Понякога се свързваме със стоки, предлагани от доставчици, за да помогнем на читателя да намери подходящи продукти. Някои от тях може да са базирани на филиали, което означава, че печелим малки комисионни (без допълнителни разходи за вас), ако са закупени артикули. Ето повече за това, което правим.

Както много от вас, и аз винаги съм нащрек начини семейството ми да се храни по-здравословно и начини да науча децата си на по-здравословен подход към храната.

съвета

През последните няколко години слушах много за „истинската храна“ и започнах да правя много изследвания за това какво точно представлява истинската храна, защо е толкова важно телата ни да я консумират и какво е толкова лошото в преработени храни, които трябва да ги изключим от нашата диета.

Надяваме се, че част от това, което научих, може да бъде от полза за някои от вас, затова си помислих, че ще го споделя с вас тук.

Първи неща първо: какво е истинската храна?

На най-основното ниво истинската храна е яденето на цели храни или храни в най-естественото им състояние. Това означава да ядете тонове плодове и зеленчуци, пълнозърнесто и пълнозърнести храни, и използване само на естествени подсладители (като пчелен мед, кленов сироп, и захар в най-естественото си състояние - без бяла захар!) в умерени количества.

Млечните продукти трябва да са биологични, цели (без обезмаслено мляко или сирене с намалено съдържание на мазнини) и в идеалния случай от животни, отглеждани на пасища и хранени с трева. Млякото е още по-добро, ако е сурово или непастьоризирано. Това обаче не е достъпно навсякъде, така че просто купувайте биологично.

Киселото мляко трябва да е неподсладено.

Месото трябва да идва от крави, хранени с трева, и домашни птици от пиле, отглеждано на пасища. В идеалния случай трябва да ги купувате на местно ниво, както и млякото и яйцата си.

Закуските трябва да бъдат сушени плодове, семена, ядки, пуканки (направени сами, а не онези неща в кутията, които поставяте в микровълновата фурна) и всякакви домашни лакомства, използващи цели храни.

Накрая пийте предимно вода. Пълномаслено мляко, 100% сок с без добавена захар, чай, кафе, бира и вино могат да се пият умерено.

Чудите се какво конкретно да избягвате, ако искате да преминете към истинска хранителна диета? Има пет основни неща, за които трябва да внимавате.

За мен най-голямото нещо е да спра да купувам всеки опакован продукт, който има повече от пет съставки на етикета или съставки, които или не можете да произнесете, или не бихте готвили с тях у дома (малтодекстрин някой?).

След това ще искате да изрежете рафинирани зърна като бяло брашно или бял ориз. Също така ще трябва да спрете да купувате нещо с рафинирани подсладители като бяла или кафява захар, царевичен сироп, тръстиков сок и всичко с изкуствени подсладители (без Splenda!).

Още един, който ще бъде труден за повечето от нас Южняците не приемат пържени храни (о, пържено пиле, как ще ми липсваш!), макар че можеш да направиш по-здравословни пържени имитационни гарнитури с зеленчуци, като това пържена кольраби например.

И накрая, и това може да е най-трудното от всички в днешното забързано общество „върви-отиди-отиди“: няма повече „бърза храна“ - може да се наложи гответе по-скоро някои от ястията си у дома отколкото яденето навън, освен в редките случаи.

Има няколко неща, които трябва да имате предвид, което ще улесни малко превключването. Най-лесното нещо е просто да увеличите приема на плодове и зеленчуци. Естествено ще ядете по-истинска хранителна диета, без дори да мислите за това.

Вашата продукция в идеалния случай трябва да бъде изцяло биологична и с местни източници, но това може да стане малко скъпо. В този случай се придържайте към „мръсната дузина“ за органичното си пазаруване.

Това са плодове и зеленчуци с по-тънка кожа, които всякакви пестициди, използвани върху или близо до тях, могат лесно да попаднат в „месото“ на самата храна. Това са ябълки, чушки, боровинки, целина, краставици, грозде, маруля, нектарини, праскови, картофи, спанак и ягоди.

Друг съвет е да си купите хляба от местна пекарна, ако не искате или нямате време да го печете у дома. Много по-вероятно е да получите истински хранителен продукт по този начин. За тестени изделия, зърнени храни и бисквити, не забравяйте да използвате пълнозърнести храни.

