Папаята е невероятно здравословен тропически плод.

Той е зареден с антиоксиданти, които могат да намалят възпалението, да се борят с болестите и да ви помогнат да изглеждате млади.

Ето 8 ползи за здравето на папаята.

папая

Папаята е плодът на растението Carica papaya.

Произхожда от Централна Америка и Южно Мексико, но сега се отглежда в много други части на света.

Папаята съдържа ензим, наречен папаин, който може да разгради здравите протеинови вериги, открити в мускулното месо. Поради това хората използват папая, за да омекотяват месото в продължение на хиляди години.

Ако папаята е узряла, тя може да се яде сурова. Незазрялата папая обаче винаги трябва да се готви преди ядене - особено по време на бременност, тъй като незрелите плодове са с високо съдържание на латекс, което може да стимулира контракциите (1).

Папаите са с форма, подобна на крушите, и могат да бъдат с дължина до 20 инча (51 см). Кожата е зелена, когато е узряла, и оранжева, когато узрее, докато месото е жълто, оранжево или червено.

Плодът има и много черни семена, които са годни за консумация, но горчиви.

Една малка папая (152 грама) съдържа (2):

  • Калории: 59
  • Въглехидрати: 15 грама
  • Фибри: 3 грама
  • Протеин: 1 грам
  • Витамин Ц: 157% от RDI
  • Витамин А: 33% от RDI
  • Фолат (витамин В9): 14% от RDI
  • Калий: 11% от RDI
  • Следи от калций, магнезий и витамини B1, B3, B5, E и K.

Папаите съдържат и здравословни антиоксиданти, известни като каротеноиди - особено един вид, наречен ликопен.

Нещо повече, тялото ви усвоява тези полезни антиоксиданти по-добре от папая, отколкото други плодове и зеленчуци (3).

Обобщение Папаята е тропически плод с високо съдържание на витамини С и А, както и фибри и здравословни растителни съединения. Той също така съдържа ензим, наречен папаин, използван за омекотяване на месото.

Свободните радикали са реактивни молекули, създадени по време на метаболизма на тялото ви. Те могат да насърчат оксидативен стрес, който може да доведе до заболяване.

Антиоксидантите, включително каротеноидите, открити в папаята, могат да неутрализират свободните радикали (4).

Проучванията отбелязват, че ферментиралата папая може да намали оксидативния стрес при възрастни хора и хора с преддиабет, лек хипотиреоидизъм и чернодробни заболявания (5, 6, 7, 8).

Също така много изследователи смятат, че прекомерните свободни радикали в мозъка са важен фактор за болестта на Алцхаймер (9).

В едно проучване хората с Алцхаймер, получили ферментирал екстракт от папая в продължение на шест месеца, са имали 40% спад в биомаркера, което показва оксидативно увреждане на ДНК - и също е свързано със стареенето и рака (10, 11).

Намаляването на оксидативния стрес се дължи на съдържанието на ликопен в папаята и способността му да премахва излишното желязо, за което е известно, че произвежда свободни радикали (12, 13).

Обобщение Папаята има мощни антиоксидантни ефекти, които могат да намалят оксидативния стрес и да намалят риска от няколко заболявания.

Изследванията показват, че ликопенът в папаята може да намали риска от рак (12).

Може да е от полза и за хора, които се лекуват от рак (14).

Папаята може да действа чрез намаляване на свободните радикали, които допринасят за рака.

Освен това папаята може да има някои уникални ефекти, които не се споделят от други плодове.

Сред 14 плодове и зеленчуци с известни антиоксидантни свойства, само папаята демонстрира противоракова активност в клетките на рака на гърдата (15).

В малко проучване при възрастни хора с възпаление и предракови заболявания на стомаха, ферментиралият препарат от папая намалява окислителните щети (16).

Необходими са обаче повече изследвания, преди да могат да се правят препоръки.

Обобщение Ранните изследвания показват, че антиоксидантите в папаята могат да намалят риска от рак и може би дори да забавят прогресията на рака.

Добавянето на повече папая към вашата диета може да засили здравето на сърцето ви.

Проучванията показват, че плодовете с високо съдържание на ликопен и витамин С могат да помогнат за предотвратяване на сърдечни заболявания (17, 18).

Антиоксидантите в папаята могат да защитят сърцето ви и да засилят защитните ефекти на „добрия” HDL холестерол (19, 20).

