Кой каза, че здравословната храна не може да вкуси вкусно?

всеки

(Джордж Руди/Shutterstock.com)

Аромати от цял ​​свят ще задоволят всяка палитра, като същевременно се уверите, че консумирате всички правилни хранителни вещества, за да останете енергизирани и здрави през цялата седмица.

Понеделник: Печена салата от карфиол и нахут с дресинг от лимонов тахан

Тази обилна салата е пълна с хранителни вещества, не струва много, а изисква само около 15 минути подготовка. Карфиолът и червеният лук се пекат във фурната. Докато това се готви, пригответе дресинга, направен с лимонов сок, подправки и тахан (или тахан), паста, направена от сусам. Следвайте това, като бързо накисвате нахута над печката с пушен червен пипер и кайен. Този удоволствие за тълпата има добър вкус, сервиран топъл или студен.

Здравословен факт: Основен продукт в близкоизточната кухня, таханът съдържа омега-3 и омега-6, мастни киселини, които насърчават здравето на мозъка, борят се с депресията и увеличават енергията.

Вторник: Запържване с веге и тофу

По време на натоварената седмица, бърза пържене дава питателна чиния, пълна с подправка и вкус. Това зеленчуково и тофу разбъркано включва тофу, кашу, сусам, броколи и сладка царевица, подправени с чесън, джинджифил и соев сос. Най-хубавото е, че можете лесно да добавяте или замествате съставките с други зеленчуци, които сте останали в кухнята.

Здравословен факт: Азиатската кухня често използва джинджифил за подправка на ястия. Кореновият зеленчук има много ползи за здравето и естествено облекчава гаденето и болката .

Сряда: гръцки пилешки жирос с Цацики

Мариноването на пиле на скара (или печено на тиган) с кисело мляко и зехтин влага влага в тази гръцко вдъхновена рецепта. Добавянето на tzatziki добавя още един вкус: просто не забравяйте да изстискате сока от краставица, за да избегнете воден сос. Сервирайте гироскопите с накълцана салата и плоски питки (или пита) за здравословно ядене в сърцето в средата на седмицата.

Здравословен факт: Диетолозите посочват многото ползи за здравето от средиземноморската диета. Изследванията показват, че средиземноморските навици като яденето на много зеленчуци, птици, риба и здравословни мазнини (като зехтин) подобряват здравето на сърцето и намаляват рака, болестта на Паркинсон и Алцхаймер.

Четвъртък: Пилешки Фахитас

Завършете седмицата със здравословна нотка с пикантни пилешки фахитаси. Това цвъртящо ястие задоволява вкусовите рецептори, но също така има много здравословни съставки като сок от лайм, чили на прах, кимион, чесън, чушка и лук. Изтърсете съставките на скара или в голям тиган над печката, преди да сервирате веднага с топли тортила тайна и сирене.

Здравословен факт: Централна Америка често разчита на люти чушки, за да добави измерение към всяко ястие. Проучванията показват, че тези, които консумират пикантни храни, се възползват от по-дългия живот благодарение на химичното съединение капсаициноид, което създава този горещ вкус. Той също така помага за облекчаване и намаляване на риска от стомашни язви!

Петък: Сьомга с коричка от орех и копър

Това вкусно ястие изглежда и звучи сложно, но всъщност се правят само минути. Пригответе кората, като използвате кухненски робот, за да смесите орехите с лимонова кора, лимонов сок, зехтин, копър и галета. След това просто намажете филетата с дижонска горчица, преди равномерно да покриете сьомгата с ореховата кора. Времето за готвене отнема само около 20 минути във фурната. Междувременно сотирайте спанак или друг страничен зеленчук с бял боб, зехтин, чесън, сол и черен пипер, за да завършите храненето.

Здравословен факт: Сьомгата е богата на хранителни вещества риба и отличен източник на протеини, жизненоважен градивен елемент за костите, мускулите, хрущялите, кожата и кръвта.

Събота: Пиле Тика Масала

Уикендът изисква малко комфортна храна, но това не означава да ядете нещо нездравословно. Индийското готвене влива ястия с аюрведични подправки, пълни с хранителни и лечебни свойства. Тази рецепта за пилешко тика масала не изисква богат опит в индийското готвене. Пилешките кубчета се овкусяват с кисело мляко и смес от кимион, канела, лют червен пипер, джинджифил и сол, преди да се задушат в къри от доматен сос и сметана.

Здравословен факт: Индийската храна разчита на дълъг списък от подправки, за да създаде смели, многослойни вкусове, всеки от които има висока хранителна стойност. Кимионът например съдържа желязо и мед, елементи, които насърчават здравите червени кръвни клетки.

(Брент Хофакер/Shutterstock.com)

Неделя: Кремообразна супа от домати от босилек

Мързеливите неделни дни осигуряват идеалното време за бавно приготвяне на голяма тенджера супа, заредена със здравословни съставки. Тази рецепта за доматена супа от босилек създава запас от смесени домати, лук, морков, целина, чесън и босилек. Можете да изключите консервираните домати за пресни. Сметаната и настърганият пармезан придават малко сърдечност на ястието. Инвестирането в потапящ блендер ще направи това много по-лесно, рецепта с едно гърне. Освен това ще имате много остатъци за обяд или вечеря за предстоящата седмица.

Здравословен факт: Повечето мислят за портокали, когато става въпрос за борба с настинка, но всъщност доматите, чесънът и лукът имат хранителни вещества, за да останат здрави през цялата година. Доматите осигуряват чудесен източник на витамини А, С и К. Чесънът отдавна се смята за съставка, която повишава имунната система. Междувременно лукът е богат на калий, минерал, който помага на клетъчната и бъбречната функция, както и на нервното предаване.