Сигурно сте чували някои от прекрасните неща за ябълковия оцет, древната уелнес напитка, създадена чрез ферментация на ябълки.

ябълков

Те могат да включват как ябълковият оцет може да понижи кръвната захар, да помогне за отслабване, да успокои акнето, да помогне за храносмилането и дори да засили имунната ви система. 1 Може би сте решили, че искате да се възползвате от някои от тези ползи за здравето и бихте искали да започнете да приемате ябълков оцет всеки ден.

Въпреки това ще ви бъде простено, че нямате представа как да вземете нещата!

Свикнали сме с пръски или две оцет върху чипсовете ни, или ръми върху салата като част от винегрет. Но изглежда първоначално странно да го отхвърлите като питие.

Може би си мислите:

  • колко ябълков оцет е безопасно да се пие всеки ден?
  • можете ли да пиете ябълков оцет направо?
  • има ли странични ефекти от пиенето на ябълков оцет всеки ден?
  • какви са опасностите от пиенето на ябълков оцет в големи количества?

Но не се паникьосвайте! Тук сме, за да отговорим на вашите често задавани въпроси относно пиенето на ябълков оцет.

Мога ли да пия ябълков оцет всеки ден?

Да, абсолютно. Всъщност, много от клиничните проучвания, проведени за ефикасността на ябълковия оцет, включват участниците в проучването, които го приемат всеки ден.

Има някои съображения, които трябва да знаете, като например времето от деня, в който го пиете. Например, пиенето на ябълков оцет последно през нощта не е препоръчително, ако имате киселини, киселинен рефлукс или гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ). 2

За повече информация по кое време на деня да пиете ябълков оцет вижте [връзка] Как се пие ябълков оцет - и кога

Колко ябълков оцет трябва да пиете на ден?

Повечето проучвания се основават на малка доза до 2 супени лъжици ябълков оцет на ден. Поради тази причина възрастните не трябва да надвишават 2 супени лъжици на ден, тъй като ефектите не са били правилно проучени.

Ако установите, че започването на 2 супени лъжици дневно ви гади, можете да започнете с малко с ½ супена лъжица на ден, след което да работите до 2 супени лъжици.

Трябва ли да пия ябълков оцет направо?

Не. Не трябва да пиете ябълков оцет направо.

Това е едно от най-важните неща, които трябва да имате предвид, когато приемате ябълков оцет за здраве. Ябълковият оцет е силно киселинно вещество, съдържащо около 5% - 6% оцетна киселина. 3 Пиенето му чисто (неразредено) може да причини увреждане на емайла на зъбите ви. Това е твърдото, защитно покритие, което зъбите ни имат, след като веднъж се износят, не порастват отново.

Той може също така да изгори хранопровода, ако се консумира редовно неразреден, тъй като деликатната кожа тук не е предназначена за силно киселинни вещества (за разлика от по-твърдата лигавица на стомаха). Ето защо, когато повръщаме, силните стомашни киселини оставят усещане за парене в тъканите на гърлото ни.

Винаги разреждайте ябълковия си оцет във вода, около 250 мл за две супени лъжици ябълков оцет. Можете също да го добавите към билкови чайове и смутита, за да прикриете допълнително вкуса. Не забравяйте, че можете да добавяте ябълков оцет към салатни превръзки, сосове, винегрети и маринати.

Някои хора пият напитки, съдържащи ябълков оцет през сламка, за да минимизират контакта на течността със зъбите.

Винаги изплаквайте устата си с вода, след като сте пили ябълков оцет, за да сте сигурни, че в устата ви няма остатъци, които могат да представляват заплаха за зъбния ви емайл.

Какво ще стане, когато пия ябълков оцет всеки ден?

Можете да очаквате по-стабилна кръвна захар след хранене. Пиенето на ябълков оцет преди хранене с високо съдържание на въглехидрати намалява скоковете на кръвната захар, които обикновено се случват, докато тялото ви преобразува храната в глюкоза, за да се използва като енергия. 4

Може също така да откриете, че ядете по-малко, когато пиете ябълков оцет всеки ден, тъй като ацетатът в оцетната киселина (ключовата съставка в ябълковия оцет) може да помогне за регулиране на апетита. 5

Може да се окажете и с по-добро храносмилане, докато приемате ежедневна напитка от ябълков оцет. Смята се, че оцетната киселина, която съдържа, помага за смилането на протеините, докато предполагаемите пробиотични качества, открити в ензимите и бактериите на ябълковия оцет, могат да насърчат растежа на приятелски бактерии в червата. 6

Рискът от сърдечно-съдови заболявания (като сърдечни заболявания и инсулт) може да бъде намален с течение на времето, ако редовно консумирате ябълков оцет. Едно проучване установява значително по-нисък риск от сърдечни заболявания сред хората, които често консумират превръзки за салати с масло и оцет (5-6 пъти или повече на седмица) в сравнение с тези, които рядко ги консумират. 7

Има ли нежелани странични ефекти или опасности от пиенето на ябълков оцет?

Когато пиете ябълков оцет, нежеланите реакции може да са последното нещо, което си мислите. В крайна сметка това е просто оцет!

Въпреки това, освен гореспоменатото увреждане на зъбния емайл, което бихте могли да изпитате, ако редовно го пиете неразреден, големи количества ябълков оцет могат да причинят гадене и лошо храносмилане при някои хора. 8

Той също е свързан с ниски нива на калий, когато се приема дълго време в големи количества. 9

Поради потенциалните свойства на ябълковия оцет да понижава кръвната захар, препоръчително е да се консултирате с личния си лекар, ако мислите да го приемате като диабет, тъй като той може да повлияе на някои лекарства за диабет.

Ябълковият оцет е безопасен за организма в малки дози (до 2 супени лъжици на ден за възрастни), но приемането на големи количества не се препоръчва.

Последна актуализация: 24 юли 2020 г.