Всичко, от което се нуждаете, за да живеете живот в пълен баланс от авторитета в благосъстоянието.

правила

Сертификати

Задълбочете практиките си за благополучие и разработете техники, за да научите другите с престижен сертификат Chopra.

Статии

Ресурс за здравето на ума и тялото, медитация, личностно израстване, хранене и др.

Падащо меню за сертификати вдясно

Отстъпления от падащото меню вдясно

Падащи статии вдясно

БЪРЗИ ВРЪЗКИ

10 правила за аюрведична диета

Здраве и добро физическо и психическо състояние

Аюрведа отдавна използва диетата като основно средство за създаване на здраве в тялото и ума. Стотици години преди Хипократ да инструктира: „Нека храната да бъде твоето лекарство“, Аюрведа дефинира принципи за практическо използване на този съвет. Изборът на храна, времето за хранене и състоянието на информираност по време на хранене се увеличават аджас (жизненост) или ама (токсичност). Следващите 10 правила ще служат като ръководство за подслушване на древната мъдрост на Аюрведа и използването й за създаване на здраве, жизненост и енергия чрез храната.

1. Изберете храни за вашия тип Dosha

Аюрведа поддържа, че всеки човек има уникална конституция на ума и тялото, известна като доша. Настоящият дошски дисбаланс, известен като викруити, е комбинация от два елемента, които са повишени във физиологията. Чрез ядене на храни, които намаляват повишените елементи, хармонията може да бъде възстановена с тялото. Като цяло, следните аюрведични принципи могат да бъдат приложени при подбора и приготвянето на храни за трите доши:

  • The Вата доша (въздух и космически елементи) по природа е хладен, сух, лек и груб. Яденето на храни, които противодействат на тези характеристики, създава баланс. Лица с излишък Вата енергията ще възстанови баланса чрез храни, които са топли (както по отношение на температурата, така и подправките), хидратиращи (като супи и яхнии), пълни със здравословни мазнини (като зехтин, гхи, органична сметана и авокадо) и чрез заземяване (помислете плътни, здравословни храни за комфорт).
  • The Пита доша (огън и водни елементи) клони към горещи, мазни, леки и остри качества. Следователно, яденето на храни, които са хладни (особено по отношение на вътрешното охлаждане, както се наблюдава при мента, краставица, кориандър и магданоз), стягащо (боб, бобови растения, нар и зелен чай), съществени и леки, ще сведе до минимум влошаването от Пита.
  • The Кафа доша (земни и водни елементи) изразява като тежки, хладни, мазни и гладки качества. Яденето на храни, които са леки, топли, сухи (като боб и пуканки) и груби (помислете за „груби храни“ като зеленчуци) ще има Кафа обратно в баланс за нула време.

2. Елиминирайте закуските

Според аюрведичните принципи има три етапа на храносмилане, които трябва да бъдат завършени след хранене. През първия час след хранене, Кафа енергиите са доминиращи. Тялото може да се чувства пълно, тежко и успокоено. Два до четири часа след хранене елементите на Пита управляват храносмилането. През това време солната киселина се увеличава, вътрешната топлина се повишава и ястието се трансформира в храна за тялото. Четири до пет часа след хранене Вата енергиите се покачват. По това време лекотата и пространството се връщат и апетитът се увеличава.

Прекъсването на храносмилателния цикъл с повече храна води до непълно храносмилане. С течение на времето непълното храносмилане води до натрупване на ама или токсини, които могат да се проявят като изобилие от леки до умерени симптоми. Поради тази причина Аюрведа препоръчва три хранения всеки ден, без закуски между тях, за да поддържа храносмилането и да поддържа стомаха ви без стрес.

3. Яжте, докато не сте доволни, не пълни

Представете си, че стомахът ви е газомер с числа от едно до десет. На този габарит номер едно е напълно празен, а десет е прекалено пълен. Искате да ядете, когато стигнете до две и да спрете, когато стигнете до седем. Храненето, преди да стигнете до две, ви излага на риск от прекъсване на храносмилателния цикъл. Яденето след седем отклонява огромно количество енергия от важни физиологични задачи.

Освен очевидните последици от напълняването, преяждането увеличава производството на свободни радикали в тялото, което от своя страна ускорява процеса на стареене. Като оставяте вилицата, когато сте доволни, но не и пълнени, избягвате преяждането и тялото получава нужната храна, без допълнителната тежест на смилане и често съхранение на ненужни калории.

4. Консумирайте цели, пресни храни

Прана—Не самата храна, а вашата жизнена сила — подхранва тялото на най-фундаменталното ниво и е отговорна за създаването на здраве, жизненост и енергия. Различните елементи на храната, като съдържанието на витамини, минерали и фитонутриенти са просто отражение на енергийните или праничен, отпечатък.

Според диетата Аюрведа най-добрият начин за увеличаване аджас, доставчикът на жизнена сила в тялото, трябва да се увеличи прана. Храни с изобилие прана идват направо от Земята. Техен прана е получена чрез смесване на слънчева светлина, вода и земни енергии. В момента, в който храната е избрана, нейната прана започва бавно да намалява. Следователно яденето на храни, които са възможно най-пресни, ще се увеличи прана по-лесно от яденето на същите храни по-нататък от времето на прибиране на реколтата. Местната общност подпомага селското стопанство и фермерските пазари са безценни ресурси за намиране на пресни храни с висока жизнена сила.

