Ето най-добрите устойчиви избори за риба, които са здравословни за вас - и за планетата. Плюс 5, за които да внимавате.

най-здравословни

Вероятно вече знаете, че трябва да ядете риба два пъти седмично. Рибите са слаб, здравословен източник на протеини, а мазните видове, като сьомга, риба тон, сардини и др., Доставят омега-3 мазнините, здрави за сърцето и мозъка, за които вероятно също сте чували, че трябва да попадате във вашата диета.

Но тогава има и тази загриженост за околната среда - и избора на морски дарове, които са устойчиви. Така че, ако сте като мен, често стоите малко объркани на рибния плот: какво е добро за мен и планетата? Направихме някои изследвания, за да намерим най-здравословната риба за ядене, що се отнася до устойчивост, съдържание на живак и хранителни ползи.

5 от най-здравословните риби за ядене

1. Атлантическа скумрия

Този вид е бързо растяща риба, което означава, че може лесно да се насели лесно и да се справи с по-големи количества риболов. Съоръженията, използвани за улов на скумрия от Атлантическия океан, са ефективни и няма вероятност да доведат до сериозно унищожаване на местообитанията, друга причина, поради която този тип е избор за океана. Тази силно ароматизирана риба е с високо съдържание на здравословни за сърцето омега-3, добър източник на протеин - доставя 20 грама във филе от 3 унции - и се съчетава добре със смели подправки. Вижте нашата рецепта за корейска скумрия на скара, ароматизирана с богата корейска чили паста и пресен джинджифил.

2. Дива уловена аляска сьомга (включително консервирана)

Диво уловената сьомга от Аляска е с ниско съдържание на замърсители, включително живак и олово, и идва от добре управляван риболов. За да ви дадем представа за това колко добре се управлява риболовът на сьомга в Аляска, помислете за това: биолози са изпратени в устията на реките, за да преброят колко диви риби се връщат за хвърляне на хайвера. Ако броят започне да намалява, риболовът е затворен, преди да достигне своите граници, както беше направено наскоро при някои риболовни дейности на Chinook. Този стриктен мониторинг, заедно със строгите квоти и внимателното управление на качеството на водата, означава, че дивата уловена сьомга в Аляска е едновременно по-здравословна (тя съдържа повече от 1500 mg омега-3 на порция и носи малко замърсители) и по-устойчива от почти всяка друга риболов на сьомга.

Купуването на сьомга в консерва също прави по-достъпен начин да вкарате тази здравословна морска храна в диетата си. Консервираната сьомга не е просто чудесен източник на омега-3 мазнини, тя е един от най-добрите източници на млечен калций. Сервирането от 3 унции има 18% от ежедневните ви нужди. Консервираната дива сьомга обикновено е розова или розова от Аляска, но ще искате да проверите етикета, за да сте сигурни. Опитайте нашата салата от бърза леща от сьомга за лесен и питателен обяд в движение.