Безопасно съхранение на домашна храна

Интересът към консервирането на домашните храни се увеличи поради популярността на местните храни и градинарството. Тъй като повече хора запазват храната, има опасения дали получените хранителни продукти са безопасни за консумация. Центровете за контрол и превенция на заболяванията съобщават, че най-честата причина за хранителен ботулизъм в Съединените щати е от домашно консервирани зеленчуци, тъй като не са спазени подходящи процедури. Важно е да имате предвид безопасността на храните на всяка стъпка, когато съхранявате храни у дома.

домашна

  1. Следвайте указанията за безопасност на храните, когато подготвяте рецептата.
  2. Винаги използвайте актуални тествани рецепти и указания от надежден източник, защото знанията и препоръките се променят с течение на времето с научните разработки. Пренебрегването на препоръчаните процедури може да доведе до домашно консервирани продукти, които ще влошат вас и вашето семейство.
  3. Използвайте подходящия метод за консервиране. Киселинността на консервирания продукт определя дали той да се обработва в консерва за гореща вода или в консерва под налягане.
  4. Направете проверка на манометъра на вашия контейнер за налягане всеки сезон. Претеглените габарити остават точни и не е необходимо да се тестват. Свържете се с местния офис за допълнителна информация за информация как да получите налягането на манометъра
  5. тестван консерв.