От Кели Лорънс, 9 април 2019 г.

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • електронна поща
  • Копирай връзка

Повече от 20 години съм бъбречен пациент с малко или никаква надежда. Дълги години екипът ми по нефрология се опитваше да ме убеди да започна диализа. Аз отказах. Нещо в червата ми ми каза, че просто не е време и да се задържа. Знаех дълбоко в себе си, че трябва да има начин да помогна на бъбреците ми да се представят по-добре. Въпреки слабо функциониращите си бъбреци, аз все още живеех това, което чувствах като активен живот, въпреки че трябваше да се откажа от 5K състезания. (Поглеждайки назад, виждам, че пропуснах толкова много неща, тъй като бях твърде уморен, за да участвам.)

Тогава миналата година лекарите ми казаха, че степента на гломерулна филтрация (GFR) е 18 - етап 4 на хронично бъбречно заболяване, последният етап преди бъбречна недостатъчност - и че е време да обмисля бъбречна трансплантация. Техните данни посочват, че средният трансплантиран бъбрек трае между 10 и 20 години. Аз съм на 49 години, толкова проста математика диктува, че ако се надявах да доживея до 80 години, вероятно ще ми трябват две бъбречни трансплантации през останалата част от живота ми. Почувствах, че подаръкът на орган е прекалено ценен, за да помоля някой да дарява повече от веднъж.

върху

ВЗЕМЕТЕ 600+ ЗДРАВИ, Вкусни рецепти на вашия телефон!

Приложението ни с рецепти е задължително за домашните готвачи на растителна основа.

Прегледах книги и медицински публикации (като ДЖАМА ) търси улики, които да ми помогнат да подобря положението си. Поглъщах образователни материали, предназначени за бъбречно болни, и никога не видях и проблясък надежда. В най-добрия случай перспективата ми беше мрачна. Бях уморен, депресиран, тревожен и притеснен как семейството ми ще се справи без мен след смъртта ми.

Не само се занимавах с бъбречни заболявания; Също така ми беше поставена диагноза паралитичен стомах (гастропареза), което ме караше да ме боли ужасно след всяко хранене. И на всичкото отгоре, холестеролът ми беше 493.

Друг вариант
Един мой приятел, който също страда от бъбречно заболяване, спомена, че лекарят му е предложил веганска диета. Започнах да изследвам веганския начин на живот, гмуркайки се с пълна сила: гледах документални филми, четях книга за храненето след книга за хранене и започнах да разглеждам рецепти. В крайна сметка реших да изпробвам пълноценна, растителна диета в краен случай, преди да кажа „да“ на бъбречна трансплантация.

Преди да премина към пълноценна, растителна диета, с ентусиазъм се абонирах за стандартната американска диета: поглъщах шоколад, пай, пържени картофи и картофени чипсове възможно най-често, но си казах, че тъй приготвях храната си от нулата всяка вечер, че отричам каквато и да е вреда, пържени картофи, бургери и пилешки сандвичи.

Въпреки колко драстично различна би била диетата на WFPB, реших да се откажа от животински продукти и силно преработени храни от студена пуйка. Познавам се прекалено добре: Вкусът се превръща в хапка и хапването води до сервиране, а сервирането отново води към стари нездравословни поведения. Затова направих смяната за една нощ и започнах новия си начин на живот на 1 януари 2019 г.

Бързо подмладяване
Бях шокиран от това колко бързо се увеличи енергията ми след преминаване към WFPB. Преминах от диван на картоф, за да имам проблеми да седя неподвижно. Не можех да повярвам колко бързо отслабнах и холестеролът ми падна над 100 точки на ден 17.

През последните три месеца загубих 30 килограма, понижих холестерола до 281 (без статини) и повиших GFR до 23. Вече не отговарям на условията за бъбречна трансплантация! Стомахът ми е напълно излекуван; Вече не изпитвам болка след хранене.

Винаги съм тренирал някои, но сега тренирам с по-голяма редовност и с нетърпение очаквам сутрешната си разходка, преди да отида на работа. Пълна съм с енергия и като допълнителен бонус депресията и безпокойството ми изчезнаха. Живея живота си пълноценно! Първото ми състезание за 5K за годината предстои през май.

Планиране за успех
Forks Meal Planner беше невероятен актив за мен. Планировщикът прави храната интересна и с нетърпение очаквам да избирам менюто си всяка седмица, заедно с преглед на представените предварително определени менюта. Всяка рецепта, започнете до края, отнема само 30 минути. Колко страхотно е това?

Любимата ми рецепта за планиране на хранене е Veggie Fajitas, които се правят с гъби и чушки portobello. Друг фаворит е Портобело с печено гърне. Винаги съм обичал да готвя и Планировщикът на храната наистина ме интересува от готвенето, изпробването на нови съставки и вкусове. Сега се наслаждавам на пресен ананас; толкова е сладко! Горещо препоръчвам организатора на хранене на новодошлите в WFPB.

Някои от моите колеги се присъединиха към мен в яденето на WFPB. Опитвам се да публикувам актуализации в официалната растителна група на Forks Over Knives във Facebook колкото се може по-често, защото искам да помогна да се разпространи вестта за това колко лечебен е този начин на хранене за мен.

Никога не „изневерявам“, като ям не-WFPB; Просто не мога да рискувам да се върна към старите си хранителни навици. Твърде много ценя новооткритото си здраве, за да изневеря на себе си!

Готови ли сте да започнете? Разгледайте Вилица за планиране на хранене , Лесният седмичен инструмент за планиране на храненето на FOK, който да ви държи на здравословна растителна пътека.

Ново проучване: Веганската диета с ниско съдържание на мазнини засилва метаболизма и води до загуба на тегло