до единадесет.
За да избегнем това, ние съставихме кратък списък на това, което според нас са основните грешки, които сме виждали да правят посетителите на Прага, и как и защо да ги избягваме. Мразим да бъдем хейтъри, но хей - никой не пренебрегва града ни на часовника ни!
И така, пуснете този геврек, избутайте свинския джолан и прочетете. Ето какво вие не направете по време на престоя си в Прага.
Продължавайте да ходите
Много посетители идват в Прага за кратко посещение и в крайна сметка се разхождат твърде много. Разбира се, може да е хубаво да получите 20 000 стъпки на вашия FitBit първия ден, но ще продължите ли и ще се чувствате комфортно? По калдъръмени улици? Да, и ние не мислихме така. Много хора идват на нашите пражки обиколки в Прага абсолютно изтощени и биха станали капризни, ако не беше страхотната храна, която сервираме. (И напитките също не болят.)
Това, което ви предлагаме, е да спрете да се разхождате с туристите и да седнете малко с местните. Започването в специализираните кафенета в Прага е чудесна идея. Или защо да не видите филм в едно от независимите кина в Прага? Знаеш ли какво? Забележителностите ще бъдат там и на следващия ден. И може би ще научите нещо повече за чехите, когато всъщност правите това, което правят те.
Използвайте TripAdvisor за съвети за храна
Много от нашите гости се кълнат в TripAdvisor. Не ни разбирайте погрешно. TripAdvisor е чудесен ресурс за информация. Информация за хотели, забележителности и дейности. Но храната? Не, не мислим така. Ако разгледаме десетте най-добри ресторанта в Прага, бихме препоръчали два. Може би три. (Не, две. Наистина.) Защо? Защото има присъщ проблем с отзивите на TripAdvisor. Помислете за това: ако сте активен потребител на TripAdvisor, кога за последен път прегледахте нещо в родния си град?
Точно. Местната перспектива е изцяло загубена в класацията на TripAdvisor, тъй като потребителите оценяват само местата, които са посетили на почивка, но рядко оценяват тези, които посещават у дома. Не се нарича TripAdvisor за нищо, нали? Този подход работи перфектно за хотели, забележителности и дейности, тъй като местните жители всъщност не правят безплатни пешеходни обиколки или спят в местни хотели (освен ако не резервират апартамент под наем и не прочетат грешно датите за своето жилище и не са принудени да останат в местен хотел за три нощи, за да изпълнят ангажиментите си, но достатъчно за нас). Но ресторантите? Бихме потърсили другаде и също бихме потърсили съвети, които отразяват местния ъгъл. И ако се доверите на нашето мнение, ето къде ще отидете за чудесна местна чешка кухня в Прага.
Имайте trdelnik
Сега този е малко по-конкретен, но някой трябва да пише за него. Да, trdelnik, известен като комин, сладкишът, подобен на поничка, изпечен на метални ролки, може би е най-инстаграмното нещо от Прага сега, когато Mashable има над 100 000 акции върху него, но това не го прави по-реален. Всички тези щандове с „традиционните бохемски” сладкиши? Да, те не бяха тук преди пет години. Трделникът е същността на туристически капан в Прага. (И това НЕ е поничка, хора!)
Разбира се, това е страхотно парче улична храна: карамелизираната захар и канела миришат отдалеч, а въртящото се движение на практика извлича пари от портфейла ви. Но добре ли е? Произведено ли е от занаятчии, наследили рецептата от поколения насам? Отговорът е отрицателен. Това е доста лошо и е направено от гимназисти на летни работни места. Има по-добри чешки сладкиши там. Не си губете времето, независимо колко Instagrammable може да бъде това нещо.
Подчинявам се (рецепционистката)!
Това е сложно. Не искаме да обобщаваме за рецепционистите в хотела и портиерите, защото познаваме много хора, които вършат фантастична работа и биха се разхождали през огъня за своите гости. Те са грижовни и страстни за своята мисия и са истински посланици в града. Те искрено харесват своите гости и искат най-доброто за тях.
Сега, когато отказът от отговорност е излязъл и делото е избегнато, нека продължим: по-голямата част от съветите на рецепционистите или портиерите в пражките хотели се плащат и се основават на комисионна. За съжаление, това не е мнение. Това е факт. Защо? Финансовото състояние на рецепционистите в Прага изглежда е подобно на това на сервитьорите в САЩ: ниска основна заплата, но с очакване за достъп до други доходи „отстрани“. И това не са съвети. Това са комисионни от ресторантите и т.н. Известно е, че някои рецепционисти се държат така, сякаш в града има само един или два ресторанта. Период. Всъщност има много вицове за това сред много ресторанти и водачи в Прага.
Сега не казваме, че това се случва във всеки хотел или че тази практика е изключително за Прага. Имахме може би най-лошия опит в трапезата в живота си в Болоня, Италия, по препоръка на рецепционистката на нашия хотел. Всъщност фалшифицирахме, че на Ян му е лошо само за да се измъкне. Това, което казваме, е, че ще бъдем много предпазливи и ще вземем препоръки във вашия хотел с известна доза сол. Изчакайте. Направете го каменна сол, всъщност.
Дайте вяра на клишетата
Виждаме някои посетители на Прага, които коментират ресторанти, които смятаме за ужасни туристически капани, и пишат за тях като за автентични. Разбираме, че хората пътуват до Прага с предубедена представа как изглежда градът, но не позволявайте това да бъде ориентир за това какво правите и къде се храните. Разбира се, туристическата индустрия се възползва от това предварително измислено изображение и се опитва да го подкрепи, само за да ви задържи. Трябва да знаете по-добре. Все едно да мислите, че хората във Венеция използват гондоли за ежедневните си пътувания. Хората във Виена ядат изключително шницели и торта Sacher. Всички хора в южната част на САЩ свирят на банджо и носят сламени шапки. Знаете какво имаме предвид.
Сега смятаме, че има правило. Всичко е свързано с контекста на времето. Ако ресторантът се опитва да ви убеди, че времето е спряло някъде през 18, 19 век, изчезвайте. Днес наистина не наемаме средновековни рицари в ресторантите. Честно казано, ако видите рицар, който въвежда гостите в ресторанта, как е наистина това автентично? Автентично на какво? Комбинирайте го с друго правило: ако ресторант твърди, че е „автентичен“ или „традиционен“ (и тези думи са първо или само на английски), вероятно не е така. Пътуването до Прага не е пътуване назад във времето. Време е да осъзнаем, че макар да имаме забележителности от 12 век тук, ние живеем в 21 век. Яжте и действайте по съответния начин.
Никога не се отклонявайте
Мислите ли, че ще пропуснете, ако се отклоните от основните маршрути между основните забележителности? Знаем, че почивката ви може да бъде кратка и се страхувате да не загубите време поради незначителен пълнител. Но пълнителят е точно това, което ще откриете на главните улици, изложени на туризъм, ако просто се опитате да свържете точки: евтините tchotchkes и надценените ресторанти не са причината, поради която сте дошли в Прага, нали?
Вземането на внезапен завой и опознаването на Прага от утъпкания път може да бъде началото на съвсем различно преживяване на Прага, преживяване, с което трудно ще спрете да се хвалите с приятелите си. Класически пример? Tricafe, прекрасно местно кафене, само на едно разходка от най-оживената туристическа улица в града. Това е само едно от няколкото чудесни места за храна, кафе и пазаруване в близост до Витлеемския площад между Карловия мост и Националния театър. Все още повечето хора ходят по брега на реката. Което е хубаво в една посока. Но когато се връщате, трябва да разгледате и малките улички. (Притеснявате се за безопасността? Не бъдете. Прага е един от най-безопасните големи градове в света.)
