Нека бъдем честни, Camellia sinensis звучи като някаква инфекция. За наш късмет производителите на храни по целия свят избират да наричат вечнозеления храст с едно кратко име - чай. Според Harvard Health и черният, и зеленият чай идват от растението, което расте в планинските райони на Китай, Индия и други страни. Времето, през което листата се събират и оставят да изсъхнат, определя дали е зелен или черен чай.
Както може да подозирате, зеленият чай се приготвя веднага след прибиране на реколтата и листата бързо се приготвят на пара, за да спрат окисляването, казва Harvard Health. Листата на черния чай се „натрошават, късат, навиват или навиват и се оставят да се окислят, преди да се изсушат“. Допълнителната обработка на черния чай намалява съдържанието на флавоноиди. За най-много флавоноиди на глътка посегнете към зеления чай.
Някои здравни експерти ще ви кажат, че чаят, по-специално зеленият чай, е една от най-здравословните напитки, които можете да консумирате. Зеленият чай е одобрен от сърце от тук Диета на Саут Бийч— Стига да не добавяте захар и да й се наслаждавате с цялата й естествена доброта. Можете обаче да използвате заместител на захарта като еритрит, монах или стевия.
Въпреки че зеленият чай съдържа малко кофеин, можете да пиете толкова, колкото искате и понасяте. Той се брои за дневния ви прием на течности. В програмата за отслабване на South Beach Diet препоръчваме да пиете половината от телесното си тегло в унции течност всеки ден. Останете здрави, хидратирани и освежени, докато се наслаждавате на смарагдовия чай, който всички обичаме. Има много причини, поради които тази хранителна напитка се използва с медицинска цел в азиатските култури в продължение на хилядолетия.
Кльощави глътки! 5 здравословни нискокалорични напитки за отслабване
Ето пет от любимите ни ползи за здравето от пиенето на зелен чай:
1. Може да ви помогне да отслабнете
Ще започнем с гръм и трясък. Да, изглежда, че зеленият чай помага при отслабването и усилията за поддържане на теглото. Кофеинът, комбиниран с катехини и флавоноиди (за тях ще говорим по-късно), изглежда е отговорен за повишената скорост на метаболизма и повишеното окисление на мазнините, казва EurekAlert.org. „Резултатите от един мета-анализ предполагат, че увеличаването на калорийните разходи е равно на около 100 калории за период от 24 часа“, обясняват те. Изследванията също така показват, че участниците в изследването, които са пили две до три чаши зелен чай и кофеин, са загубили 2,9 килограма за 12-седмичен период, дори докато се придържат към нормалната си диета.
2. Може да помогне за предотвратяване на сърдечни заболявания
Зеленият чай е отличен източник на катехини и епикатехини, флавоноиди, които спират възпалението и могат да намалят натрупването на плака в артериите, казва Harvard Health. Те обясняват, че чаят може също да намали нивата на лошия LDL холестерол и да подобри функцията на кръвоносните съдове. Според EurekAlert.org, изследване, публикувано в Американски вестник за клинично хранене, установи, че поне една чаша чай на ден може да поддържа „здравословна артериална функция и кръвно налягане“.
3. Може да помогне за засилване на имунната система
Някои от същите окислители и борбата с радикалите флавоноиди, които се намират в боровинките, също присъстват в зеления чай. Според Science Daily, изследване от държавния университет в Орегон установи, че зеленият чай съдържа полифенол, наречен EGCG, който изглежда води до по-високо производство на Т клетки. Те обясняват, че Т клетките „овлажняват или изключват“ клетките на имунната система, когато се забият в положение „включено“. Това води до автоимунни заболявания, при които тялото се самонапада.
6 храни с ниско съдържание на въглехидрати за повишаване на имунната система
4. Може да помогне за укрепване на здравето на мозъка
Проучване, публикувано в Американски вестник за клинично хранене, показва, че хората, които са пили две до три чаши чай за период от 90 минути, са подобрили вниманието и са могли да се фокусират по-ясно върху задачата, която изпълняват, казва EurekAlert.org. По същия начин, друго проучване, публикувано във Phytomedicine, заключава, че зеленият чай „влияе върху психопатологичните симптоми“, като намаляване на тревожността, повишаване на паметта и вниманието и подобряване на цялостната мозъчна функция.
„Ефектите на зеления чай не могат да бъдат приписани на една-единствена съставка на напитката“, казва фитомедицината. Учените теоретизират, че комбинацията от кофеин и аминокиселината, теанинът, са отговорни. Публикувани са и допълнителни обещаващи изследвания за напитките и неврокогнитивния, свързан с възрастта спад, казва Tea Association. Някои проучвания показват, че зеленият чай потенциално намалява риска от болести на Паркинсон и Алцхаймер.
5. Може да помогне за увеличаване на плътността и здравето на костите
Слушайте, дами! Зеленият чай съдържа група флавоноиди - по-специално епигалокатехин - които могат да стимулират образуването на кости и да спомогнат за забавяне на разграждането на костите, казва Science Daily, цитирайки проучване, публикувано в Американското химическо общество. Друго проучване, публикувано в Journal of Nutrition Health and Aging, подкрепя констатациите. Изследователи са изследвали костната плътност при 1495 китайски жени на средна възраст и възрастни хора. Тези, които пиеха чай, имаха 1,9% по-висока минерална плътност на костите от тези, които не пият чай.
Кафе и отслабване: Какво трябва да знаете