Колекция от здравословни рецепти, които имат твърде добър вкус, за да са добри за вас, но те са! Ще намерите и връзки към статии за здравето и храненето.

Сряда, 23 март 2011 г.

Оризова диета: Прегледът - Слава богу, че свърши

Беше прекрасно да се събудя тази сутрин и да знам, че вече няма да се заблуждавам с оризовата диета. Бях капризен по различни причини, или недостатъчно общо количество храна, или твърде много зърно и дискомфорт от страна на ГИ, който идваше с излишното зърно. Много се радвам да се върна към нормалната си рутина. Въпреки това, докато бях на тази диета в продължение на два дни, ме накара да погледна цялостната си консумация на ядки и семена, която ще умеря само малко. Никога не измервам ядките и семената си, но ще направя няколко седмици, за да се уверя, че не са надвишили това, което считам за разумно за мен (1/4 чаша) на ден.

Като понеделник се събудихме в един много сив облачен ден. Това не беше голяма изненада, тъй като времето, което хората призоваваха за гръмотевични бури и дъжд днес и утре. За щастие дъждът течеше на север и на юг от нас тази сутрин, което означаваше, че мога да се разходя. След като приготвих закуската на Дан (овесени ядки с горски боровинки) и опаковах обяда му, реших да се отправя навън, за да изпомпа кръвта си и да подсиля имунната си система. Направих бързи 1,5 мили преди закуска. Тази сутрин беше малко студено, 43 градуса. Излишно е да казвам, че капри йога панталоните вероятно не са най-добрият избор. О, добре, поне носех ръкавиците си.;-)

веган

Докато ходех, слушах своя IPod, който вероятно изглежда странно на моята възраст, LOL. Тази сутрин направих и няколко снимки, за да споделя с вас. Обичам, когато черешовите цветове започнат да цъфтят. Горната снимка е най-добрата от тази сутрин. Беше сиво и дъждовно и е трудно да се получи добра снимка отблизо с мобилен телефон. Мисля обаче, че това ви дава представа как изглеждат дърветата сега. Те трябва да са в разцвет след около седмица.

Ето моите миниатюрни нарциси в пълен разцвет и покрити с дъжд. Мисля, че те са толкова сладки. Те са високи само около 4 инча. Има нещо мило в миниатюрни неща за мен.

Когато се прибрах, всичко, което исках за закуска, беше салата. Предполагам, че това е така, защото не можех да го получа през последните два дни. Направих огромна салата в купа за сервиране, която съдържаше: органичен бебешки спанак, червена чушка, малко количество от салата от леща и киноа, която приготвих в понеделник, и остатъци от сицилиански артишок и чушки (включващи доматен сос с копър) в домати, които Дан вечеряше снощи (само неговото беше горещо и над киноа). Завърших салатата с поръсване на бели семена от чиа (за омега 3). Хубаво е да се върна към собствената си храна. Пропуснах салата през последните два дни. Тъй като ви бяха позволени само 3 порции зеленчуци, които не биха направили голяма част от салатата. Тази сутрин имах поне толкова много спанак, но само това, което биха нарекли 1 порция зърно (1/2 чаша). * поклаща глава *

За късна сутрешна закуска изпих малко окара, която овкусих с бадемово масло и пресни джинджифил и моркови.

Обядът беше голямо зелено смути, което жадувах. Това смути включваше: 4 сурови листа и стръкове кейл, малък замразен банан, 1 супена лъжица прясно смляно ленено семе (за омега 3), 2 бразилски ядки (за селена), ¼ чаена лъжичка канела, ¼ чаена лъжичка джинджифил на прах, 1 чаша бадемово мляко, лед и малко вода за обработка. Може да се наложи да добавите малко стевия.

Бях зает следобед, разговаряйки с приятелка, която иска да стане малко по-здрава и да повиши познанията си за храненето и здравето. Можете ли да си представите колко много обичах този разговор? Според мен няма нищо по-хубаво от това да говорим за здраве.;-)

Както обикновено времето се измъкна от мен днес и трябваше да приготвя вечеря набързо. Реших да направя партида френска супа от боб (без олио или сайтански колбаси) в тенджерата под налягане. Тъй като в супата има много различни видове боб, аз готвих зърната в продължение на 20 минути под високо налягане и след това завърших готвенето на зърната нормално. След като бобът омекне, добавих доматите, рехидратираните сушени гъби (за имунно засилващо въздействие), ароматизантите (лук, чесън, подправка без сол, мащерка и черен пипер) и го завърших с пресен лимонов сок и кора. Благодаря ти Сю, че ни запозна с това, това е един от любимите на Дан и идеален за студен мрачен ден като днешния.

Имахме и малка салата от спанак със салса, краставица и мариновани гъби, покрита с няколко сурови тиквени семки.

След вечеря Дан беше убеден, че днес не е имал достатъчно калории. Обзалагам се, че всички знаят какво означава това. Ако се досещате, че той ме помоли да направя партида ягодов банан с мека услуга, ще бъдете прави. Някои неща никога не се променят!

Не мога да започна да ви казвам колко ми липсваше храната през последните два дни.

Преглед на оризова диета:

Първоначално бях планирал да направя една седмица от това, преди да го прегледам, но не можах да го направя. Тогава реших да направя три дни и в крайна сметка два бяха достатъчни за мен. Ако проследявахте последните два дни, сигурен съм, че знаете защо трябваше да спася това. Тази диета не е предназначена за някой като мен, който се храни здравословно без масло, без сол, с много продукти.

