Статиите на Beer Fox

Бирената лисица

Нежно плискащите се води на Средиземно море галят най-желаното крайбрежие в света, рамка, в която двадесет и една суверенни държави цвърчат под жегата на пламтящото слънце. Тук екзотичните крайбрежни плажове на Монако, Валенсия и Ница се свързват в колективна хармония с дивата островна здравина на Корсика, Кипър и Крит. Този регион е домакин на множество красиви тела, много облечени в бански Loly Prada и способни да поставят мъж на колене. Това не беше ли родното място на Олимпийските игри? Форумът, където беше празнувано тялото, изваяно в бронз от майстора Поликлейтос? Древните средиземноморски цивилизации вярвали в перфектна хармония, разработена чрез модели на различни култури, които са съществували в продължение на хиляди години.

диета

Доктор Луис Сера-Маджем, председател на ЮНЕСКО за научно планиране и развитие на местните здравни системи, е силен поддръжник на средиземноморската диета. От древните земи на Месопотамия, Египет, Галия и Испания, храната и напитките се развиват въз основа на простотата и нормалността, докато порциите храна остават стабилни за поколенията. Чрез извличане на максимална производителност от минимални ресурси, хората в този регион са използвали своето остроумие и въображение, за да изградят диета, която е изключително питателна, като същевременно празнуват разнообразието, което никога не притъпява сетивата.

Насладете се на такива средиземноморски красавици като Elisabetta Canalis, Laetitia Casta и Helena Paparizou. Тези европейски богини произлизат от самите тези традиции - кошници, пълни с бира, вино, маслини и пшеница, бобови растения, зеленчуци, плодове и сирена, ядки, риба и други ферментирали напитки, с подправки, напоени с подправки, а не сол. Добавете малко общителност, където радостта идва от контакта с хората, а не от захарите и газираната сода. Животът става пъстър, свеж и секси, духа като Bentu de Soli, люлее се като Samba.

Забележете, че бирата е на върха в списъка, въпреки много често срещани схващания, че бирата е лоша за контрол на теглото, храненето или възрастните хора. Бирата е здравословна част от средиземноморската диета, приготвена от естествени, полезни съставки. Съдържа важни хранителни вещества и доказателствата силно подкрепят умерената консумация на бира като кардиозащитен гигант в света на доброто здраве.

Унция за унция, бирата е по-нискокалорична от повечето други напитки. Помислете за средния обем алкохол в бира, вино и спиртни напитки: бира с 4,5%, вино с 12% и спиртни напитки с 42%. Използвайки мярката от 100 мл (3.3814 унции), бирата има само 41 калории, в сравнение с виното със 77 калории и спиртните напитки с 250 калории. Все още не сте убедени? Същото количество мляко е 64 калории, докато портокаловият сок изпреварва бирата с 42 калории. Повярвай. Виното е по-угоено от бирата.

Изследванията обаче показват, че моделът на избор на винопиещите срещу пиещите бира може да е виновникът в мита за бирения корем. Колкото и да е странно, храни с високо съдържание на мазнини и соли се избират по-често от пиещите бира. С толкова много налични стилове бира, може би съвместимостта на бирата с по-голямо разнообразие от вкусове допринася за това явление. В почти всяко съревнование, при което бирата и виното се съчетават с храната, бирата превъзхожда винената карта. Способността на бирата да реже, допълва и контрастира обхваща по-широк спектър.

„Мръсната малка тайна на винения свят е, че повечето вина, особено червеното вино, е много лошо за сирене“, казва Гарет Оливър, Brewmaster от Бруклинската пивоварна и автор на The Brewmaster’s Table. Като допълнителни доказателства той цитира друг източник. В книгата си "Перфектното съвпадение" писателят на вино Брайън Сейнт Пиер пише: "Идеята да се съчетае червеното вино със сирене, всъщност не работи през повечето време." Ако мислите за повечето други висококалорийни храни като чипс, свинско месо, колбаси, масло и сладки десерти, виното не е подходящо. Разнообразните стилове бира, от друга страна, могат да доставят хмел и алкохол за намаляване на мазнините или да доставят шоколадови или плодови аромати, които се смесват добре със сладки десерти.

Д-р Хенк Хендрикс, старши ръководител на проекта по човешка физиология в TNO в Зейст, на изток от Утрехт, отбелязва, че бирата е била тема в много епидемиологични проучвания по света и е аплодирана като полезна за намаляване на риска от инфаркт, инсулт, периферна артерия болест и деменция. Основните процеси, които се отразяват благоприятно, са метаболизмът на холестерола, съсирването на кръвта и метаболизмът на глюкозата.

Какво означава това? Умерената консумация на бира може да намали риска от диабет, но прекомерната консумация увеличава рисковия фактор. Също така няма консумация - така че, внимавайте. Бирата също намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.

Умерената консумация се постига чрез пиене на една до три чаши бира на ден, заедно със здравословно хранене. Поддържайте последователната консумация, разпределена през цялата седмица. Не пийте шест бири за една вечер и нито една през останалата част от седмицата. Много по-добре е да ги разпределите през седмицата и не прекалявайте. Жените се нуждаят от по-малко бира от мъжете и трябва да ограничат приема си до не повече от 14 на седмица. Мъжете трябва да ограничат консумацията си до не повече от 21.

Не бъдете като този, който е написал: „Аз се подложих на диета, заклех се от пиене и обилно хранене и за четиринадесет дни загубих две седмици.“ Преминете към средиземноморска диета, богата на цветни, естествени храни, включете бира в храната си, отдалечете се от компютъра няколко пъти на ден и се насладете на предимствата на здравословния начин на живот. Ще се видим в Монако.