периодичното

#happycamper #kitchen #selfie

Обратно в моите ястия-3-ястия-плюс-закуски-между-дни, винаги изглеждах гладен или поне фантазирах за следващото си хранене. Изглеждаше, че след като започнах да се храня на даден ден, просто исках да продължа да хапя цял ден. Постоянното гладуване е доста освобождаващо, тъй като премахва всички желания за храна през по-голямата част от деня. Докато консумирате достатъчно хранителни вещества, периодичното гладуване е естествен и здравословен начин на хранене. Толкова естествено и здравословно, всъщност, че тялото го прави лесно, като премахва апетита.

1. ФИЗИЧЕСКА ЗАГУБА НА АПЕТИТ
Проучванията постоянно откриват загуба на апетит при пациенти по протоколи на гладно. Помислете за едно завладяващо шведско проучване от 1990 г., в което се сравняват гладът и гладът, когато хората „се хранят“, а когато „бързо“. Две групи пациенти със затлъстяване (едната на диета чрез ограничаване на калориите, другата на диета чрез гладуване) регистрира апетита и глада си за период от 3 седмици на лечение. До края на проучването групата на диетите преживя много минимални промени в глада и глада (те все още жадуваха за храна). Групата на гладно обаче изгуби ВСИЧКА реактивност към хранителни стимули, като реакциите на глад и жажда бяха почти нулеви! Изследването заключава, че гладът и гладът остават постоянни с ограничаване на калориите, но намаляват с гладуване.

По-скорошно проучване от Университета на Илинойс от 2010 г. предлага „алтернативен ден, модифициран бързо“ (ADMF) за отслабване, вместо ограничаване на калориите. Пациентите редуват гладни дни на ограничен прием на храна (25% от базовите нужди) от 12: 00-2: 00 ч., С дни на хранене ad libidum. Пациентите следват 4-седмична контролирана фаза на прилагане на ADMF, последвана от още 4 седмици на ADMF, този път сами прилагайки целия режим. Пациентите регистрираха нивата си на глад и удовлетворение. Докато те съобщаваха, че са гладни през първата седмица, гладът намалява през втората седмица и остава нисък през останалата част от процеса. Нивата на удовлетворение обаче постоянно се увеличават! Що се отнася до загубата на тегло, пациентите непрекъснато отслабваха дори в дните си на хранене ad libitum, когато ядоха всичко, което искаха, и дори когато сами прилагаха протокола. Нито гладуването по-късно повишава апетита им: пациентите всъщност ядат 5-10% по-малко от „необходимите“ си енергийни нива през свободните си дни. Изследването заключава, че хората бързо се адаптират към гладуването, което притъпява глада, увеличава удовлетворението и поддържа загуба на тегло.

2. ПРОМЕНИ НА ГОРИВОТО
Постенето увеличава липолизата, увеличавайки количеството мастни киселини в кръвния поток. Това подготвя тялото за дълги разстояния, като му дава достъп до устойчиво енергийно снабдяване от складирани телесни мазнини, за разлика от ограничените и колебливи запаси от въглехидрати. 145 lb човек с 18% телесни мазнини (процент, считан за „поднормено тегло“) има достатъчно складирана мазнина, за да измине около 1000 мили. С „осигуряването“ на гориво на гладно, апетитът за храна (енергия) намалява.

Това е като когато хората казват: „Винаги сте го имали в себе си!“ ... с изключение на това, че сте го направили, буквално.

3. СТАБИЛИЗИРАН КРЪВЕН ЗАХАР
Гладуването намалява зависимостта от кръвната захар. Запасите от захар (глюкоза под формата на гликоген) са краткотрайно нещо, което се определя от последното ви хранене или закуска. Запасите ви от глюкоза са ограничени, поради което не можете да се запасите с въглехидрати за дълги разстояния. Постенето драстично намалява нуждата на организма от глюкоза, вместо това преминава към мазнини. Изчезнаха сигналите за глад, предизвикани от ниска кръвна захар няколко часа (или по-малко) след последното ви хранене.

4. ПОВИШЕНА ИНСУЛИНОВА ЧУВСТВИТЕЛНОСТ
С увеличаването на мастните киселини и намаляването на глюкозата идва и намалената нужда от инсулин. Повишените нива на инсулин повишават глада, докато понижените нива на инсулин намаляват апетита.

