ОТ Д-Р. ДЖОЕЛ ФУРМАН

храни

10 най-добри

Зелени листни зеленчуци
Листните зеленчуци опаковат удар с микроелементи. Тази категория включва тъмни марули, кейл, зелени зеленчуци, рукола и кресон.

Кръстоцветни зеленчуци
Броколите, карфиолът, брюкселското зеле и репичките съдържат фитохимикали, които модифицират хормоните, детоксикират съединенията и предотвратяват увреждането на токсините от ДНК.

Горски плодове
Плодовете поддържат здравето на сърцето, подобряват нивата на кръвната захар и намаляват възпалението. Насладете се на всички плодове, включително боровинки, малини, ягоди и къпини.

Боб
Засищащи и гъвкави, бобът и бобовите растения съдържат високи нива на разтворими и неразтворими фибри и устойчиво нишесте.

Гъби
Бял бутон, Portabello, шийтаке, стриди и други разновидности предпазват от респираторни инфекции и рак на гърдата.

Лук
Лукът, празът, лукът и чесънът доставят противоракови, противовъзпалителни и антиоксидантни съединения.

Ядки
Орехите, шам-фъстъците, кедровите ядки и бадемите са богати на стерини, станоли, фибри, минерали и други полезни за здравето хранителни вещества и предпазват от сърдечни заболявания.

Семена
Семената осигуряват предимствата на ядките и осигуряват омега-3 мазнини (лен, чиа, коноп) и противоракови лигнани (лен, чиа, сусам).

Домати
Доматите имат силни антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, които помагат да се предпазят от рак и болести.

Нар и череши
Тези плодове предпазват от сърдечни заболявания, рак, когнитивни увреждания и намаляват оксидативния стрес.

10 Най-лошото

Пушено, барбекю или конвенционално отгледано червено месо
Съдържа хормони, стимулиращи рака, и увеличава производството на хормони, стимулиращи рака, при хората. Процесът на готвене произвежда канцерогени.

Търговски печени стоки
Рафинираните въглехидрати, направени от бяло брашно, захар и масла, са свързани с депресия, както и с деменция. Избягвайте маргарините, скъсяването и бързите храни, които също могат да съдържат трансмазнини.

Масло
Маслото е свързано с по-висок холестерол, по-високи нива на смъртност от сърдечни заболявания и по-високи нива на инвазивен рак, като рак на гърдата.

Палачинки и понички
Те са с високо съдържание на бяло брашно, подсладители и масло (триада на опасност) и след това пържени - всичко това увеличава риска от сърдечни заболявания и рак.

Газирани напитки
Фосфорната киселина в кола може да причини загуба на калций. Изкуствените подсладители в диетичните газирани напитки нарушават връзката на организма между вкуса и храненето.

Пържени храни
Пържените храни образуват акриламиди и други опасни съединения, стимулиращи възпалението, докато се готвят, което може да причини генетични мутации и да увеличи риска от рак.

Силно осолени храни
Излишъкът от натрий е свързан с високо кръвно налягане, инсулти, разширяване на сърцето и инфаркти, автоимунни заболявания, бъбречни заболявания и рак на стомаха.

Хот дог и месо за обяд
Тези преработени отпадъци от месо с химически консерванти и оцветители са свързани с ранна смърт и детски рак, когато се консумират по време на детството или от родителите преди зачеването.

Бяла захар и калорично-плътни подсладители
Всички калорични подсладители имат ефекти, които насърчават наддаването на тегло, сърдечните заболявания и диабета. Това включва кленов сироп, мед и агаве. Концентрираните подсладители са свързани с рака.

Подсладени млечни продукти
Сладоледът, сладоледът с ниско съдържание на мазнини и замразеното кисело мляко са с високо съдържание на млечни протеини и концентрирани подсладители. Те са свързани с повишаване на хормоните, стимулиращи растежа, и някои видове рак.