Тези зеленчукови зеленчукови корени могат да повишат вашата мозъчна сила, нива на енергия и други.

ползи

Спомняте ли си самотната, непоядена купа с цвекло по време на детските благодарности? Сладките, земни кореноплодни зеленчуци със сигурност са изминали дълъг път. В наши дни цвеклото е основната съставка на салати, сокове, супи и др. И тази хранителна тенденция е една, която дори диетолозите изостават. „Те определено са перфектна храна - полезни са за сърцето, ума и мускулите ви“, казва Dawn Jackson-Blatner, RDN, диетолог със седалище в Чикаго и автор на The Superfood Swap.

Освен това, когато не са опаковани в консервна кукла, цвеклото може да бъде вкусно - и не е нужно да го вземате от нас: „Те не са горчиви, така че са полезни за хора, които не обичат зеленчуци, ”Казва Лесли Бончи, MPH, RDN, диетолог и собственик на съвети за активно хранене в Питсбърг. „Аз съм голям фен на цвеклото.“

Налично през лятото, есента и зимата, цвеклото може да се намери в секцията за продукти на местния магазин за хранителни стоки - и, още по-добре, те често идват предварително на пара.

Ето пет причини, поради които цвеклото заслужава място във вашата диета.

1. Цвеклото може да понижи кръвното Ви налягане

Високото кръвно налягане е водеща причина за смъртта не само в САЩ, но и по целия свят. Всъщност Световната здравна организация изчислява, че хипертонията представлява близо 13 процента от всички смъртни случаи в световен мащаб.

Въведете цвекло. „Цвеклото е богато на здравословни нитрати, които се превръщат в азотен оксид в тялото“, казва Джаксън-Блатнър. Азотният оксид, обяснява тя, може да помогне за разширяване на кръвоносните съдове и понижаване на кръвното налягане. Проучване от 2016 г. в Journal of Human Hypertension установи, че когато хората с хипертония ядат или 9 унции варено цвекло, или около 1 чаша сок от сурово цвекло, те виждат подобрения в кръвното си налягане и нивата на възпаление само след две седмици.

2. Цвеклото може да повиши енергията ви

Тъй като азотният оксид може да разшири кръвоносните ви съдове, той също може да помогне за донасянето на повече кислород в мускулите ви, казва Джаксън-Блатнер. Резултатът: „Цвеклото може да позволи на хората да спортуват по-дълго“, казва тя. Това беше заключението и на преглед от 2017 г. от изследователи от Испания, които установиха, че пиенето на сок от цвекло може да повиши нивата на издръжливост при спортистите. Авторите на изследването предлагат да вземете нещата в рамките на 90 минути след тренировката.

3. Цвеклото може да ви помогне да засилите мозъка си

Заедно с пренасянето на повече кислород до мускулите, цвеклото може да доведе и допълнителен кислород до мозъка ви, казва Джаксън-Блатнър. A

Искате ли да опитате сок от цвекло? Опитайте да го купите в концентрирана форма и да го добавите в смути.

4. Цвеклото може да ви поддържа редовно

Една чаша цвекло съдържа около 3,5 грама фибри - и голяма част от това се състои от неразтворимия вид, който може да помогне за предотвратяване на запек. „Неразтворимите фибри поддържат храната да се движи през храносмилателния тракт и увеличава обема на изпражненията, което помага при елиминирането“, казва Бончи.

Освен това неразтворимите фибри също могат да предотвратят хемороиди, които са по-чести при хора, които имат хроничен запек или ядат диета с ниско съдържание на фибри, според Националния институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания. Преглед от 2014 г. на изследователи от университета в Оклахома показва, че хемороидите се срещат при около 50% от хората на възраст над 50 години.

5. Цвеклото е заредено с антиоксиданти

Цвеклото получава своя великолепен, червено-виолетов цвят от високите си нива на антиоксиданти или молекули, които помагат да се предотвратят определени заболявания, като се бори с щетите, нанесени от свободните радикали, казва Бончи. Един особено мощен антиоксидант обаче е беталаинът. Според преглед от 2015 г., публикуван в LWT - Food Science and Technology, беталаинът постигна по-високи оценки в борбата срещу свободните радикали, отколкото витамин С и някои антоцианини.

Как да добавите цвекло към вашата диета

Бонус: Цвеклото е изненадващо лесно да се добави към вашата диета, казва Бончи. „Можете да си купите настъргано цвекло или юфка от цвекло [в магазина], казва тя, и да ги използвате в салата с рукола, грейпфрутови секции, зехтин и малко сол или черен пипер. Или можете да закусите дехидратиран чипс от цвекло, който е вкусен. " Имате нужда от повече идеи? Вижте тези рецепти за прясно цвекло.

Една нотка предпазливост.

„Има такова нещо като„ беетурия “, казва Джаксън Блатнер. "Ако започнете да увеличавате приема на цвекло много, вашата пикаеща може да порозовее." Но не се чудете: „Това не е кръв в урината ви - това всъщност е просто цвекло.“ Същото важи и за вашите номер две: ако забележите червено в тоалетната чиния, не кървите; това е само цвеклото, което си проправя път през храносмилателния тракт.