Придържайте се към това, което "знаете"
Осмелете се и изпробвайте „общите мъдрости“, които сте придобили у дома, като изследвате интернет и сте прибрали куфара си преди пътуването си. Предизвикайте ги. Вижте дали наистина са верни. Забавно е и на практика няма риск, освен може би лош хапване или едно по-малко от идеалното изживяване, което ще направи весела история по-късно. Но ако се осмелите, може да ви очаква приятна изненада.
Класически пример: „Чешките червени не са добри.“ Това е популярна мъдрост, особено сред посетителите, свикнали с Napa, "Parkerian", пълни червени. Разбира се, белите правят около 70 процента от чешкото производство на вина, а моравските и бохемските винарски страни са доста на север. Това означава две неща: (а) производството на червени в Чешката република е малко и (б) червените са по-леки. Но дали са лоши? Категорично не бихме се съгласили. Моравските и бохемските винопроизводители отглеждат червени от векове и произвеждат някои страхотни. Те са просто различни от това, с което може да сте свикнали.
Всичко е свързано с разбирането и управлението на очакванията. Трябва да отворите ума си малко за това, което е местно. Разбира се, ако очаквате пълноценен Cab Sav от Напа или Shiraz от Австралия, ви очаква разочарование. Нямаме слънце и климат за тях. Но ако пренастроите очакванията си към орегонски пино, смятаме, че ще бъдете много щастливи. Просто погледнете съветите, които някои известни чешки сомелиери ни дадоха. Те също включват червени. Така че не се притеснявайте. Ако харесвате червените, ще се оправите. Просто приемете местния стил. Ето къде отивате за страхотни чешки вина, бели или червени. И това важи за почти всичко, наистина.
Друг пример: „О, аз не обичам колбаси.“ Получаваме това понякога по време на нашите обиколки. „Е, имали ли сте колбаси тук? Те може да са различни от това, с което сте свикнали от вкъщи. “ Не предполагайте, че това, което знаете от вкъщи, тук ще има същия вкус. И това не е само за ястията, но и за съставките: хората са изненадани от това колко сладки могат да бъдат морковите или от това колко наистина е пикантен чешкият чесън. Отново рисковете, свързани с опитите, са малки, докато наградите могат да бъдат много високи.
Пазарувайте в "Музеи"
Един от гостите на нашите пражки обиколки в Прага го каза перфектно: "Защо всеки магазин тук се нарича музей?" Толкова е вярно. От музея на шоколада до музея на Абсент до музея на бирата в Прага, не сме сигурни, че тези заведения предоставят голяма образователна стойност. Това, което получавате вместо това, не е нищо повече от прославено пазаруване, след като сте били привлечени на място с обещание да научите нещо ново. Познай какво. Единственият урок, който отнемате, е, че раздялата с парите и харченето им за несъществуване е по-лесно на почивка.
Разбира се, че искате да пазарувате в Прага. Но за това са магазините. Имаме наистина хубави музеи тук в Прага. А някои от тях имат страхотни магазини, като Центъра за съвременно изкуство Dox в квартал Holesovice. Но като общо правило пространството, посветено на същинския музей, трябва да бъде значително по-голямо от пространството, предназначено за търговията на дребно. Ако не е, тръгнете си. Все още искате да пазарувате в Прага? Ето някои страхотни съвети за пазаруване в Прага от нашите приятели в музея Куратор. О, извинете, имаме предвид магазин Куратор.
И като бонус, учтива молба към нашите гости
Прочетете имейла. Когато резервирате обиколка при нас, ние ви изпращаме много информация и съвети за Прага, за да можете да се насладите на нея в пълна степен, дори преди да се срещнем. Влагаме много време и усилия в тези съвети. И тогава някои от нашите гости ни показват снимки от съвсем различни места, оплакват се от посредствено изживяване, което са имали предишната вечер, или възкликват "О! Ето как вкусват хубавите кнедли!" по време на обиколката. И тогава те са изненадани, когато им кажем, че сме им изпратили всичко и вместо това е трябвало да следват нашите съвети. Хайде! Наистина искаме тук да се храните добре! Прочети. The. електронна поща.