Добре, вероятно трябваше да остана на тази диета повече от 2 дни преди да напиша рецензията, но честно казано липсваха моите бразилски ядки, пшеничен зародиш и семена. Ден втори от диетата беше по-добър от първия ден, тъй като позволяваше зеленчуци, но аз бях на него достатъчно дълго. Ето моите мисли:

Професионалисти:

• Фокусира се върху пълноценна храна, без преработени боклуци.

• Като премахва солта, тя трябва да помогне на всеки да преодолее пристрастяването си към солта.

• В тази диета не се използва масло, което също трябва да помогне на хората да преодолеят зависимостта си от мазнини.

• Ограничава нездравословните животински протеини до 3 унции седмично по време на фазата на отслабване и шест унции по време на фазата на поддържане и това може да бъде избегнато напълно чрез заместване на боб или тофу (добавих тофу).

• Насърчава ежедневните умерени упражнения.

• Насърчава медитацията за намаляване на стреса, като по този начин намалява стреса при хранене.

• Осигурява образец за списания на храни, който също се насърчава.

• Обезсърчава използването на изкуствени подсладители

• Насърчава елиминирането на содата поради добавките. По-точно содата е с високо съдържание на диетични фосфати, което води до загуба на калций и следователно до загуба на костна маса.

Минуси:

• Еднодневната детоксикация на нишесте и плодове е мизерна, защото не съдържа достатъчно храна или разнообразие от храни, за да бъде устойчива дори един ден в седмицата.

• Прекалено много зърно на ден според мен. Имах проблеми с яденето на количеството зърно, което те предложиха, но тъй като общите калории бяха толкова ниски, почувствах, че трябва да го ям.

• Защо ограничение на зеленчуците? Това ми се струва нелогично. Зеленчуците са хранителната сила на света на храните, защо бихте искали да ги ограничите? Целият ден за разпределяне на зеленчуци в дните 2-7 от тази диета е едно хранене, което си струва за мен.

• Не прави разлика между размерите на хората в плана. Например мъжете и жените ядат еднакво количество? Това наистина няма никакъв смисъл за мен.

• Без ленено семе, конопено семе или семена от чиа е проблем.

• Общите калории на ден изглеждат леки 800 на ден 1 (което се случва веднъж седмично) и 1000 дни 2-6, с 1200 на ден 7 по време на първа фаза. Фаза втора не е много по-различна. Това не може да бъде достатъчно калории за мъже или активни жени.

• Невероятно структурирана с разпределения за всички групи храни при всяко хранене. Намерих това за досадно, но ако харесвате структурата, това може да е плюс за вас.

• Самата книга говори за хора, които периодично пътуват обратно в Северна Каролина, за да получат „диета“, което аз тълкувам, тъй като те не са били в състояние да останат в нея дългосрочно.

Като цяло, ако имате много килограми, които искате да отслабнете доста бързо и харесвате пълнозърнести храни, това вероятно ще свърши работата. Казвам вероятно, защото не отслабнах с него, но аз съм само един човек и бях на него за много кратък период от време. Мисля, че тази диета липсва, лененото семе (или чиа и коноп) за адекватно количество омега 3. Ядките и семената като подправка за малко вариране на текстурата и здравословни мазнини също биха били добра идея според мен. Също така мисля, че суровите несъблечени зеленчуци трябва да бъдат неограничени. Не са много хората, които ще преядат зеленчуци.

Любопитен съм, видя ли какво ядох два дни на тази диета, помогна ли прегледът да има повече значение? Ако не, имате ли някакви предложения как да направите този вид преглед по-смислен?

Щастливи мисли:

• Много се радвам да се върна към обичайната си храна. Нямате представа колко много ми липсваха зеленчуците. Количеството зеленчуци, което обикновено ям на едно хранене, беше общото позволено за целия ден на оризовата диета.

• Беше чудесно да излезем навън и да подишаме чист въздух, преди бурята да се навлече.

• Обичам да виждам как черешовите цветове започват да цъфтят. Това винаги е сигурен знак за пролетта, въпреки колко студено беше днес. Brrrr!

• Напълно се насладих на разговора с моята приятелка рано този следобед и съм развълнуван, че тя иска да научи повече за здравето и храненето. Тя може да съжалява за споменатото, че защото ще предложа толкова книги, колкото тя може да прочете.;-)

• По-късно днес проведох още един страхотен разговор за здравето, който колелата ми се въртят от идеи. Не обичаме ли всички провокиращи мисълта разговори?

• Благодарен съм, че Дан се прибра безопасно от работа, преди да започне гръмотевичната буря.

• Планираме пътуване до DC, за да видим Cherry Blossoms в пълен разцвет тази година. Тъй като не сме тръгнали от 1997 г., аз с нетърпение очаквам това. Разбира се, ще направя много снимки, за да споделя с вас.

Излизане:

Очаквам с нетърпение утре. В списъка ми със задачи има няколко неща, които всъщност очаквам с нетърпение. Луд нали, кой очаква с нетърпение списъка им със задачи? LOL, винаги казвам, че не съм прав. Не забравих за домашния тофу пост, който предстои. Заех се и нямах време да направя нова партида тофу, за да го снимам, но това трябва да се случи утре. *стискам палци*

Надявам се, че сте прекарали прекрасна сряда, знам, че го направих. Ще се чуем отново утре.