От Джери Шурсън, Университет на Минесота, Катедра по животновъдни науки
Много се промени в избора на налични фуражни съставки и начина, по който формулираме диетата на свинете през последните 20 години. Една от най-значителните промени е използването на царевично изсушено дестилаторно зърно с разтворими диети във всички фази на производството на свинско месо.

През 1998 г., когато производството на етанол в САЩ е в зародиш, са произведени около 1,3 милиона метрични тона DDGS, като само около 52 000 тона (4%) са подадени на свине. Днес се произвеждат повече от 37 mmt DDGS, от които повече от 5 mmt (14%) се хранят на свине в домашни условия, а други 13 mmt (35%) се изнасят за употреба предимно при диети от свине и птици в Азия и Латинска Америка.

Това драстично нарастване на употребата на DDGS при диети при свине се е случило по три причини: изобилие от предлагане в основните щати за производство на свинско месо в САЩ, висока хранителна и икономическа стойност по отношение на царевицата и соевото брашно и обширни изследвания, показващи, че DDGS може успешно да се използва при високо диетично включване ставки (до 30%) във всички фази на производството, за да се постигне оптимална производителност.

DDGS, царевична енергия подобна
Средно DDGS на царевица съдържа подобно метаболизираща енергия (ME: 3 396 килокалории на килограм) и съдържание на нетна енергия (NE: 2343 килокалории на килограм) в сравнение с царевицата (ME: 3 395 килокалории на килограм, NE: 2 672 килокалории на килограм) за свине . В резултат на това цената на DDGS обикновено е силно корелирана с цената на царевицата на пазара на фуражни съставки. Енергийното съдържание обаче варира значително между източниците, като съдържанието на ME варира от 2959 килокалории на килограм (Dahlen et al., 2011) до 4336 килокалории на килограм (Pedersen et al., 2007); и съдържание на NE, вариращо от 2012 килокалории на килограм (Kerr et al., 2015) до 2915 килокалории на килограм (Wu et al., 2016a) на база сухо вещество.

Една от причините за високата вариабилност в енергийното съдържание сред източниците на DDGS е, че по-голямата част (над 90%) от етаноловите инсталации извличат част от царевичното масло преди производството на DDGS. От научни изследвания обаче научихме, че съдържанието на масло (сурови мазнини) в DDGS е лош единичен предиктор за стойността на ME и NE за свинете (Anderson et al., 2012; Kerr et al., 2013).

Следователно, за да се управлява тази променливост и да се осигурят точни ME и NE оценки на използвания източник (и) DDGS, са разработени и валидирани уравнения за прогнозиране на ME въз основа на измервания на химичния състав (Urriola et al., 2014; Wu et al., 2016b ) за използване при диети при свине. Всъщност някои търговски компании използват подобни уравнения за прогнозиране, за да предоставят услуги на диетолози и производители на свинско месо за сравняване на относителна икономическа стойност и персонализирани стойности на зареждане с енергия и хранителни вещества за формулиране на фуражи от различни източници на DDGS.

Тези подходи минимизират риска от надценяване и подценяване на енергията и смилаемото съдържание на аминокиселини и фосфор в DDGS като част от програмите за прецизно хранене на свинете.

Вноски в серията DDGS

Част 1: 20 години DDGS уроци по диети при свине

Част 7: DDGS показва по-голяма антиоксидантна способност, отколкото в царевичното зърно

ddgs

Сравнение на соево брашно
Въпреки че съдържанието на протеин в DDGS (27%) е повече от три пъти по-голямо от царевицата (8%), то е много по-малко от съдържанието в обелена, екстрахирана с разтворител соева брашна (47%). Това е една от причините, поради която цената на DDGS е по-малко повлияна от цената на соевото брашно, отколкото от цената на царевицата.

По-важното е, че съдържанието на лизин спрямо съдържанието на суров протеин в DDGS (2,97%) е около половината от лизин: суров протеин в соево брашно (6,20%).

Въпреки че концентрациите, балансът и смилаемостта на аминокиселините в DDGS са по-ниски от тези на соевото брашно, той замества частично соевото брашно в диетата на свинете, когато се допълват адекватни количества кристален лизин, треонин и триптофан. За съжаление, съдържанието на суров протеин е лош предиктор за необходимото съдържание на аминокиселини в DDGS (Olukosi и Adebiyi, 2013), а цветът (Minolta или Hunter L * и b *) е лош предиктор за смилаемост на аминокиселини сред източниците на DDGS (Urriola et ал., 2013).