5. Включете всички шест вкуса на всяко хранене

Аюрведа разпознава шест вкуса, всеки от които съобщава уникална комбинация от енергия и информация на физиологията. Чрез включване на всеки от шестте вкуса във всяко хранене, тялото получава биоразнообразно енергийно небце. Това енергично небце доставя на клетките на тялото инструкции, специфични за една от вкусовите категории. Като цяло шестте вкуса информират тялото със следната клетъчна информация:

  1. Сладко: Заземяване, укрепване, подхранване
  2. Кисело: Почистване, пречистване
  3. Солено: Балансиране, регулиране
  4. Горчиво: Детоксикиращо, минерализиращо
  5. Стипчиво: Противовъзпалително, охлаждащо
  6. Остър: Затоплящ, стимулиращ

Опитайте се да включите малко количество от всеки вкус във всяко хранене. Може да е само щипка сол, изстискване на лимон или парче пипер, но докато вкусът е налице, енергичният пъзел ще бъде завършен.

6. Намалете ледените храни и напитки

Вътрешният огън, известен като agni, е храносмилателната сила на физическото и енергийното тяло. Агни е подобно на пламтящ лагерен огън. В идеалния случай той е горещ, ярък и способен да смила храна, мисли, емоции и преживявания. За да разпалите вътрешния огън, е необходимо да избягвате затъмняване agni’s интензивност с ледено студени храни и напитки. The agni от всички доши могат да се изчерпят, ако се консумира постоянен поток от студена храна или напитки. Вата и Кафа по-специално, дошите трябва да клонят към топли храни и чайове Пита дошите могат да се насладят на хладни (но не замразени) напитки и храни. По този начин храносмилателната сила ще остане силна.

7. Елиминирайте разсейките по време на хранене

Колко пъти сте чели книга, гледали сте телевизия, проверявали имейли или сте връщали телефонни обаждания по време на хранене? Ако сте като повечето хора, отговорът е: „Доста.“ Аюрведа диетата предполага, че времето за хранене е възможност да се свържете с присъщата енергия и информация на храната, която консумирате. Вижте цветовете, опитайте вкусовете и осведомете слънцето, почвата и земята, които си сътрудничат, за да създадат снопове енергия от храна.

Ако храненето с дълбоко осъзнаване е ново за вас, започнете, като приемате само едно хранене на ден в тишина и се фокусирате върху всяко от сетивата си за няколко минути наведнъж.

8. Спрете да ядете три часа преди лягане

По време на сън тялото възстановява, лекува и възстановява, докато умът смила мисли, емоции и преживявания от деня. Ако енергията на тялото се пренасочи към физическо храносмилане, физическото изцеление и умствените храносмилателни процеси се спират. Поради тази причина аюрведа медицината препоръчва последното хранене за деня да бъде относително леко и да се приключва три часа преди лягане, за да се избегне този дисбаланс. По този начин, тялото прана е свободен да прави почивка и ремонт на най-дълбоките нива по време на сън.

9. Предпочитайте билковите чайове между храненията

Чаят не е просто приятна за вкус напитка, той е и мощен лечител, който може да помогне за възстановяване на здравето, жизнеността и радостта. За да се избегне разреждането agni, напитките, включително чайовете, трябва да се консумират минимално по време на хранене (не повече от 1/2 чаша). Въпреки това, между храненията, чайовете могат да се наслаждават свободно и да действат като билкови лекарства. Пиенето на чай между храненията изпомпва тялото с „течно лекарство“, ограничава желанието за леки закуски, детоксикира съоръженията и предизвиква храносмилателния огън.

Вата дошите ще намерят основание и спокойствие в топлите, пикантни чайове като канела, джинджифил и карамфил. Питас, който може да приема чая си горещ или хладен, ще намери балансиращи билки като мента, кориандър и роза за балансиране. Кафас ще увеличи енергията, храносмилането и оптимизма с женско биле, черен пипер и кардамон.

10. Яжте най-голямото си ястие за деня по време на обяд

Агни е най-силен, когато слънцето е най-високо. Консумирайки най-голямото хранене за деня по обяд, тялото е в състояние да използва мощния си вътрешен огън, за да разгради и усвои хранителните вещества с по-малко енергийна мощност, отколкото в други часове на деня. Обедното хранене е най-доброто време на деня за интегриране на по-тежки или трудно смилаеми храни. Това е и най-идеалното време за развълнувана храна (помислете за ледена напитка или сладко лакомство). Ядейки най-голямото ястие по обяд, тялото остава добре снабдено с енергия през следобедните часове, като по този начин спомага за облекчаване на „следобедния енергиен спад“.

Всяко от тези древни аюрведични правила ще ви помогне да останете здрави не само благодарение на храната, която ядете, но и как я ядете. И не забравяйте да отделите време, за да се насладите на храната си и да сте благодарни за храните, които ядете по пътя.

* Бележка на редактора: Информацията в тази статия е предназначена само за ваша образователна употреба; не отразява непременно мненията на Медицинската група за ум и тяло на Центъра Chopra; и не е заместител на професионални медицински съвети, диагностика или лечение. Винаги търсете съвет от Вашия лекар или други квалифицирани доставчици на здравни услуги с всички въпроси, които може да имате относно медицинско състояние и преди да предприемете каквато и да е диета, добавки, фитнес или други здравни програми.

Открийте тайните на Deepak Chopra, за да останете енергични и балансирани през цялата година с нашия самостоятелен онлайн курс, Тайни на жизненото здраве. Научете повече.