От Карол Вит, RDN, директор на хранителни услуги и старши центрове

нужда

Доброто хранене и здравословното хранене са важни за доброто здраве. Но преминете през любимия си хранителен магазин, аптека или магазин за здравословни храни и ще видите разнообразие от витамини, минерали и други добавки, които се рекламират като нещо, от което „имате нужда“, за да сте здрави. Но наистина ли са необходими? Предполагам, че зависи с кого говориш. Реклами, реклами и магазини се опитват да продават тези добавки, така че, разбира се, те ще кажат, че имате нужда от тях. Но колко пари трябва да похарчите и можете ли да получите нужните хранителни вещества от храната, която ядете?

Според Диетичните насоки за американците от 2015 г., „Хранителните нужди трябва да се задоволяват предимно от храната. Хората трябва да се стремят да посрещнат нуждите си от хранителни вещества чрез здравословни хранителни режими, които включват хранителна плътна храна, която съдържа основни витамини, минерали, както и диетични фибри и други естествени вещества, които могат да имат положителни ефекти върху здравето. " Въпреки че може да има нужда от допълване на диетата ни в определени моменти от живота ни, трябва да се има предвид и безопасността на приема на добавка. Твърде много от някои витамини и минерали могат да причинят здравословни проблеми и поради това препоръчителните нива не трябва да се надвишават.

Кой наистина се нуждае от добавки?
Разнообразната, цветна диета е най-добрият начин да си набавите нужните хранителни вещества. Дефицитът на хранителни вещества не е често срещан сред американците, но има различни моменти в живота ни, когато може да са необходими допълнителни витамини, минерали и добавки или да имат допълнителни ползи за здравето. Лица, които имат алергии, тези на вегетарианска диета, хора със специални медицински състояния, онези, които са претърпели операция, която засяга усвояването на хранителни вещества, бременни жени и деца или възрастни, които не получават достатъчно храна или калории в диетата си, могат се нуждаят от специфични добавки. Освен това, ако ядете по-малко от 1600 калории всеки ден, защото се опитвате да отслабнете, имате лош апетит или имате проблеми с храненето поради употребата на алкохол или наркотици, обсъдете необходимостта от добавки с Вашия лекар или регистриран диетолог диетолог.

Витамин В12 Възрастните възрастни с остър гастрит, пернициозна анемия, които са претърпели операции, които променят усвояването на хранителни вещества и строги вегетарианци се нуждаят от добавка с витамин В12. В12 е водоразтворим витамин, който присъства естествено в някои храни, добавя се към други и се предлага като хранителна добавка и лекарство по лекарско предписание.

Витамин В12 е необходим за правилното образуване на червени кръвни клетки, неврологичната функция и синтеза на ДНК. Този витамин, свързан с протеините в храната, се освобождава от активността на солната киселина и стомашните ензими в стомаха. Естествено се съдържа в животински продукти, включително риба, месо, птици, яйца, мляко и млечни продукти. Витамин В12 обикновено не присъства в растителните храни, но обогатените зърнени закуски са леснодостъпен източник с висока бионаличност за вегетарианците. Някои хранителни дрожди също съдържат витамин В12.

Калций и витамин D: Заедно с калция, витамин D помага да се предпазят възрастните възрастни от остеопороза. Вашето тяло може да произведе собствен витамин D с достатъчно излагане на слънце. Витамин D се намира в клетките в цялото тяло. Мускулите се нуждаят от него, за да се движат, нервите се нуждаят от него, за да пренасят съобщения между мозъка и всяка част от тялото, а имунната система се нуждае от него, за да се пребори с нахлуващите бактерии и вируси. Много малко храни естествено съдържат витамин D. Мазните риби като сьомга, риба тон и скумрия са най-добрите източници, докато телешкият черен дроб, сиренето и яйчните жълтъци осигуряват витамин D в малки количества. Гъбите също съдържат част от този витамин, който се засилва чрез излагането им на ултравиолетова светлина. Почти цялото мляко е обогатено с 400IU витамин D на четвърт и се добавя към много зърнени закуски и някои марки портокалов сок, кисело мляко, маргарин и соеви напитки. (Проверете списъците на съставките и хранителните етикети.)

Млечните продукти са богат източник на калций. Калцият се съдържа и в подсилени зърнени храни и сокове, броколи и някои зелени листни зеленчуци, но не винаги е на разположение за усвояване по същия начин, по който се абсорбира от млечни храни. Калцият не само помага на здравината на костите, но е необходим и за мускулната функция, предаването на нервите, хормоналните секрети и метаболитните функции.

Храната трябва да бъде вашият основен източник на хранене и балансираното хранене е най-добрият начин да набавите нужните на тялото ви нужди, включително протеини, витамини и минерали. Истинската храна съдържа здравословни витамини и минерали, които хапчето не може да дублира. Когато извадим хранително вещество от храната и го концентрираме в хапче, не е съвсем същото. Не забравяйте да вземете предвид индивидуалната си ситуация и да се консултирате с лекар или регистриран диетолог, преди да обмислите добавки.

Докато хранителните добавки попадат в прегледа на Администрацията по храните и лекарствата, те се регулират по различен начин от конвенционалните храни и лекарства. Производителите не трябва да доказват, че добавката е безопасна или дори че работи, преди да бъде продадена. FDA може да предприеме действия за премахване или ограничаване на продажбата на добавка само след като тя е на пазара и е доказано, че е опасна. Така че бъдете предпазливи!