Поддържането на здравословна диета у дома може да бъде предизвикателство за много семейства, особено когато съдържат придирчиви ядещи. ACE Fit е събрал стотици предястия, основни ястия, десерти и други, които удвояват като вкусни и хранителни възможности за вашето семейство. Търсете въз основа на специални съображения за диети, съставки, които случайно имате под ръка, или вида на ястието, което трябва да приготвите.
Предоставена от
Тосканско зеле и гъби
Савойското зеле, гъбите шийтаке и празът се задушават заедно в тази земна италианска гарнитура.
Профил на Nutirion: Диабет Подходяща безглутенова диета Здравословно тегло с високо съдържание на фибри с ниско съдържание на калории и ниско съдържание на холестерол
| 4 | 45 мин | 45 мин |
Указания
Съставки
- 2 средни праза, само бели и светлозелени части
- 3 чаени лъжички масло, разделени
- 1 унция фино кубчета панчета или бекон
- 1/4 чаена лъжичка сол, разделена
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян пипер, разделен
- 1/2 чаша пилешки бульон с намалено натриево количество или вода, разделена, плюс още, ако е необходимо
- 6 чаши тънко нарязано савойско зеле
- 8 унции гъби шийтаке, отстранени стъбла
Инструкция за готвене
Етап 1
Разрежете праза по средата по дължина; изплакнете обилно под вода. Нарежете напречно на тънки филийки, поставете в гевгир и отново изплакнете.
Стъпка 2
Загрейте 2 чаени лъжички масло в 12-инчов чугунен тиган на слаб огън, добавете панчета (или бекон) и гответе, разбърквайки, докато стане почти хрупкава. Прехвърлете върху покрита с хартиена кърпа чиния с решетъчна лъжица.
Стъпка 3
Добавете останалата 1 чаена лъжичка масло и праз в тигана. Подправете с 1/8 чаена лъжичка всяка сол и черен пипер и добавете 1/4 чаша бульон (или вода); оставете да къкри, покрито, докато омекне, около 5 минути.
Стъпка 4
Добавете зеле и останалата 1/4 чаша бульон (или вода); подправете с останалата 1/8 чаена лъжичка всяка сол и черен пипер. Покрийте и оставете да къкри до омекване, около 15 минути. (Проверете зелето след 5 минути; ако е необходимо, добавете още бульон или вода, супена лъжица, за да предотвратите изгаряне.) Разбъркайте гъбите; покрийте и продължете да къкри, докато зеленчуците омекнат, още 5 до 7 минути. Сервирайте поръсено със запазената панчета (или бекон).