Ендокринното общество
Една снимка може да струва хиляда калории, предполага ново проучване. Разглеждането на изображения на висококалорични храни стимулира мозъчния център за контрол на апетита и води до повишено желание за храна, според проучването, което ще бъде представено в понеделник на 94-ата годишна среща на Ендокринното общество в Хюстън.
„Това стимулиране на зоните за възнаграждение на мозъка може да допринесе за преяждане и затлъстяване“, казва старшият автор на изследването, д-р Катлийн Пейдж, асистент в Университета на Южна Калифорния, Лос Анджелис.
"Смятахме, че това е поразително откритие, тъй като сегашната среда е затрупана с реклами, показващи изображения на висококалорични храни", добави тя.
Използвайки функционално ядрено-магнитен резонанс или fMRI, изследователите изучават мозъчните реакции на 13 затлъстели испаноядски млади жени. Всяка участничка имаше две fMRI сканирания, докато разглеждаше блокове от изображения на висококалорични храни, като сладолед и тарталети, както и нискокалорични храни, като плодове и зеленчуци, и нехранителни продукти. След всеки блок от подобни изображения участниците оцениха по скала от 1 до 10 глада и желанието си за сладки или солени храни.
По средата на сканирането участниците изпиха 50 грама глюкоза - количеството захар в кутия сода - при един случай и еквивалентно количество фруктоза при друг случай. Тези две прости захари съставляват както трапезна захар, така и високофруктозен царевичен сироп.
Тъй като fMRI измерва притока на кръв към мозъка, региони с повишен приток на кръв показват по-голяма активност, обясни Пейдж. Изследователите идентифицираха кои мозъчни региони се активират в отговор на разглеждането на изображенията и как консумацията на захар повлиява активирането на мозъка и оценките на глада и апетита.
Отчетените резултати показват, че простото гледане на изображения с висококалорична храна активира мозъчните региони, които контролират апетита и възнаграждението, за разлика от снимките на нехранителни продукти. Преглеждането на снимки на висококалорични храни също значително повишава рейтинга на глада и желанието за сладки и солени храни, каза Пейдж.
Оценките за глад и желание за солени храни също са по-високи след поглъщане на някоя от захарните напитки. В сравнение с поглъщането на глюкоза, фруктозата има тенденция да произвежда по-голямо активиране на мозъчните области, участващи в наградата и мотивацията за храна. „Тези открития - казва Пейдж - предполагат, че добавените подсладители могат да бъдат един от основните фактори за епидемията от затлъстяване“.
Тя каза, че са изучавали затлъстели испаноядски млади жени, тъй като тази група е изложена на „висок риск от продължително наддаване на тегло и затлъстяване“.
Националните здравни институти, Националният център за здравето на малцинствата и здравните различия, финансираха това проучване.
Опровержение: AAAS и EurekAlert! не носят отговорност за точността на съобщенията за новини, публикувани в EurekAlert! чрез допринасящи институции или за използване на каквато и да е информация чрез системата EurekAlert.
- Силиконовата долина; лудостта на гладно е доказателство, че самоотричането е новото снизхождение за елитите - кварцът
- Подготовка за мозъчна хирургия; Новини-Медицински
- Лесни суапове за храна за 8 киселини предизвиква един медицински
- Подготовка за хирургия за дълбока мозъчна стимулация Разстройства на тихоокеанското движение
- Шест факти за гладните стачки на Суфражета в Лондонския музей