майонеза

Приготвянето на домашна майонеза е лесно и има по-добър вкус от повечето версии, закупени в магазина.

Освен това можете да изберете да включвате само здравословни съставки във вашия майонеза.

По този начин можете да избегнете рафинираните растителни масла, които повечето търговски марки използват.

Можете също така да експериментирате с вашия майонеза, като добавите много различни съставки и вкусове.

Ето една много основна рецепта за приготвяне на собствена домашна майонеза:

  • 2 сурови жълтъка, за предпочитане на паша.
  • 1 чаша качествено масло като масло от авокадо или лек зехтин.
  • 2 супени лъжици пресен лимонов сок.
  • 1 супена лъжица вода.
  • Морска сол.

Инструкции:

  1. Преди да започнете, уверете се, че всички съставки са със стайна температура.
  2. Поставете жълтъците в кухненски робот или блендер. Поръсете със сол и добавете вода.
  3. Започнете да смесвате, докато бавно изливате маслото в подаващата тръба.
  4. След като майонезата е станала гъста, добавете лимонов сок и внимателно разбъркайте с лъжица.

Имайте предвид обаче, че яйчните жълтъци в майонезата не са варени. Ако салмонелата е проблем там, където живеете, това може да ви притеснява (1).

И докато основната рецепта по-горе е чудесна за начало, майонезата има нещо повече от олио и яйца. Може да се приготви с помощта на много различни съставки.

Ето 10 рецепти за домашна майонеза, които всъщност са доста здравословни.