Ако сте любител на чая с предпочитание към екзотични сортове, тогава може да сте свикнали с пуер чай, напитка, известна със своя богат, отличителен вкус. Името на град в региона на Юнан в Китай, където се произвежда предимно, се казва, че чайът пуер се гордее с широк спектър от ползи за здравето, вариращи от загуба на тегло и здраве на костите до профилактика на рак и намаляване на холестерола.

Подобно на черен чай, бял чай и зелен чай, пуер чайът се прави от листата на растението Camellia Sinensis. Единствената разлика между него и другите чайове и това, което го прави различен по отношение на вкуса и ползите за здравето, които предоставя, е специализираният процес, в който се прави.

които

Може да попитате как се произвежда чай Pu-Erh?

За разлика от повечето чайове, пуер чаят преминава през процес на ферментация. С други думи, той преминава през процеса на стареене и ферментация.

Процесът започва с фермерите, които берат най-качествените листа от растението Camellia Sinensis. Тази част е важна, за да се гарантира, че вашият чай има правилния вкус и вкус. След това чаените листа се оставят да изсъхнат, след което се поставят в купа и се готвят.

След това сварените листа се търкалят, за да натъртят листата, след което се изсушават на слънце, за да се разхлабят. Целият този процес отнема повече от 60 дни, което го прави един от най-ценените чайове. Дългото време за обработка е това, което прави този чай качествен и с вкус.

Повече за чай Pu-Erh

Има две различни разновидности на пуер чай - зелен чай и черен чай. Зелената версия, известна още като Sheng pu-erh, не е ферментирала. От ръката, черният чай, известен също като Shou, е напълно ферментирал.

Що се отнася до вкуса, този чай има гладък вкус. Има леко сладък вкус и аромат на есенни листа. При варене образува кафяв до черен цвят. Уникална характеристика на този чай е, че той подобрява вкуса и вкуса с времето, което означава, че колкото по-отлежал е пуер чайът, толкова по-сладък става.

Известно е, че този чай има роля в подпомагането на храносмилането и намаляването на холестерола, освежавайки ума благодарение на съдържанието на кофеин и е чудесен за осигуряване на облекчение от махмурлук след обилно пиене на алкохол, тъй като разсейва ефектите от натрупването на алкохол в тялото.

Имайте предвид, че този чай е кофеинов и затова се консумира най-добре сутрин със закуската и ранния следобед, за да повишите енергийните си нива.

Нека сега обсъдим ползите от чая пуер.

1. Подобрява здравето на сърцето

Важно е да поддържате нивата на холестерола регулирани, защото прекомерните нива на холестерол в организма могат да бъдат опасни за вашето здраве. Пиенето на пуер чай всеки ден може да помогне за поддържане на ниски нива на холестерола.

Проучване, проведено в Китайския медицински колеж в Кунминг върху 86 пациенти, които са имали необичайно високи нива на холестерол в кръвта си, показва, че пуер чайът е много ефективен при намаляване на нивата на холестерола и по този начин поддържа сърдечно-съдовата система здрава.

Изследването сравнява как пуер чайът е ефективен за намаляване на холестерола с PCIB, лекарство, предназначено за понижаване на нивата на холестерола в организма. 55 от участниците пият по чаша пуер чай 3 пъти на ден, докато останалите получават лекарството.

Участниците, които пият пуер чай, показват 64,29% намаление на холестерола в кръвта си, докато тези, които използват лекарството, показват 66,67% намаление. Разликата между двете е незначителна, което води до заключението, че този чай е ефективен при намаляване на нивата на холестерола в организма.

В друго проучване, насочено към тестване на ефективността на ферментиралия (черен) и неферментирал (зелен) пуер чай, е установено, че този мощен чай е ефективен при понижаване на високите нива на холестерол в организма. Това проучване е направено върху плъхове и резултатите са положителни. (1)

Следователно можем спокойно да кажем, че пиенето на 2-3 чаши чай от пуер всеки ден може да помогне за поддържането на здравето на сърцето и цялата сърдечно-съдова система.

2. Подобрява здравето на костите

С напредването на възрастта костите ни губят своята плътност и започват да отслабват. Това ни излага на по-голям риск от заболяване на костите като остеопороза, състояние, което засяга най-вече възрастните хора. Има много неща, които могат да накарат костите ви да отслабнат, включително дефицит на важни минерали и витамини, както и бездействие. Пиенето на алкохол и тютюнопушенето също могат да допринесат за развитието на костни заболявания.

Можете обаче да подобрите здравето на костите си, като пиете чай, особено чай от пуер, за който е известно, че има полифеноли, които могат да ви помогнат да получите по-добро костно здраве и по-висока костна маса. Полифенолите също съдържат противовъзпалителни и антиоксидантни свойства, които помагат да се сведе до минимум болката и дискомфорта в ставите.

3. Превенция на рака

Чаят от пуер се добива от листата на растението Camellia Sinensis, което означава, че е богат на антиоксиданти. По-конкретно, този чай е богат на антиоксидантно съединение, наречено катехин, за което се смята, че има антиканцерогенни свойства.

Известно е, че зелената версия на чая пуер има висока концентрация на катехини. Смята се, че катехините имат способността да предотвратяват развитието на ракови клетки в тялото.