5. КЛЕТИЧНИ/ХОРМОНАЛНИ ПРОМЕНИ
Постенето насърчава също клетъчните и генетични адаптации, които намаляват апетита. Клетките в тялото имат присъщи циркадни ритми, които се адаптират към временните модели на хранене. Ето защо типичният човек огладнява на закуска, обяд и вечеря. Ако приемете нов последователен начин на хранене, „гладните“ сигнали на тялото ви се адаптират, за да съвпадат на клетъчно ниво. (За мен буквално огладнявам само по време на вечеря.)

6. ФИЗИОЛОГИЧНА ЗАГУБА НА ЖАДЕНИЯТА
Постенето не само намалява действително апетита, но и спира физиологичния апетит, като изкоренява чувството на лишения и позволява ситост. По време на преброяването на калориите, в диетичните дни се безпокоях непрекъснато относно размера на порциите, „порциите“ и, разбира се, калориите. С режим на гладно мога да ям всичко, което искам, като същевременно поддържам нисък процент на телесни мазнини.

Проучванията показват, че начинът на мислене на диета увеличава апетита за храна. Едно проучване анализира 129 записа на жените за глад за храна за период от една седмица. От докладваните близо 400 апетита, жените, спазващи диета, са имали значително повече глад от тези, които не са на диета. Тъй като настроението, околната среда и времето между храненето не са били отличителни фактори, проучването заключава, че диетичният манталитет сам по себе си може да подтикне желанието за храна.

Освен това тези желания не са непременно резултат от липса на калории или някакъв действителен дефицит. По-скоро ограничителното мислене и липсата на засищане при „диета“ могат да предизвикат чувство на възприемана лишения. Проучване върху хора на диета установи, че това възприемано лишаване в съзнанието на диетора всъщност не корелира с действителното лишаване или приема на калории, а вместо това идва от психологическо неизпълнение. Той стигна до заключението, че „[диетите] могат да изпитват чувство на лишения не защото ядат по-малко, отколкото им е необходимо, а защото ядат по-малко, отколкото искат“.

7. ПОВИШЕНА ВИЛОВА СИЛА
Периодичното гладуване е по-малко данък върху силата на волята. Мозъкът може да издържи на толкова много изкушения само за един ден. Професорът по физикология Марк Муравен тества границите на волята, като подарява на учениците купички с репички и бисквитки. На някои им беше казано да ядат само бисквитките, на други само репичките. След това им беше даден пъзел, който да завършат, без да знаят, че всъщност е невъзможно (намирам това за доста истерично.) „Репичките ученици“ лесно се отказаха, докато „учениците с бисквитки“ работиха много по-дълго върху пъзела. Предполага се, че учениците, които са „упражнили“ част от силата си на воля, като са игнорирали бисквитките, са останали по-малко воля за работа по пъзела. Моравен отбелязва, че над 200 проучвания върху волята са открили същата идея: „Силата на волята не е просто умение. Това е мускул, като мускулите на ръцете или краката ви, и той се уморява, тъй като работи по-усилено, така че остава по-малко сила за други неща. "

Типичната диета преобладаващо източва волята. Трябва постоянно да ограничавате храненето, да отказвате закуски и да се противопоставяте на храната, която искате да ядете. Тъй като храненето винаги е опция, винаги е изкушение. Периодичното гладуване е напълно различно. Тъй като гладуването изкоренява апетита и апетита, вече не източвате волеви ресурси, защото „яденето“ дори не ви е на ум. Тогава, когато ядете, не изкушавате волята, тъй като можете да ядете всичко, което пожелаете!
Всъщност гладуването не просто поддържа силата на волята, а дори може да я увеличи! Поредица от три проучвания на волята от 2006 г., проведени от австралийските изследователи Меган Оатен и Кен Ченг, установиха, че проявяването на воля в една област от живота (т.е. диета) увеличава волята в други области на живота (т.е. гледане на телевизия, пристрастяване към тютюнопушенето и др.)

Още по-луд? Проучване от 2010 г. всъщност установи, че гладуването помага на плъховете да преодолеят зависимостта от кокаин! Този вид подпечатва сделката за мен.

8. ЛЕСНИ РЕЗУЛТАТИ,
Крайната причина периодичното гладуване е невероятно лесно да се поддържа, тъй като премахва глада, апетита и вината за ограничаване на калориите, като същевременно е също толкова ефективно. С периодично гладуване никога повече няма да броите калории или да претегляте и измервате храната! Можете да ядете кралски празник (особено ако е Палео), но въпреки това да отслабнете повече, отколкото съзнателно да правите диета. Не е нужно дори да „упражнявате“, за да се проведе изгарянето на мазнини. Тъй като най-накрая виждате напредък в целите си без болка и лишения, мотивацията се издига.