В този член
В този член
В този член
Веганската диета е вид вегетарианска диета. Не ядете животински продукти. Това означава, че няма месо, риба, яйца, птици, мляко, сирене или други млечни продукти. Строгите вегани избягват меда. Ако спазвате здравословна веганска диета, е по-малко вероятно да получите сърдечни заболявания, някои видове рак, затлъстяване и диабет тип 2.
Ако имате диабет, здравословната веганска диета може да ви помогне да управлявате по-добре кръвната си захар. За тези с тип 2, изследванията показват, че веган диетата може да контролира нивата на глюкозата ви по-добре от другите диети при диабет. Това може също да повиши настроението ви.
Ако приемате инсулин или друго лекарство за контрол на кръвната захар, говорете с Вашия лекар, преди да направите голяма промяна в диетата си. Регистриран диетолог или преподавател по диабет може да ви помогне да съобразите лекарството си с вашите планове за хранене.
Какво е здравословна веганска диета?
Не всяка веганска храна е полезна за вас. Изключително обработеният избор като бял хляб, чипс и бисквитки може да бъде веган. Но рафинираните зърна, нишестета и захарта в тях имат малко или почти никакви фибри и хранителни вещества. Тези видове храни могат да допринесат за диабет тип 2.
За да се възползвате максимално от веганската диета, трябва да ядете цели и ниско обработени храни, включително:
- Плодове
- Зеленчуци
- Листни зеленчуци
- Бобови растения (боб, грах, леща, нахут)
- Пълнозърнест хляб
- Овес
- кафяв ориз
- Ядки
- Семена (лен, чиа, коноп)
- Соеви продукти (тофу и темпе)
- Подсилена храна като млечни млека и зърнени храни с ниско съдържание на захар
Ползи от здравословната веганска диета
Наситените мазнини в животинските продукти могат да доведат до възпаление и мазнини по корема. Това прави инсулиновата резистентност и диабет тип 2 по-вероятни. Здравословната веганска диета, от друга страна, е с високо съдържание на ненаситени мазнини. Храните на растителна основа също са богати на фибри, антиоксиданти, минерали и полифеноли. Те ви предпазват от диабет и могат да ви помогнат да контролирате нивото на глюкозата.
Има също доказателства, че здравословната веганска диета може:
- Подобрете увреждането на нервите от диабет (невропатия)
- По-нисък холестерол
- Помага да отслабнете
- Вземете нивото си A1c под контрол
- Подобрете инсулиновата чувствителност
- Намалете кръвното си налягане
- Улесни метаболитния синдром
- Помогнете на тялото си да създаде добри чревни бактерии
Може да се нуждаете от по-малко лекарства, ако отслабнете. Консултирайте се с Вашия лекар всеки път, когато загубите 10 килограма. Вероятно ще трябва да намалите дозата си инсулин или друго лекарство за диабет.
Продължава
Диабет тип 1 и веганство
Здравословната веганска диета няма да излекува диабета ви. Но това може да ви помогне да поддържате кръвната си захар по-стабилна. Ако отслабнете, това може да понижи нивата на глюкозата. Това може да промени колко инсулин трябва да приемате. Добра идея е да държите лекаря си затворен при всякакви промени в диетата или теглото ви. Те могат да се уверят, че получавате точното количество лекарство.
Има ли рискове?
Здравословната веганска диета е безопасна, ако имате диабет тип 1 или тип 2. Вярно е, че растителните храни са с по-ниско съдържание на някои хранителни вещества в сравнение с животинските продукти. Но все пак можете да получите всичко, от което се нуждае тялото ви, на веганска диета. Просто трябва:
- Планирайте храненията си
- Вземете достатъчно калории
- Яжте разнообразни храни
В някои случаи Вашият лекар може да поиска да приемате и витаминна добавка.
Ето няколко начина, по които можете да получите ключови хранителни вещества:
Протеин. Повечето възрастни се нуждаят от 46-56 грама протеин на ден. Можете да постигнете тази цел, ако ядете разнообразни бобови растения, ядки и семена през целия си ден. Соевите продукти като темпе и тофу също са богати на протеини. Добре е да ядете богата на протеини храна с всяко хранене.
Калций и витамин D. Много млека на растителна основа са обогатени с витамини и минерали. Снимайте по две порции на ден. Можете да готвите сутрешните си овесени ядки в мляко без мляко. Или можете да изпиете топла чаша преди лягане. Бадемите също имат калций.
Витамин В12. Това е основният витамин, който веганите трябва да допълват. Това е така, защото повечето растителни храни го нямат. Но много обогатени зърнени храни и млека на растителна основа го правят. Други източници включват хранителни дрожди и ферментирала храна като темпе. Но ако сте загрижени за B12, говорете с лекар. Те могат да се уверят, че получавате достатъчно.
Ами ако съм готов да го опитам?
Ако се интересувате от веган, първо говорете с регистриран диетолог. Намерете някой, който има опит в работата с хора, страдащи от диабет. След като започнете диетата си, може би е добре веднъж годишно да правите кръвни изследвания. Вашият лекар може да провери нивата на В12, желязо, витамин D и калций, за да се увери, че вашата диета е на прав път. Ако не, те могат да ви помогнат да намерите витамини или други начини да компенсирате разликата.
Източници
Bethany Doerfler, клиничен диетолог, Северозападна мемориална болница.
Център за диабет Joslin: „Вегетарианска диета и диабет.“
Вестник на Академията по хранене и диететика: „Позиция на Академията по хранене и диететика: Вегетариански диети.“
Списание за гериатрична кардиология: „Растителна диета за профилактика и лечение на диабет тип 2“.
Настоящи доклади за диабета: „Вегетарианските диети и рискът от диабет.“
Грижа за диабета: „Веганската диета с ниско съдържание на мазнини подобрява гликемичния контрол и факторите на сърдечно-съдовия риск при рандомизирано клинично проучване при лица с диабет тип 2“.
BMJ Open Diabetes Research & Care: „Ефективност на растителните диети за насърчаване на благосъстоянието при управлението на диабет тип 2: систематичен преглед.“
JAMA Internal Medicine: „Асоциация между растителните диетични модели и риска от диабет тип 2: систематичен преглед и мета-анализ.“
Отзиви за храненето: „Вегетарианска и веганска диета при лечение на диабет тип 2“.
Национални академии: „Диетични референтни количества за енергия, въглехидрати, фибри, мазнини, мастни киселини, холестерол, протеини и аминокиселини (2002/2005).“
Национални здравни институти: „Витамин В12.“
- Веганство и диабет Диабет Великобритания
- Защо да бъдеш слаб с диабет е опасно съчетание Парадоксът на затлъстяването
- Защо монасите шаолини и гладиаторите спазват растителна диета; Рошни Сангви
- Терапия на независим от инсулин захарен диабет Общи съображения - ScienceDirect
- Гестационната диета за диабет, приемаща въглехидрати от изкуството на бременна дама; Списание Smithsonian Culture