Все още обаче липсват проучвания по това твърдение, като повечето от тях са проведени върху животни. Все още не са доказани тези, направени върху хора, и има дебат за това колко ефективен е пуер чаят, когато става въпрос за борба и предотвратяване на рак. Този чай обаче има антиоксиданти, за които се смята, че помагат на организма да се бори с рака. (2)

4. Почиства организма от токсини и свободни радикали

Чаят Puerh има окислителни свойства, които повишават нивото на кислород в кръвта, като по този начин засилват циркулацията. Доставяйки повече кислород до основни органи в тялото като мозъка, той помага за ускоряване на възстановяването и борба с болести като мигрена и главоболие.

В Китай пуер чайът се използва за подпомагане на стомаха и далака при изхвърляне на токсините от тялото. Този чай съдържа прости захари, които помагат на далака да елиминира свободните радикали и да прочисти кръвта. (3)

Следователно, пиенето на чаша или две чай от пуер всеки ден може да помогне за прочистването на тялото ви и да даде възможност на вътрешните органи да изпълняват функциите си оптимално.

5. Помага при контрол на затлъстяването

Пуер е използван от китайците, за да помогне за поддържане на здравословно телесно тегло и вие също можете да го използвате, за да задържите наднорменото тегло.

В проучване, направено от Института по биохимия и молекулярна биология от САЩ, беше разкрито, че пуер може да помогне за намаляване на телесното тегло.

Нещо повече, изследването заключава, че пуерът е по-ефективен за намаляване на телесното тегло от всеки друг сорт чай. Съединенията, за които се смята, че са отговорни за свойствата срещу затлъстяването, са антиоксидантите като катехини, както и кофеинът. (4)

6. Кара ви да се чувствате енергични

Както споменахме по-рано, пуер чайът съдържа кофеин и по този начин може да помогне за повишаване на енергийните нива и подобряване на фокуса. Всяка чаша от 8 унции от този чай съдържа 60-70mg кофеин в сравнение с 105mg в чаша кафе. Следователно, пуер чай е по-добър избор за хора, които не обичат да пият кафе.

Кофеинът също помага за подобряване на умствения фокус и по този начин е чудесно да ви помогнем да преминете през трудни, скучни следобеди. Изпиването на чаша пуер чай може да ви помогне да се съсредоточите по-добре и да се почувствате заредени с енергия.

7. Помага при отслабване

Това е предимство, което много хора ще се радват да видят. Пуер има свойства за отслабване и проучването показва, че този чай може да потисне способността на организма да съхранява мазнини.

Кофеинът в него, който повишава нивата на енергия чрез засилване на метаболизма, го прави чудесна напитка за отслабване. Освен това блокира висцералната мазнина, която не е здравословна мазнина.

Разбира се, това е голяма полза, но това не прави този чай горелка на мазнини за една нощ, която може да работи сама. Трябва да добавите диета и упражнения към вашата рутина. Този чай само ще ви помогне да ускорите загубата на тегло.

8. Предотвратява заболяване

Благодарение на своите антиоксиданти, пуер може да помогне за борба с болестите и болестите. Антиоксидантите се борят с грипа и настинките. Важно е обаче да се отбележи, че пуер чайът не съдържа голямо количество антиоксиданти поради дългия процес на ферментация, през който преминава, когато се приготвя, което го кара да загуби по-голямата част от своите антиоксиданти.

Въпреки това, той все още има противовъзпалителни свойства, които помагат в борбата с микробите и поддържат тялото ви здраво.

9. Намалява стреса

Въпреки че този чай съдържа кофеин, той може да ви помогне да се отпуснете и да намалите стреса. Това се дължи на присъствието на Theanine и GABA, два невротрансмитери, които могат да ви помогнат да се отпуснете. Двамата увеличават производството на мелатонин, който подобрява качеството на съня ви и ви поддържа в добро настроение.

10. Помага за храносмилането

За да могат стомаха и червата да храносмилат храната и да я разградят до съответните хранителни вещества, трябва да има здрави бактерии и микроорганизми, които извършват тази работа.

Известно е, че пуер чайът увеличава здравословните бактерии в стомаха и червата и това подпомага храносмилането. Следователно пиенето на този чай след хранене може да бъде от полза. (5)

Ето ги и тях - 10 ползи за здравето от пуер чая. Преди да приключим този пост, нека обсъдим как да приготвим чай от пуер.

Приготвяне на чай от пуер

След закупуването на вашите чаени листа, под формата на хлабав лист или твърда торта, приготвянето им е лесно.

Етап 1- Измерете 3-4 грама от този чай на всеки 200 мл вода

Стъпка 2- Добавете вашите разхлабени листа или парче торта пуер към вашата чаена чаша

Стъпка 3- Добавете вода и я разбъркайте

Стъпка 4- Изхвърлете тази вода и добавете гореща вода към листата. Оставете ги да стръмнат за 3-4 минути

Стъпка 5- Извадете запарката и добавете любимия си подсладител като мед, за да противодействате на неговия мек, горчив вкус

Долна линия

Като цяло, пуер чайът повишава имунната ви система, поддържа нивото на холестерола на минимум, намалява стреса и подобрява здравето на сърцето, наред с други неща. Ето защо е здравословно допълнение към вашата диета.

Важно е да се спомене, че трябва да се направят повече изследвания, за да се докажат безспорно повечето от горепосочените ползи.