• помогнат

    • Тенденция

    Подкрепи ни

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително за един път.

    Вземете хиляди вегански рецепти, подходящи за алергии, на дланта на ръцете си днес!

    Вземете любимите си статии направо във вашата пощенска кутия!

    поддържа
    OneGreenPlanet

    5 подправки, които да ви помогнат да намалите обработените сосове и дресинги

    От Никол Лана Лий

    Поддръжка на OneGreenPlanet

    Може да си мислите, че сте здрави, докато ядете салата, докато не видите, че салатата ви е напоена с преработено масло и калории. Не говоря за зеленчуците, разбира се, а по-скоро за подправките, които слагате върху зелените.

    Опакованите подправки, които ще намерите в хранителния магазин, могат да бъдат нездравословни и пълни с ненужни съставки, захар, сол и калории. Например, само 2 супени лъжици дресинг за ранчо на Kraft могат да доведат до допълнителни 148 калории и 2,4 грама наситени мазнини, само с минимални диетични фибри (0,1 грама) и без фитохимикали. С други думи, това са празни калории. И превръзките с ниско съдържание на мазнини също не са толкова по-добри. Много от тях се произвеждат с евтини, нискокачествени растителни масла, синтетични ароматизанти, добавки и царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза. Тези сосове обикновено са силно обработени и тяхната хранителна стойност е близка до нулата.

    Но, не се тревожете. Само защото преработените превръзки не са най-здравословната храна на планетата, това не означава, че храната ви трябва да бъде скучна и скучна.

    И така, какво е решението тук? Подправки и билки.

    Повечето билки и подправки имат многобройни ползи за здравето, от защитата срещу рак до подобряване на храносмилателната система и подобряват вкусовете на много храни. Споменах ли също, че те обикновено са много нискокалорични?

    Най-хубавото е, че можете да замените салатните превръзки с подправки и билки и да пропуснете зехтина, ако наистина искате да отидете с ниско съдържание на мазнини, не че имам нещо против зехтина. Подправките обикновено имат много мощен вкус и когато смесите правилно подправката, ще получите вкусно ястие, преливащо от вкусове!

    Ето пет от любимите ми подправки и билки:

    1. Лук на прах

    Лукът на прах се прави от дехидратиран лук. Има силен аромат (да има вкус на лук), но с ниско съдържание на натрий, мазнини и калории. Съдържа още калций, калий и магнезий.

    Лукът на прах може да замени солеността, която жадувате от дресингите в салати, предвид нейния интензивен вкус. Смесете кейла си с лук на прах, хранителна мая и малко пюре от авокадо - имате страхотна салата. Кълна се в това.

    Лукът на прах може също да имитира пилешки вкус, който откривате във веганските ястия.

    2. Босилек

    Значи обичате пестото? Тази леко пиперлива, сладка и ментова билка не само има страхотен вкус, но и има невероятни ползи за здравето. Базил е толкова популярен, че Мими Кърк, избрана за най-секси вегетарианка в Америка от PETA, изброява тази билка като любимата си за всички времена в своите рецепти.

    Изследване на изследователи от университета Пърдю разкри, че босилекът съдържа полифеноли като флавоноиди и антоцианини. Билката може също да намали възпалението и подуването и съдържа етанолов екстракт Ocimum basilicum, който може да има по-голяма антиоксидантна активност от стандартните антиоксиданти.

    Босилекът също е богат на витамин А, витамин К, витамин С, магнезий, желязо, калий и калций.

    Увеличете готвенето си с малко тайландски босилек с всички деликатни ароматни вкусове на лимонова трева, люти чушки, джинджифил, листа от вар кафир и сок от лайм. Можете ли да устоите на тази екзотична комбинация от вкусове?

    3. Риган

    Риганът има леко топъл и горчив вкус и често се използва в италианската, средиземноморската и испанската кухни.

    Тази билка е богат източник на витамин К и съдържа високи концентрации на антиоксиданти, според доклад, публикуван в Journal of Nutrition.

    Риганът също съдържа фибри, желязо, манган, витамин Е, калций, омега мастни киселини и се използва за лечение на разстройства като остеопороза, спазми и нарушения на пикочните пътища.

    Още по-добре, риганът може да бъде в състояние да предпази от рак.

    Вижте нашия деликатен пикантен фасул и кокосов бургер тук (да, използвахме риган!)

    4. Кардамон

    Кардамонът се използва в десерти в цяла Азия и Индия. Той е свързан с джинджифила и може да се използва за противодействие на храносмилателни проблеми, киселинност, подуване на корема, киселини, запек и помага в борбата с депресията.

    Разгледайте нашите красиви тарталети с роза от кардамон тук!

    5. люспи от червен пипер

    Като неща малко пикантни?;) Бихте харесали червените си люти чушки.

    Червените чушки също могат да ви помогнат да отслабнете! Чушките съдържат капсаици, които могат да ви помогнат да се почувствате сити, да намалите храната, а оттам и калорийния прием. Червеният пипер може също да намали риска от рак на кожата и дебелото черво.

    Тези пет подправки и билки бяха само няколко в горната част на главата ми, но аз също обичам чесън, ванилия, канела и куркума.

    Тъй като повечето сушени подправки, които са минали най-добрите си години, могат да загубят свежестта, хранителните си вещества, аромата и вкуса си, вместо това може да искате да купите пресни билки с ярки цветове!

    Имате нужда от повече подправки, за да подправите салатата си? Може да помислите за тези съставки.