котлети

Това е бърза вечеря през седмицата, идеална за онези нощи в средата на седмицата, когато сте готови да печелите и да поръчате пица, вместо да готвите. Сложете телефона, отворете килера и ще получите готовите пилешки котлети с брускета, готови след около петнадесет минути!

Със своята топла заливка от домати и сирене, тази вечеря е много богата и ароматна. Сервирайте върху юфка с фетучини или тиквички или до ориз и зеленчуци на пара. Всъщност харесвам тези повече от по-разтреперания им братовчед, пиле пармиджана!

Видео! Как да си направим пилешко сирене с брускета

Какво представляват пилешките котлети?

Пилешките котлети с брускетта са точно това, което звучат: тънки разфасовки от пилешки гърди. Когато казвам тънък, имам предвид наистина тънък - обикновено не повече от 1/4-инчов дебел - това е височината на кламер, който стои отстрани. За тази рецепта след това ги претърсваме и заливаме с кубчета домати и много топено сирене.

За тази рецепта използвайте пилешки котлети, защото те се готвят по-бързо от пилешките гърди. Котлетите понякога се наричат ​​просто пилешки гърди с тънки филийки. Можете да ги намерите до пилешките гърди и търгове в хранителния магазин.

За да направите свои собствени котлети: Пилешки гърди на пеперуди наполовина и ги разбийте плоски. Ако сте по-скоро визуален обучаем, следвайте това как да.

Рецептата също така използва удобна основна килер: консервирани домати на кубчета. Лекувайте ги с малко зехтин, чесън и италианска подправка, и те правят страхотна готовност, когато пресните домати са извън сезона.

Какво да сервираме с пилешки котлети

За пълноценно хранене сервирайте това пиле върху юфка с фетучини или тиквички, или заедно с ориз и зеленчуци на пара.

Какво да правим с остатъците

Остатъците ще останат в хладилник за около пет дни.

Тъй като пилето е толкова тънко, е трудно да се затопли отново, без да се препече пилето и да се направи гумено. Това каза, че със сигурност можете да претопляте остатъците си, за да направите второ хранене!

Можете също така да превърнете остатъците от котлети в лесен, сирене пилешки сандвич на следващия ден или на тънки филийки и хвърлете с топли, пресни макарони, докато се затоплят.

Още страхотни италиански рецепти през седмицата!

Нашите любими видеоклипове

Рецепта за пилешки котлети със сирене Брускета

  • Време за подготовка: 5 минути
  • Време за готвене: 10 минути
  • Добив: 4 порции

Потърсете пилешки котлети или тънко нарязани пилешки гърди до пилешките гърди и оферти в магазина за хранителни стоки. Ако имате проблеми с намирането им, можете също да си направите сами, като намажете наполовина пилешки гърди и ги удряте. Искате да са с дебелина само 1/4 инча.

Сервирайте това пиле върху юфка с фетучини или тиквички или заедно с ориз и зеленчуци на пара.

Съставки

За топинга с брускета:

  • 1 (14,5 унция) кубчета домати, изцедени
  • 1 скилидка чесън, смлян или пресован в преса за чесън
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1/2 чаена лъжичка италианска подправка или 1/4 чаена лъжичка всеки сушен босилек и риган
  • 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер

За пилето:

  • 1 1/2 паунда (4 котлета) котлети от пилешки гърди или тънко нарязани пилешки гърди, дебели 1/4-инча
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 3/4 чаша (3 унции) натрошено сирене моцарела
  • 1/4 чаша (1 унция) настърган пармезан
  • 1/4 чаша нарязан пресен магданоз

Метод

1 Загрейте бройлерната си фурна до най-високата си настройка. Поставете решетка на няколко сантиметра под бройлера.

2 Направете брускетата: В купа за средно смесване разбъркайте всички съставки за топиране на брускета. Заделени.

3 Чуйте пилето: Подправете пилешките котлети от двете страни със солта и черния пипер.

Загрейте зехтина в голям (12-инчов) тиган, безопасен за фурна, на средно силен огън. Обичам да използвам чугун или тиган от неръждаема стомана - незалепващият и емайлиран чугунен съд за готвене обикновено не е предназначен да се използва над 500ºF, така че те не са безопасни за бройлери.

Когато маслото блести, разтъркайте пилешките котлети за 3 минути от едната страна, само за да придобият малко цвят.

Добре е, ако не са сготвени, тъй като ще приключат с готвенето във фурната.

4 Обърнете и подправете котлетите: Обърнете котлетите, след това лъжица върху брускетата и поръсете с моцарела и пармезан. Оставете ги да се готвят в тигана за 1 1/2 до 2 минути.

5 Печете пилето: Поставете тигана под бройлера. Бърл, докато сиренето стане на мехурчета и кафяво и пилето се приготви, около 3 минути.

Проверете за готовност, като нарязвате на една от котлетите, за да видите дали е непрозрачна в центъра, или като проверявате температурата на една от котлетите с термометър с незабавно отчитане (пилето трябва да е 165ºF или по-високо в центъра).

В този момент пилето ви трябва да е готово, но ако сте използвали котлети, които са по-дебели от 1/4 инча, може да се наложи да го върнете в котлона, за да се готви още 1-3 минути.

5 Сервирайте: Поръсете магданоза върху пилето и сервирайте котлетите горещи.

Здравейте! Всички снимки и съдържание са защитени с авторски права. Моля, не използвайте нашите снимки без предварително писмено разрешение. Благодаря ти!