Свързани статии

Министерството на земеделието на Съединените щати първоначално групира храни според хранителните им характеристики през 1916 г. Между 1916 и 1992 броят на хранителните групи варира от четири до 12. „Основната четворка“, публикувана през 1956 г., претърпя няколко промени, които завършиха с настоящите пет групи храни, открити в Диетичните насоки за американците, 2010 г. Плодовете и зеленчуците, които преди това бяха категоризирани като една група храни, сега са две отделни групи, които заедно със зърнените храни, млечните храни и протеиновите храни съставляват петте групи храни.

храни

Плодове

Пресни сезонни плодове, замразени, консервирани или сушени плодове и плодови сокове отговарят на условията за тази група храни. Тъй като плодовете се различават по съдържание и количество хранителни вещества, яжте различни плодове, като ябълки, портокали, банани, грозде, пъпеши, плодове, стафиди и 100 процента ябълков или портокалов сок, за да получите максималните хранителни и антиоксидантни ползи, открити в плодовете.

Зеленчуци

Зеленчуците се различават по цвят, като тъмнозелените сортове като спанак и броколи осигуряват големи количества основни хранителни вещества, включително витамини А, С и витамини от група В. Те също така съдържат микроелемента желязо и макроелемента калций. Жълтите, оранжевите и червените зеленчуци, включително морковите, тиквата, сладките картофи и доматите са добри източници на витамин А, който е от полза за здравето на очите, и витамин С, борец с инфекцията. Според Университета в Кентъки колеж по земеделие нишестените зеленчуци като картофи и царевица съдържат витамини от група В за здрава кожа. Поради голямото разнообразие от хранителни вещества в зеленчуците, Диетичните насоки предоставят седмични препоръки за различните цветове и видове.

Зърна

Диетичните насоки съветват пълнозърнестите храни да съставляват половината от зърнените храни, които ядете ежедневно, тъй като пълнозърнестите храни запазват естествените хранителни вещества и фибри, които се отстраняват от рафинираните зърнени храни. Обогатените зърнени продукти добавят обратно желязото и витамините от група В. Пълнозърнестите продукти включват пълнозърнести зърнени храни, пълнозърнест хляб, овесени ядки и кафяв ориз. Рафинираните и обогатени зърнени продукти включват бял хляб, бял ориз, обогатени тестени изделия и бисквити.

Млечни

Изберете млечни продукти без мазнини или ниско съдържание на мазнини, като мляко, кисело мляко, замразено кисело мляко, натурални сирена и соеви напитки. Според хранителните насоки сметаната, заквасената сметана и крема сиренето са изключени от тази хранителна група поради ниското им съдържание на калций.