избягвате

Един ден, след като продадем идеята си за милиарди долари на добронамерена компания, която ще ни държи като консултанти (или когато най-накрая спечелим Powerball), ще имаме персонал, съперник на този на холивудските звезди. Първо, личен готвач, личен треньор и естетист на повикване 24/7. Списъкът продължава оттам, но тези три са първите и най-важните допълнения към нашата заплата.

Но „един ден“ е далеч, далеч в бъдещето. Нашите текущи бюджети не позволяват такива разходи. И макар че не можем да си позволим диетолог в момента, можем да ги притиснем за толкова информация, колкото те ще ни дадат. Затова помолихме Мерил Причард, основател на Kore Kitchen, да извърши почистване на нашите кухни. Ето храните, които диетолог веднага би изхвърлил от нашите шкафове и хладилници (и какво трябва да замените вместо това).

Зърнена закуска

Философията на Причард е съсредоточена върху яденето на храни, точно както биха били открити в природата. Например зърнените храни и хлябът преминават през процес, преди да кацнат на вашата кухненска маса, изглеждайки по начина, по който го правят. „Зърнените култури се произвеждат с помощта на екструдер с високо налягане и са толкова силно обработени, че изискват много енергия, за да го разгради тялото ви“, казва Причард „А захарните зърнени култури са просто абсолютно не-не; захарта и брашното са най-вредните за дебелото черво.

Повечето хляб съдържа глутен и както всички знаем, не произвеждаме ензима, който разгражда глутеновия протеин, открит в пшеницата. Така че е трудно за всички нас да смиламе, независимо дали показваме очевидни признаци или не. Хлябът и зърнените храни също са много дехидратиращи за тялото ви и могат да причинят запек. Това ви кара да се чувствате уморени и ви забавя през деня. ” Не е точно началото на вашата сутрин, което кутиите твърдят. Вместо това опитайте нещо като овес без глутен, който съдържа повече фибри и протеини и по-малко захар.

Кисело мляко

В други новини за храна за закуска е време да изхвърлите киселото си мляко. „Смятаме, че киселото мляко е здравословна храна, но повечето кисели млека съдържат много добавена захар“, казва Причард. Всъщност средното ароматизирано кисело мляко съдържа над 30 грама.

И докато етикетите за хранителните стойности не правят разлика между естествено срещащата се захар и добавената захар, ние знаем, че естествено срещащата се захар съставлява по-малко от половината от общата сума. Съчетайте това с факта, че настоящата препоръка на Американската асоциация за сърдечни заболявания за максимална консумация е 24 грама на ден за жени (36 грама за мъже) и можете да разберете защо киселото мляко е в списъка на диетолозите.

Предложението на Pritchard? Намерете алтернатива без захар. „Ние правим собствено кокосово кисело мляко в Kore Kitchen, което е без млечни продукти, а кокосовото орехче съдържа естествена захар, така че не се нуждае от добавена захар - особено когато го сдвояваме с пресни плодове и суперхрани!“ Искате да направите своя собствена? Опитайте рецептата на Nom Nom Paleo за кисело мляко с кокосово мляко.

Чипс и крекери

По същия начин Причард иска да изхвърлите чипсовете, крекерите и останалите традиционни закуски. Причината е доста очевидна, но ние ще я обобщим с две думи: празни калории. „Чипсът съдържа много сол и трансмазнини. Излишната сол като тази може да допринесе за високо кръвно налягане и хипертония. Трансмазнините са най-нискокачествената мазнина, която запушва артериите “, казва Причард. Тя също така добави, че всяка преработена храна (бисквити, чипс, зърнени храни, хляб и др.) Ще забави храносмилането ви.

„По принцип просто ядете празни калории“, казва тя. „Ако го нямате в къщата си, няма да го ядете; това е ключът. Може лесно да бъде заменен с неща като домашни пуканки със зехтин и морска сол; сурови зеленчуци със забавно потапяне; едамаме; плодове; ядки; и т.н. Използваме чипс от живовляк в Kore Kitchen и ги сдвояваме с гуакамоле. "

„Ако не сте получили бележката преди 20 години, за да се откажете от това, нека ви напомня, че една консервирана сода съдържа 40 грама захар. Това е повече, отколкото би трябвало да имате за един ден, камо ли за едно хранене. Захарта храни рака и болестите в тялото ви и прави тялото ви достатъчно киселинно, за да могат процъфтяват лошите бъгове “, казва Причард. Плюс това, както беше отбелязано по-горе, бялата захар няма хранителна стойност. Така че отново, празни калории.

Ако все още жадувате за шипенето, никога не се страхувайте - тя има вкусна алтернатива. „Вместо това опитайте комбуча за ефервесцентна, ароматна напитка, която помага за алкализиране на тялото ви и съдържа здравословни бактерии, които подобряват храносмилането ви.“ Health-Ade Kombucha идва с печат за одобрение на диетолога на Pritchard. Намирате го в много магазини за здравословни храни и Target.

Неорганични продукти

Да, биологичните продукти могат да бъдат по-скъпи, но преди да отпишете това като твърде проповедническо, помислете за мотивите. „Плодовете и зеленчуците, отглеждани преди десетилетия, бяха много по-богати на витамини и минерали от това, което консумираме днес“, казва Причард. „Това се дължи на интензивните земеделски практики, които изчерпаха почвата ни. Така че, когато ядете ябълка днес, не получавате толкова много хранителни вещества, колкото преди десетилетие. "

Тъжно, но вярно: Преминаването на органични продукти не е само избягване на пестициди. „Трябва да се съсредоточите върху яденето на най-качествените храни с най-високо съдържание на хранителни вещества, до които можете да стигнете.“ Наистина е просто: Вкарайте гориво от най-високо качество и получете оптимална мощност. За да разгледате зеленчуците си, препоръчваме да ги потапяте в хумус за здравословна и ситна закуска.