Ябълковият оцет е в момента в редица естествени здравни кръгове. Дори и да не сте маниак с органична храна, има много голям шанс да сте чували за това.

честни
Снимка от Александър Милс на Unsplash

Накратко известен като ACV, ябълковият оцет е точно това, което казва името му. Това е вид оцет, приготвен от сок и натрошени ферментирали ябълки. Тази остра „суперхрана“ е позната съставка в сосовете за салати и сосовете за пържене. ACV също така си спечели репутацията като помощник за отслабване, храносмилателно средство и превантивна мярка срещу няколко заболявания.

Съдържание на публикацията - Накратко

История на ябълковия оцет

Ябълковият оцет отдавна се използва като традиционно домашно лекарство за много заболявания. Дори се твърди, че Хипократ, "Бащата на съвременната медицина", е използвал ACV за почистване на рани и облекчаване на кашлица.

Широко разпространената медицинска употреба на ябълков оцет започва през 1958 г., когато Д. К. Джарвис, М. Д. публикува книгата си „Народна медицина: Ръководство за добро здраве от Върмонт“. Той обясни, че смесването на ябълковия оцет с мед подобрява лечебната сила на оцета. Освен това той също пише, че ябълковият оцет може да унищожи вредните бактерии в храносмилателния тракт, когато се консумира като храносмилателен тоник.

Предимства и недостатъци на ябълковия оцет

Ябълковият оцет има различни здравословни свойства, включително антимикробно и антиоксидантно действие. Нещо повече, има някои доказателства, които предполагат, че може да помогне за храносмилането, загуба на тегло, рак и диабет. Необходими са обаче допълнителни проучвания и ябълковият оцет в никакъв случай не е лек за всяка болест, известна на човечеството. И така, необходимо е да се претеглят плюсовете и минусите на ябълковия оцет, преди да се използва.

Предимства на ябълковия оцет

Ябълковият оцет суперхрана ли е, за която мнозина вярват? Нека да разгледаме някои от предимствата му, за да сме сигурни.

1. Антибактериални свойства

Киселата природа на оцета убива вредните бактерии. Така че се използва от хиляди години за почистване и дезинфекция на рани. Освен това може да се пръска върху повърхности за дезинфекция и свежа миризма.

2. Диабет

Някои изследвания показват, че ACV може да помогне за понижаване на нивата на глюкоза. Проучване от 2007 г. показва, че приемането на две супени лъжици ябълков оцет преди лягане понижава нивата на глюкозата сутрин с 4% -6% при хора с диабет тип 2.

3. Здраве на сърцето

Днес сърдечните заболявания са една от основните причини за смърт и изследванията показват, че ACV може да подобри много рискови фактори. Тези проучвания показват, че ябълковият оцет може да понижи нивата на холестерола и триглицеридите. Но тези проучвания са доказани само при животни и няма сериозни доказателства, че ACV е от полза за човешките сърца.

4. Отслабване

Ябълковият оцет може да допринесе за отслабване, като насърчава ситостта. Изследване от Държавния университет в Аризона установи, че ябълковият оцет създава по-стабилен глюкозен отговор и повишено удовлетворение след хранене. Освен това ACV потенциално намалява кръвната захар и намалява нивата на инсулин, което също води до загуба на тегло.

5. Кожа и пърхот

ACV обикновено се използва като лек за кожни заболявания като суха кожа и екзема. Кожата ни е естествено леко кисела и използването на ябълков оцет може да помогне за балансиране на естественото pH на кожата. Има идея, че може да убие бактериите и да предотврати появата на петна. Освен това някои хора смятат, че ACV има положителен отговор срещу проблеми с пърхота.

Недостатъци на ябълковия оцет

Като цяло ябълковият оцет може да се разглежда като безопасно допълнение към нашата диета. Въпреки това, както при всички други хранителни добавки, има някои отрицателни недостатъци при използването му. Нека да го разгледаме.

1. Силно киселинен

Тъй като основната съставка на ябълковия оцет е оцетната киселина, тя е силно киселинна. Винаги трябва да се разрежда с вода или сок, преди да се погълне. В противен случай това може да причини десетки проблеми.

2. Зъбен емайл и плътност на костите

Високото ниво на киселина в ACV може да увреди зъбите ви. Вашият зъбен емайл може да се откъсне при продължително излагане на киселини. Чистият ACV може дори да увреди тъканите в гърлото и устата. Освен това, продължителната употреба на ябълков оцет може да причини ниски нива на калий и по-ниска костна плътност.

3. Гастропареза

ACV може да ви рискува да получите състояния като гастропареза, която пречи на скоростта, с която стомахът освобождава храна в тънките черва. Това в крайна сметка може да доведе до подуване на корема, киселини и гадене.

4. Не моментално

Въпреки че ябълковият оцет е ефективно средство за лечение на някои заболявания, той със сигурност не е най-бързият. Нуждаете се от търпение, тъй като отнема време за работа.

Заключение

Консумацията на ябълков оцет се превърна в популярна здравна тенденция и има много твърдения относно ябълковия оцет като изключителна здравословна храна. Въпреки че са направени много малко изследвания, за да се подкрепят тези твърдения, някои изследвания предполагат, че това може да предложи невероятни ползи.

За да бъдете сигурни обаче, е жизненоважно никога да не приемате ябълков оцет, преди да го разреждате. Всеки, който изпитва тежки нежелани реакции след употребата на ябълков оцет, трябва незабавно да потърси медицинска помощ, тъй като интернет не е истинският прах, който интернет иска да повярваме.