Средата до края на лятото е времето да засадите събрани от есента зеленчуци във вашата зеленчукова градина. Много зеленчуци, събрани през пролетта, също могат да получат втори шанс през есента, а някои дори са по-добри, когато узреят при по-ниските температури по-късно през годината.

Ето няколко неща, които трябва да имате предвид:

  • Изберете сортове с по-бързо узряване, тъй като дните на отглеждане са ограничени.
  • Добавете 2-3 седмици към времето за зреене на пакетите със семена, за да се осигурят по-кратки и по-хладни дни.
  • Засадете семена от ¼ до ½ инча по-дълбоко поради по-високите температури на почвата.

Ето 15 есенни зеленчуци, които да отглеждате във вашата градина:

есенни

Снимка от Гарся/Shutterstock.

Не са много зеленчуците, които казват „падай“, както правят тиквите. Те се предлагат в огромна гама от цветове и размери. Тиквите Jack-o-lantern имат тънка вътрешна плът и дебела кожа, но най-добрите сортове за ядене имат по-плътна плът и по-тънка кожа, като „Baby Pam“ или „Long Pie“. Тиквите се нуждаят от място за разходка, тъй като лозята им могат да достигнат до 30 фута. Те могат да се отглеждат на решетки, за да спечелят повече квадратни фута площ за отглеждане.

Вижте тези вкусни рецепти с тиква.

Снимка: Денис Погостин/Shutterstock.

Лесните за съхранение зимни тикви запазват витаминната си стойност, когато се съхраняват при ниски температури в продължение на месеци. Има много различни видове, но в книгата си „Домашно отгледано килерче“ авторката Барбара Плезант препоръчва жълъди, спагети, маслени орехи (показани), тиквички от лютиче и хъбард. Те се започват най-добре на закрито като семена и се пускат в средата на лятото. Подобно на тиквите, те могат да заемат много недвижими имоти, така че опитайте да ги отглеждате на решетки.

Снимка от Денис Погостин/Shutterstock.

Когато започват цвекло през лятото, може да се нуждаят от покритие на сянка, за да започнат, но по-ниските температури на почвата през есента, когато цвеклото узрява, ще произведат по-сладко цвекло. Те могат да се справят с малко слана и ще растат чак до първото силно замръзване. Цвеклото се съхранява добре в хладилника или може да се маринова или консервира.

Снимка: Африка Студио/Shutterstock.

Подобно на цвеклото, морковите, които узряват в по-хладната есенна почва, ще бъдат по-сладки, като портокаловите видове са най-сладки. Морковите ще се съхраняват до 3 месеца в хладилника, така че добрата реколта ще ви стигне през цялата зима. Не бързайте да ги дърпате, тъй като те са най-добри, когато им е позволено да узреят напълно.

Снимка: DronG/Shutterstock.

Друг зеленчук, който е най-добър, когато се отглежда през есента, брюкселското зеле обикновено е последното вегетарианско стоене, тъй като есента се превръща в зима. Берете отдолу нагоре, тъй като те ще продължат да растат отгоре. Засадете наблизо невенчета и настурции, за да отблъснете зелевите молци и листни въшки.

Снимка: Татяна Зинченко/Shutterstock.

Разсадът на броколи, който е стартиран в края на лятото, не се подлага на случайни замръзвания, които може да са пролетните стартове. След като са по-зрели, те могат да се справят с лека слана, но трябва да се берат преди първото силно замразяване. Отнема им малко повече време, за да узреят, така че е най-добре да започнете семената малко по-рано и да трансплантирате в средата на лятото.

Снимка: Дмитрий Малишев/Shutterstock.

Отглеждайте бързо узряващи сортове от сертифицирани семенни картофи. Картофите за хранителни магазини обикновено се третират с инхибитори на растежа и могат да носят заболявания, когато се засаждат. Избягвайте да засаждате на лехи, на които през последните 2 години са израснали други нощници, като домати, чушки, патладжан или други картофи. Също така избягвайте засаждането до краставици, тиква и тиква.

Снимка от: Humannet/Shutterstock.

Когато се отглежда през есента, карфиолът дава стегнати, нежни глави и се справя изключително добре. Започнете своята есенна реколта малко по-рано, по-средата на лятото, тъй като отнема малко повече време, за да узрее. За да получите скок върху тях, семената могат да бъдат стартирани по-рано на закрито и разсадът да бъде трансплантиран от средата до края на лятото.

