Споделянето е загриженост!
Както много от читателите ми знаят, аз живея с рак на щитовидната жлеза. Диагнозата ми беше поставена през януари 2014 г. През март 2014 г. ми направиха пълна тиреоидектомия. Малко след това имах лечение с радиоактивен йод. Също така имах допълнителна проследяваща доза радиоактивен йод около година по-късно.
Преди лечението с радиоактивен йод трябва да се подложа на много рестриктивна диета с ниско съдържание на йод в продължение на 10 дни. Това е най-малкото предизвикателна диета. Освен това няма прекалено много ресурси, фокусирани върху рецепти, планове за хранене и т.н.
Миналата година написах публикация, в която се изброяват няколко лесни, здравословни и вкусни идеи за диетична вечеря с ниско съдържание на йод и изглежда наистина полезно за всеки, който се занимава с този тип лечение. Тъй като винаги можем да използваме повече информация, мислех, че би било полезно да напиша отделна публикация, в която да се изброят няколко прости идеи за закуска с ниско съдържание на йод.
Ако обикновено закусвате мляко и зърнени храни или яйца и тост, диетата с ниско съдържание на йод ще бъде предизвикателство. Съгласно LID всички търговски приготвени храни са извън границите (с изключение на конкретни артикули), заедно с други специфични групи храни.
Всички тези ограничения означават, че да се създаде идеи за здравословна диета с ниско съдържание на йод трябва да сте малко иновативни и готови да си изцапате ръцете в кухнята.
5 идеи за диетична закуска с нисък йод
Едно нещо, което бих предложил преди да започнете с тези идеи за диета с ниско съдържание на йод, е да си направите бадемово мляко. Използвам домашно бадемово мляко като основа за много от тези рецепти за закуска.
Идея за диетична закуска с нисък йод # 1 -> Кифли с шоколадов чипс
Обичам тези кифли. Те се правят лесно, пълнозърнести и с високо съдържание на фибри. Правя ги често, дори когато не съм на диета с ниско съдържание на йод. Вземете няколко кифли (те са малки) с плодове за пълнене и здравословно хранене.
Можете да намерите рецептата в една от по-ранните ми публикации: Кифли с диетичен шоколад с ниско съдържание на йод
Идея за диетична закуска с ниско съдържание на йод # 2 -> Пудинг от чиа с плодове
Дори когато не съм на диета, обичам да правя пудинг от чиа. Запълващо, здравословно, пълно с фибри и хранително. След като имате основата, можете да добавите ванилия, какао и плодове. Също така обичам да добавям моята здравословна шоколадова мюсли, направена така, че да отговаря на диетата.
За да направите пудинг от чиа, просто смесете следните съставки заедно в купа и го оставете покрито в хладилника за една нощ.
1 1/2 чаши домашно бадемово мляко
1/4 чаша семена от чиа
1 супена лъжица кленов сироп
След като пудингът е настроен, добавете вашите екстри и персонализирайте по ваш вкус. Обичам да добавям плодове, сурови ядки и малко ванилия.
Идея за диетична закуска с ниско съдържание на йод # 3 -> Омлет от белтък с зеленчуци
Въпреки че не можете да ядете яйчен жълтък на диета с ниско съдържание на йод, можете да ядете белтъци. Ако имате време сутрин да готвите, можете да бъркате белтъци с различни зеленчуци. Бих предложил да използвате белтъци от контейнер, вместо да отделяте белтъците си от жълтъците си. По този начин ще разберете, че там няма жълтъци.
Обичам да добавям различни зеленчуци от спанак и гъби, до червени чушки и авокадо. Също така обичам да добавям някои подправки към омлета. Въпреки че не мога да добавя сол, обичам да поръсвам пресен босилек и сушени билки де Прованс.
Идея за диетична закуска с ниско съдържание на йод # 4 -> Здравословно смути
Пия зелено смути всяка сутрин, защото е лесно, бързо и преносимо. Когато съм на диета с ниско съдържание на йод, просто модифицирам Vegan Superfood Smoothie, за да отговаря на изискванията на LID. Правя си бадемово мляко и вместо протеин на прах добавям още семена от чиа и малко сурово ядково масло.
Идея за диетична закуска с нисък йод # 5 -> Тост с плодове и ядково масло
Тъй като не можете да ядете никаква преработена храна по време на диетата, ако искате нещо, трябва да го направите. Преди да премина на диета с ниско съдържание на йод, никога не бях пекъл собствения си хляб. Всъщност не е толкова трудно и е някак забавно. Намерих лесна веганска рецепта от пълнозърнест хляб в Pinterest, пропуснах солта и направих свой собствен хляб.
F или някакъв допълнителен протеин и вкус, обичам да добавям сурово ядково масло и някои нарязани плодове към хляба.
Ако сте останали на диета с ниско съдържание на йод за няколко дни, надявам се, че тези предложения за закуска са полезни!
Ще споделя тази публикация на някои от любимите ми партита с връзки.
За повече информация относно рака на щитовидната жлеза вижте тези публикации: