чесничка

Тази гъба Garlicky + гъба с макаронени изделия е перфектно лесно хранене през седмицата! С малко под 10 съставки, това е здравословно ястие с тестени изделия, което е готово на чинч и се готви в 1 тенджера.

Току-що се преместих в нов дом и докато се настанявам в новата си обстановка, бързите и лесни ястия бяха задължителни. Винаги има толкова много работа, за да се уредите и да се успокоите.

Имах предвид няколко варианта на тази рецепта. Трябва ли да го направя кремообразен или бульон? Е, аз се спрях на първоначалното си желание за обикновен сочен бульон, запазвайки кремообразната версия за друга рецепта.

Сега без повече шум, нека продължим с добрите неща!

Гъба с чесън + кейл с паста

Тази рецепта е много гъвкава и може да се смеси с помощта на различни бульони, юфка или билки.

  • За гъбите използвах комбинация от бяло и шитаке. Белите гъби се предлагаха в големи 16 унции. вана, както се вижда по-долу и бяха в продажба, естествено отидох с тях и взех малка 6 унция. вана гъби шитаке. Използвайте любимите си гъби тук във всяка комбинация, която харесвате, или просто използвайте един вид.
  • Гъбите сами ще ви дадат солен сок, но аз добавих една чаша зеленчуков бульон към готовата смес за допълнителни сокове. Мисо бульонът също би бил добър вариант, особено ако решите да използвате юфка удон, соба или рамен.
  • Използвах малко количество мащерка в тази рецепта, но можете да я промените с билки от прованс, розмарин или италианска смес.
  • За добавен протеин опитайте да използвате консерва с бял боб като канелини или страхотна северна.

Тази рецепта се приготвя доста бързо с помощта на една тенджера и ще бъде на вашата маса след около 35 минути, най-дългата част е приготвянето на пастата.

Надявам се да се насладите на това пикантно и просто ястие, колкото и на мен!

Нека поговорим за гъби!

Класифицирани като зеленчуци, те всъщност изобщо не са растения, а принадлежат към Кралството на гъбите. Те не само придават обилна текстура на вашите ястия, те са пълни с ползи за здравето.

Гъбите Crimini, shitake, porcini, white и portabella са широко достъпни целогодишно. Всички те са отличен източник на витамин D, B2 и B3. Те също са добър източник на минерали като желязо и селен.

Селенът играе роля с ензимната функция в черния дроб, действайки като детоксикатор на някои съединения, причиняващи рак. Той също така работи за предотвратяване на възпаление. Селенът не се среща във високи дози, а понякога и не във всички, в плодовете и зеленчуците, но гъбите са отличен растителен източник на този важен минерал (бразилските ядки също са отличен растителен източник). Гъбите Шитаке са най-добрият ви залог за добавяне на този минерал към вашата диета, като кримини са на второ място.

Гъбите сурови или варени трябва да бъдат неразделна част от вашата здравословна растителна диета.

Как да си направим гъба от чесън + кейл с паста

Тази рецепта е лесна като 1 - 2 - 3!

  1. Пригответе си пастата.
  2. Сотирайте зеленчуците.
  3. Смесете зеленчуците с пастата.

Voila, ражда се вкусна купичка със здравословна доброта! Тази чеснова гъба с кейл и тестени изделия прави чудесен обяд, вечеря или предварително ядене.

Ако опитате тази лесна рецепта за паста, моля да ме уведомите! Оставете коментар и го оценете по-долу. Обичам да чувам какво мислите или каквито и да е промени, които правите.

ГЪБА ЧЕСЪН + КАЛЕ С ЕЗИК

5 от 3 отзива

За всички любители на гъбите! Това пикантно ястие с тестени изделия е бързо, лесно и просто вкусно.

  • Време за подготовка: 10 мин
  • Време за готвене: 20 мин
  • Общо време: 30 минути
  • Добив: Сервира 4 - 6 1 x
  • Категория: Паста, Предястие
  • Кухня: Веган

Съставки

  • 12 унции . лингвинен, или любимата ви паста
  • 2 супени лъжици зехтин или ¼ чаша вода/бульон (за воден сот)
  • 1 голям шалотили ½ среден лук, нарязан
  • 6 - 7 големи чесън карамфил, нарязан
  • 2 lbs. (32 унции) нарязан гъби (бутон, кримини, шитаке, манатарки и др.)
  • 5 унции. пакет бебешко зеле или 1 връзка лацинато кейл (julienned)
  • Натрупване на чаена лъжичка мащерка, билки от прованс, розмарин или италианска смес
  • щипка люспи от червен пипер, по избор
  • минерал сол и пресен крекиран пипер, да опитам
  • 1 ½ чаши зеленчуков или мисо бульон
  • лимон клинове, за сервиране (по избор)

Инструкции

Паста: В голяма тенджера гответе тестени изделия според опаковката, отцедете ги в гевгир и поставете отстрани.

Сотирани зеленчуци: В същия съд загрейте зехтина на умерен огън, добавете лука и гответе 4 минути, добавете чесън, гъби и билки, по желание люспи от червен пипер, сол и черен пипер, варете на умерен огън, докато гъбите започнат да отделят влага, около 4 - 5 минути . Добавете кейл и продължете да готвите, докато изсъхне (лацинато ще отнеме повече време, отколкото увяхне бебето).

Комбинирайте: Добавете пастата към гъбената смес, добавете бульон, разбъркайте добре и продължете да готвите, докато бульонът просто се затопли.

Сервирайте: Сервирайте в отделни купички с част от соковете, отгоре с пресен крекиран пипер и изстискване на лимон за яркост.

Добавете няколко накълцани сушени домати за още един вкус. Вкусно е!

Използвайте спанак вместо къдраво зеле, ако искате.

Добавете допълнително протеин към тази рецепта, като добавите кутия с каннелини или страхотни северни зърна, отцедени и изплакнати, в тенджерата след добавяне на бульона.

Използвайте всякаква юфка, която предпочитате, penne, farfalle, soba, udon, ramen, fettucine и др. Използвайте паста от ориз или киноа, за да направите този глутен безплатен.