Снимка: Петриченко Антон/Shutterstock.

Когато руколата се отглежда през пролетта, температурите могат да станат прекалено топли, което да доведе до цъфтежа и семената твърде рано. Въпреки това, когато се отглеждат през есента, по-ниските температури позволяват на листата да узреят и да са пълни с вкус.

Снимка: PosiNote/Shutterstock.

Малко по-лесно за отглеждане от боб, тези сортове не се нуждаят от подкрепа. Те ще растат бързо при малко по-хладно време и много ще произведат след 45 до 60 дни. Фасулът връща азота в почвата и може да се засажда в райони, където почвата липсва. Когато зърната са готови, просто ги обработете за повече ползи за повишаване на азота.

Снимка: Nolte Lourens/Shutterstock.

Повечето от нас отглеждат краставици като лятна култура, но ако запасите ви са на изчерпване, в средата до края на лятото може да се започне втора партида. Опитайте да ги отглеждате на повдигната решетка, за да ги направите по-лесни за бране. Засадете копър заедно за перфектна комбинация от ецване.

Снимка: Деян Георгиев/Shutterstock.

Тези кореноплодни зеленчуци трябва да бъдат засадени директно в градината. Те могат да покълнат бавно, но могат да бъдат пуснати във влажна хартиена кърпа. Изкопайте ги, преди земята да замръзне и те ще останат в хладилника през зимата.

Снимка: Hirundo/Shutterstock.

Заедно с морковите и цвеклото, репичките, отглеждани през есента, имат по-добър вкус от тези, отглеждани през пролетта. Те растат бързо, така че може дори да имате време за последователно засаждане на 2 или 3 кръга, засаждане на всеки 2 седмици. Ако вкусът им е малко суров за вас, опитайте да ги изпечете за съвсем ново завъртане.

Снимка: KuLouKu/Shutterstock.

Ще имате по-добри нива на покълване от средата до края на лятото с по-топлата почва по време на засаждане. По-хладните температури по време на узряването на листата създават нежни, по-вкусни листа. Спанакът е най-толерантната към студ салата зелена и може да понася лек студ. Както при репичките, засаждайте партида на всеки 2 седмици и спанакът ви ще расте до зимата.

Снимка: Андрей Некрасов/Shutterstock.

ЦИКУКИ И ЖЪЛТИ СКУОШИ

Тъй като тези тикви растат бързо, узрявайки около 60 дни през есента, партида, засадена в средата до края на лятото, все още ще има достатъчно време. Реколта от 8 до 12 инча, тъй като те имат тенденция да се обрастват и да загубят свежия си нежен вкус.

Ето бърз списък от 10 билки, които да отглеждате заедно с есенните зеленчуци:

  • Cilantro
  • Копър
  • Босилек
  • Магданоз
  • Лук
  • Мащерка
  • Розмарин
  • Мъдрец
  • Риган
  • Мента
  • Настурции

ПРИСЪЕДИНЕТЕ СЕ 95 000 ЛЮБИТЕЛИ НА ГРАДИНАТА Запишете се за ежеседмично вдъхновение за градинарството и съвети за дизайн

Вземете съвети за засаждане, съвети и тенденции за градински дизайн, месечни контролни списъци за вашия район, специални продукти и други в нашия седмичен бюлетин.

* Задължителни полета
Ние никога няма да продадем или разпространим имейла ви на други страни или организации.

  • Свържете се с нас
  • Рекламирайте при нас
  • Политика за поверителност
  • Политика за бисквитки
  • Карта на сайта
  • Правила и условия

ПРИСЪЕДИНЕТЕ СЕ ОТ 95 000 ЛЮБИТЕЛИ НА ГРАДИНИ

Вземете съвети за засаждане, съвети и тенденции за градински дизайн, месечни контролни списъци за вашия район, специални продукти и други в нашия седмичен бюлетин.

* Задължително | Ние никога няма да продадем или разпространим имейла ви на други страни или организации.

Пазарувайте градински продукти

От инструменти до мебели, тези градински продукти със сигурност ще зарадват

Открийте уникални градински продукти, подготвени от редакторите на Garden Design, плюс предмети, които можете да използвате за решаване на проблеми във вашата градина в момента, и най-продаваните от цялата мрежа.