Въпреки това, подобно на енергията, съдържанието на аминокиселини и смилаемостта варират значително между източниците на DDGS (Olukosi и Adebiyi, 2013; Zeng et al., 2017), със стандартизирана илеална смилаемост (SID) на лизин (CV = 13,5%), триптофан (CV = 12,5%), като изолевцин (CV = 9,2%) и треонин (CV = 7,1%) са най-променливите (Zeng et al., 2017). За щастие са разработени уравнения за прогнозиране, за да се оцени точно съдържанието на SID аминокиселини в източниците на DDGS за свине (Zeng et al., 2017), които допълнително поддържат програми за прецизно хранене на свине при използване на DDGS.

Съдържание на фосфор в DDGS
Друг уникален и икономически ценен хранителен компонент на DDGS е относително високото му съдържание на стандартизиран общ смилаем в тракта (STTD) фосфор (0,47%) в сравнение с царевица (0,09%), соево брашно (0,34%) и други зърнени и зърнени странични източници (NRC, 2012). Фосфорът е третият най-скъп хранителен компонент в диетата на свинете, следвайки енергията и аминокиселините.

Тъй като царевицата се ферментира, за да се получат етанол и DDGS, съдържанието на фосфор не само е концентрирано, но и голяма част от него се превръща в по-смилаема форма. В резултат на това значителни количества скъпи неорганични фосфатни добавки могат частично да бъдат заменени при диети при свине, когато се добави DDGS - което не само намалява разходите за диета, но също така намалява количеството на несмилаем фосфор, който се екскретира в оборския тор.

Съдържанието на фосфор в STTD също варира сред източниците на DDGS, като коефициентите на смилаемост варират от 59% (Hanson et al., 2011) до 77% (Rojas et al., 2013). Добавянето на фитаза има минимални ефекти върху подобряването на усвояемостта на фосфора в DDGS за свине (Almeida и Stein, 2012; Rojas et al., 2013), а съдържанието на сурови мазнини в DDGS няма ефект върху STTD на фосфора сред източниците на DDGS (She et al ., 2015). Разработени са уравнения за прогнозиране (Almeida и Stein, 2012) за оценка на STTD на фосфор в DDGS за свине; но за съжаление те не са достатъчно точни (R2 = 0,20) за търговско приложение.

Следователно консервативната оценка (NRC, 2012) на 65% STTD на фосфор в DDGS трябва да се прилага към общото съдържание на фосфор в източниците на DDGS, използвани при формулирането на диети при свине.

Икономическа стойност на DDGS
Поради високото съдържание на ME и NE и смилаем фосфор и относително високо съдържание на смилаеми аминокиселини в DDGS в сравнение с царевично и соево брашно, икономическата стойност на използването на DDGS в диети при свине може да достигне до 60 до 100 $ на тон по-голяма от покупна цена.

Многобройни проучвания показват, че добавянето на големи количества DDGS (до 30% във фази 2 и 3 от разсадника, диети за отглеждане и лактация и до 50% при бременност) към диети поддържа ефективност, сравнима с храненето с конвенционална царевична соя хранителни диети (Stein and Shurson, 2009).

Постигнати са значителни намаления на фуражите чрез използването на тези високи нива на включване на DDGS - до точката, в която много големи производители на свинско месо се опитват да намерят начини да използват още по-големи количества (50% до 60%) в диети за довършителни работи.

Проверете изискванията за треонин
Въпреки това, за да се постигнат оптимални показатели за растеж и състав на трупа при хранене с диети, съдържащи повече от 30% DDGS, трябва да се има предвид преразглеждане на изискванията за треонин и управление на излишния левцин спрямо изолевцин и валин.

Високото съдържание на фибри в DDGS може да увеличи нуждата от треонин поради увеличеното производство на муцин в стомашно-чревния тракт, което се случва при хранене на диети с високо съдържание на фибри на прасета. Муцинът съдържа значителни количества треонин, който се губи и не се използва за растеж. Царевичният протеин в DDGS също съдържа големи количества левцин спрямо нуждите на прасето, а излишъкът от левцин намалява употребата на две други аминокиселини с разклонена верига - валин и изолевцин.

Внимавайте с DDGS
Следователно диетите за хранене, съдържащи големи количества DDGS, могат да доведат до неоптимални резултати в растежа, ако тези условия не се управляват правилно при формулирането на диети.

Извършват се изследвания за оценка на начините за преодоляване на тези предизвикателства и допълнително увеличаване на използването на DDGS в разсадниците и диетите за отглеждане на свине.