В едно проучване хората, които са приемали ферментирала добавка от папая в продължение на 14 седмици, са имали по-малко възпаление и по-добро съотношение между „лошия“ LDL и „добрия“ HDL, отколкото хората, получавали плацебо.

Подобреното съотношение е свързано с намален риск от сърдечни заболявания (20, 21).

Обобщение Високото съдържание на витамин С и ликопен на папая може да подобри здравето на сърцето и може да намали риска от сърдечни заболявания.

Хроничното възпаление е в основата на много заболявания и нездравословните храни и изборът на начин на живот могат да стимулират възпалителния процес (22).

Проучванията показват, че богатите на антиоксиданти плодове и зеленчуци като папая помагат за намаляване на възпалителните маркери (23, 24, 25, 26).

Например, едно проучване отбелязва, че мъжете, които са увеличили приема на плодове и зеленчуци с високо съдържание на каротеноиди, са имали значително намаляване на CRP, специфичен възпалителен маркер (26).

Обобщение Хроничното възпаление е в основата на много заболявания. Папаите са с много високо съдържание на каротеноиди, които могат да намалят възпалението.

Папаиновият ензим в папаята може да направи протеините по-лесни за усвояване.

Хората в тропиците смятат, че папаята е средство за запек и други симптоми на синдром на раздразнените черва (IBS).

В едно проучване хората, които са приемали формула на базата на папая в продължение на 40 дни, са имали значително подобрение при запек и подуване на корема (27).

Доказано е също, че семената, листата и корените лекуват язви при животни и хора (28, 29).

Обобщение Доказано е, че папаята подобрява запека и други симптоми на IBS. Семената и други части на растението също са били използвани за лечение на язви.

Освен че поддържа тялото ви здраво, папаята може да помогне и на кожата ви да изглежда по-тонизирана и млада.

Счита се, че прекомерната активност на свободните радикали е отговорна за голяма част от бръчките, увисването и други увреждания на кожата, които се случват с възрастта (30).

Витамин С и ликопен в папаята предпазват кожата ви и могат да помогнат за намаляване на тези признаци на стареене (31).

В едно проучване, допълването с ликопен за 10–12 седмици намалява зачервяването на кожата след излагане на слънце, което е признак за увреждане на кожата (32).

В друга, по-възрастните жени, които консумират смес от ликопен, витамин С и други антиоксиданти в продължение на 14 седмици, са имали видимо и измеримо намаляване на дълбочината на мимическите бръчки (33).

Обобщение Мощните антиоксиданти в папаята могат да помогнат на кожата ви да се възстанови от увреждане от слънцето и да защити срещу набръчкване.

Папаята има уникален вкус, който много хора обичат. Зрелостта обаче е ключова.

Незрелата или прекалено узряла папая може да има много различен вкус от напълно узрялата.

Когато е оптимално узряла, папаята трябва да има жълт до оранжево-червен цвят, въпреки че няколко зелени петна са добре. Подобно на авокадо, кожата му трябва да се поддава на лек натиск.

Вкусът му е най-добър, когато е студен, затова е добре да го държите в хладилник, когато е възможно.

След като го измиете добре, можете да го разрежете на две по дължина, да извадите семената и да го изядете от кората с лъжица, като пъпеш или пъпеш.

Тъй като е невероятно гъвкав, може да се комбинира и с други храни, които допълват вкуса му.

Ето няколко лесни идеи за рецепти, използващи една малка папая:

  • Закуска: Разрежете го наполовина и напълнете всяка половина с гръцко кисело мляко, след това отгоре с няколко боровинки и накълцани ядки.
  • Предястие: Нарежете го на ивици и увийте парче шунка или прошуто около всяка лента.
  • Салса: Накълцайте папая, домати, лук и кориандър, след това добавете сок от лайм и разбъркайте добре.
  • Смути: Комбинирайте нарязаните на кубчета плодове с кокосово мляко и лед в блендер, след което смесете до гладка смес.
  • Салата: Накълцайте папая и авокадо на кубчета, добавете нарязано на кубчета варено пиле и облечете със зехтин и оцет.
  • Десерт: Комбинирайте нарязаните плодове с 2 супени лъжици (28 грама) семена от чиа, 1 чаша (240 мл) бадемово мляко и 1/4 чаена лъжичка ванилия. Разбъркайте добре и охладете преди хранене.

Обобщение Папаята е вкусен плод, който най-добре се наслаждава на зрял. Може да се яде самостоятелно или лесно да се комбинира с други храни.