Натали Монсън, RD, е регистриран диетолог и собственик на Super Healthy Kids, уебсайт, посветен на обучението на децата на здравословни навици през целия живот.

салата

Всички сме били там с купа пълна със зеленина, традиционните топинги и неизбежно ... скуката. Много от нас се опитват да ядат повече зеленчуци, а салатите са начин за готвене, за да добавите листни зеленчуци и други зеленчуци към нашата диета. Но ако салатите не ви харесват или ви вълнуват, не забравяйте, че има и други начини да се насладите на зеленчуци. И салатите не трябва да са скучни!

И така, как можем да добавим малко пица към нашите салати и да накараме децата ни да се вълнуват от тях? Ключът е разнообразието. Така че, вземете молив и започнете списък с любимите си гарнитури.

Листни зелени

Първо, основата на нашите салати. Един от най-добрите начини да добавите хранене и хрупкава текстура към вашите салати е като започнете с листни зеленчуци като основа на вашата салата. Важно е да създадете салата, която обичате, затова използвайте вида зелен, който ви харесва най-много. Тъмнозелените листни зеленчуци са пълни с витамини (A, C и K предимно), както и с антиоксиданти и други фитохимикали (растителни хранителни вещества, които не са необходими в организма, но имат положителни ползи за здравето). Така че, ако им харесвате, те са чудесен избор за салата.

Ето най-богатите на хранителни вещества листни зеленчуци, които да добавите към салатите си:

  1. Спанак
  2. Кейл
  3. Салата Ромен
  4. Рукола
  5. Зеленчуци от бебешко цвекло

Големи зърна

Може да не сте опитвали зърнени храни в салати, но добавянето на тези варени зърна може да създаде задоволителна текстура, да допринесе вкусове, които се свързват добре с други съставки в салатата, и да предложи хранителни вещества като фибри, протеини и витамини от група В Тези пет пълнозърнести храни правят вкусни допълнения към листните ви зеленчуци.

Зърна, които да добавите към вашата салата:

  1. Киноа
  2. кафяв ориз
  3. Булгур
  4. Ечемик
  5. Фаро

Протеинов пунш

Не позволявайте на вашата салата да седи отстрани; направете го основно събитие! Добавянето на постно протеинов източник към вашата салата е чудесен начин да занесете тази гарнитура в центъра на чинията. Тези източници на протеини със сигурност ще направят вашата салата задоволително, здравословно преживяване.

Постен протеин, който да добавите към вашата салата:

  1. Сьомга
  2. Пиле (на скара или печено, подправено)
  3. Скариди
  4. Варени яйца
  5. Нахут
  6. Бадеми (нарязани, нарязани или цели)
  7. Слънчогледови семки
  8. Черен боб

Сорт зеленчуци

Вегетарианските добавки не трябва да се спират на зелените. Възможностите за допълнителни зеленчуци са наистина безкрайни, но ето още няколко идеи, които създават уникални и вкусни комбинации от вкус и текстура. Сурови или сготвени, нарязани на кубчета или нарязани, тези зеленчуци се приготвят с вкус и хранене.

Зеленчуци, които да добавите към вашата салата:

  1. Авокадо
  2. Домати
  3. Царевица
  4. Сладки картофи
  5. Броколи
  6. Червен лук
  7. Краставици
  8. Дъгови моркови
  9. камби
  10. Гъби
  11. Маслини
  12. Карфиол

Забавни плодове

Не забравяйте плодовете! Плодовете са чудесно допълнение към салатата, за да осигурят сладък и солен вкус. Понякога добавянето на плодове изглежда странна комбинация, но това наистина е чудесен начин да се повиши сложността на вкуса, като същевременно се добави още по-голямо разнообразие от хранителни вещества.

Плодове, които да добавите към вашата салата:

  1. Цитрусови
  2. Ябълки
  3. Круши
  4. Нар arils
  5. Горски плодове
  6. Сушени плодове (стафиди, стафиди, манго)

Превръзки

А какво ще кажете за дресинга? Диетичната култура би ни накарала да вярваме, че трябва да я пропуснем или да останем без мазнини, но телата ни всъщност се нуждаят от мазнини, за да усвоят определени хранителни вещества. Плюс превръзките добавят вкус и влага, за да направят храната по-приятна. От плодови винегрети до пикантни билкови версии на олио и цитрусови сокове, възможностите са също толкова безкрайни, колкото и салатните топинги.

Нека да прегледаме

  • Започнете с опаковани с хранителни вещества листни зеленчуци
  • Добавете малко зърна за разнообразие
  • Следваща опаковка в протеина
  • Купчина върху зеленчуците
  • Добавете малко плодове
  • И не на последно място, не забравяйте дресинга!

Така че, изберете няколко от любимите си от списъка и оставете вашите творчески сокове да текат! Небцето ви ще ви благодари, както и вашите деца!