През последните години броят на хората с диабет се увеличи значително. Ако наскоро вие или любим човек сте диагностицирани с диабет, може да е трудно да намерите нещо подходящо за закуска. При диабет тялото ви не е в състояние да разгради глюкозата, тъй като хормонът, наречен инсулин, вече не се произвежда или не се произвежда в достатъчно количество от тялото. Следователно трябва да се избягват храни с глюкоза като хляб, зърнени храни, сладкиши и сладкиши, тъй като тялото не е в състояние правилно да го преобразува в енергия.
За да поддържате нивата си на глюкоза под контрол, ще трябва да закусвате здравословни закуски, богати на хранителни вещества. Следователно, най-добре е да избирате леки закуски с високо съдържание на фибри, протеини и здравословни мазнини, за да запазите глада си встрани и кръвната захар на подходящо ниво през целия ден.
По-долу са 8 закуски, които сме подготвили и които са подходящи за диабетици - ще бъдете изненадани от гамата закуски и ще бъдете задължени да намерите такава, която да отговаря на вашите вкусови рецептори.
Шепа бадеми
Бадемите са удобни за закуска, а поради изобилието от ползи за здравето, той е популярен и сред здравната общност. Само 28-грамова порция бадеми вече осигурява повече от 15 различни вида витамини и минерали. Изследванията също така показват, че бадемите могат да помогнат за контролиране на кръвната захар при хора с диабет, тъй като бадемите имат перфектната комбинация от фибри, протеини и здравословни мазнини.
Бадемите също помагат за намаляване на нивата на холестерола и управление на теглото, което е полезно за тези, които страдат от диабет тип 2. Докато бадемите са фантастична закуска, те все още са с високо съдържание на калории. Следователно, ограничете размера на порцията си до шепа и ще бъдете добре!
Gullon Бисквити и вафли без добавена захар
Тъй като повечето сладкиши като бисквитки и сладкиши са с високо съдържание на захар, тези с диабет са склонни да избягват консумацията им, тъй като това води до скок в нивата на кръвната захар. Макар че това е вярно за повечето сладкиши, ще бъдете облекчени да знаете, че бисквитите без захар Gullon са чудесна алтернатива на тези сладкиши, тъй като те са подсладени с малтитол вместо захар.
Докато Maltitol все още има гликемичен индекс, тялото ви няма да усвои толкова много захарен алкохол в сравнение със захарта. Следователно, това е ефективна алтернатива за диабет. Освен това има сладост, близка до захарта, с почти половината калории. От шоколадови вафли до храносмилателни бисквити, има над 7 разновидности бисквити и вафли, които отговарят на индивидуалните предпочитания.
Нарязани ябълки с фъстъчено масло
Въпреки че комбинацията от ябълки и фъстъчено масло не е позната на всички, това е прекрасна закуска, която е чудесна за тези с диабет. Докато ябълките са богати на хранителни вещества като витамин В и калий, фъстъченото масло също има витамин Е и магнезий. Както ябълките, така и фъстъченото масло са с високо съдържание на фибри, което помага за поддържане на нивата на кръвната захар стабилни.
Ще ви хареса фината сладост на ябълката с пикантно хрупкаво фъстъчено масло. Ако не сте любители на ябълките, можете също да ги замените с круши или банани.
Извара
Това вкусно сирене е чудесно за хора с диабет, тъй като не само се състои от различни витамини и минерали, но също така има почти 13 грама протеин и минимални въглехидрати. Проведени са и проучвания, които показват, че изварата може да помогне за управлението на кръвната захар, тъй като е с високо съдържание на протеини.
Ако яденето на обикновена извара ви отказва, можете да добавите малко плодове в изварата за добавяне на фибри и за малко сладост. Изварата е идеална за закуска или като малка междинна закуска.
Крекери със сирене и пълнозърнести храни
Друга чудесна закуска е просто сирене, комбинирано с пълнозърнести крекери, за да се образува малко сандвич. Докато крекерите идват със значително количество въглехидрати, можете да изберете тези, които са пълнозърнести и с по-високо съдържание на фибри, за да помогнете с нивата на кръвната захар.
Освен това мазнините от сиренето също могат да помогнат за намаляване на нивата на инсулин, да забавят усвояването на въглехидратите и да спомогнат за освобождаването на хормони, които помагат за понижаване на кръвната захар. Въпреки че ще трябва да внимавате при избора на вашите бисквити, уверете се също, че не избирате топено сирене - изварата е добро сдвояване с пълнозърнести бисквити за богата на протеини и вкусна закуска.
Пудинг от семена от чиа
Тъй като пудингът от семена от чиа е изключително универсален, хранителен и вкусен, той е чудесен за хора с диабет. За да направите пудинг от семена от чиа, просто ще трябва да накиснете семена от чиа в мляко за една нощ, за да получите консистенция, подобна на пудинг. Семената от чиа са изключително хранителни и имат много хранителни вещества като протеини, фибри и омега-3 мастни киселини, които помагат за стабилизиране на нивата на кръвната захар.
Семената от чиа също могат да помогнат за забавяне на процеса на храносмилане и освобождаване на захар в кръвта, тъй като фибрите могат да абсорбират относително голямо количество вода. Също така може да помогне за намаляване на нивата на триглицеридите и за намаляване на риска от сърдечни заболявания. Можете да го накиснете със соево мляко, редовно мляко, овесено мляко и дори да добавите гръцко кисело мляко. Напълнете пудинга от семена от чиа с плодове или допълнителна бадема.
Хумус с зеленчуци
Тъй като повечето зеленчуци имат минимални въглехидрати, те са чудесни като здравословна закуска - особено за хора с диабет. Яденето само на зеленчуци обаче може да стане доста светско, следователно съчетайте зеленчуците си с хумус, който предлага не само фибри, но и хранителни вещества. Насладете се на лека закуска хумус със зеленчуци като краставица, целина, чушки или бебешки моркови по всяко време на деня.
Тъй като хумусът е доста калоричен, уверете се, че разделяте потопването заедно със зеленчуците си. Като алтернатива можете също така да приготвите зеленчуците си с различен тип накисване, като обикновено кисело мляко, гръцко накисване с кисело мляко, приготвено с краставица, чесън и други подправки или дресинг с ниско съдържание на мазнини.
Долния ред
Това, че имате диабет, не означава, че трябва да ядете леки и скучни закуски. Ключът е да изберете закуска, която е не само с високо съдържание на протеини, но също така и на фибри и здравословни мазнини, за да поддържа нивата на кръвната захар.
Въпреки че тези закуски са по-здравословни от повечето, внимавайте да ги ядете и умерено.