Пълнозърнестите продукти са много по-малко склонни да имат добавени захари или химикали.

Последното предложение е винаги да се избягват продукти, закупени в магазина, в които захарта или високофруктозния царевичен сироп са посочени като една от първите съставки на етикета.

И така, какво толкова лошо има в преработената храна? За задълбочен анализ ви насочвам към отварящата очите книга на Майкъл Полан В защита на храната: Манифест на ядец. Според мен това наистина променя играта. За целта на тази статия обаче нека само да отбележа, че 4 от топ 10 на хроничните заболявания - коронарна артериална болест, диабет, инсулт и рак - „могат да бъдат проследени директно до индустриализацията на нашата храна“ (виж по-горе -Книга).

Освен това преработените храни обикновено са заредени с добавена захар. Просто проверете съставките на буркан с маринара срещу домашно приготвена партида, или бутилка балсамов винегрет. Ще ви взриви към какви неща ще добавят захар производителите (вижте споменаването на диабета по-горе).

Не само това, но всички химически преработени храни, които ядем, всъщност са създадени така, че да искате да ядете повече от тях. Нищо чудно, че страните с по-„западна“ диета са най-затлъстелите в света. Пристрастяването към храната е реално, хора, и прави преработената храна още по-вредна от всички изкуствени неща, използвани за създаването й.

Наистина бих могъл да напиша няколко страници само по темата за злините на преработената храна, но освен страхотната книга на г-н Полан, просто ще кажа, че има много статии онлайн, занимаващи се с тази тема, и горещо ви препоръчвам правят някои изследвания върху него.

Достатъчно за това обаче. Кои са някои практически начини, по които можете лесно и лесно да започнете по пътя към истинска хранителна диета и по-здравословен начин на живот? Първите стъпки наистина не могат да бъдат по-лесни:

  1. Заменете маргарина с масло (за предпочитане органично).
  2. Заменете растителните и рапичните масла с маслинови и кокосови масла.
  3. Заменете бялото брашно с пълнозърнесто пшенично брашно (бяло пшенично брашно е пшенично брашно, просто различен сорт и е с по-мек вкус, така че за придирчивите ядещи това е чудесен истински избор на храна) и бял ориз с кафяв ориз.
  4. Увеличете приема на вегетарианци. В идеалния случай трябва да имате поне по едно с всяко хранене.
  5. Изрежете сода. Напълно. Без изключения.
  6. Заменете закупените в магазина, натоварени със захар лакомства с домашни, истински хранителни екстри.
  7. Купувайте местно и органично, когато е възможно.
  8. Опитайте здравословни техники за скара на вашето барбекю.

Следвайте тези 8 стъпки и за нула време ще ядете много по-пълноценна диета.

Някои от тези стъпки могат да бъдат малко скъпи, особено като се опитате да отидете на органични продукти и да купувате на местно ниво. (Потърсете скоро друга статия за това как да се храните истински с ограничен бюджет. Ще имам няколко чудесни съвета за вас!) Не забравяйте обаче, че те са по-скъпи по причина. Стопанисването по този начин струва повече пари и местните фермери трябва да изкарват прехраната си от печалбите си.

Не можете да си позволите да направите тази стъпка точно сега? Това е добре. Направете промените, които можете да направите днес, или следващата седмица и ще стигнете навреме. Ще се почувствате по-добре само като знаете, че правите крачки, за да заредите тялото си с по-добра храна, за да направите по-добро ВАС.

Яденето на истинска хранителна диета може да доведе до по-високи нива на енергия, загуба на тегло, подобрена редовност (това е, което естествено се случва, когато ядете повече плодове и зеленчуци) и цялостно усещане за подобрено физическо благосъстояние. Ако се нуждаете от повече помощ, за да разберете кой диетичен план може да е най-добрият за вас, прочетете нашата полезна статия, която анализира плюсовете и минусите на седем популярни диетични планове.

Има толкова много причини да промените този начин на живот и много повече причини, поради които е вредно да не го правите. Надявам се тази статия да насочи някои от вас в правилната посока.

Относно Ашли Мартел

Ашли се радва на творческо писане от шестгодишна, когато пише първата си кратка история. Специализирала е английска литература в университета в Монтевало. След години професионална работа, тя вече е майка на три деца, която използва занаята си, за да пише за живота си и приключенията в и извън кухнята.