Впечатлете гостите си на празника с едно просто, но изтънчено първо ястие.

Често използвана в поддържаща роля, целината е една от най-трудолюбивите и скромни зимни зеленчуци. Имайки предвид това, ние създадохме обилна супа, която включва картофи Yukon Gold (които придават кремообразна нотка) и кайен за точното количество топлина. Перфектна като предястие за вашата празнична трапеза, тази супа е богата, ароматна и готова за сервиране за по-малко от час.

целина

От какво имаш нужда:

Какво правиш:

1. В голяма тенджера за супа на средно силен огън добавете зехтин и масло. След като маслото се разтопи, добавете целина и лук. Гответе 5 минути, като бъркате често, докато зеленчуците омекнат. Добавете чесън и продължете да готвите 1 минута.

2. В тенджерата за супа разбъркайте брашно, бял пипер и копър. Добавете бульон, ½ чаша наведнъж, разбърквайте след всяко добавяне.

3. В тенджерата за супа добавете картофи и оставете да заври. Намалете топлината до минимум и оставете да къкри, непокрито, 20 минути. Изключете топлината.

4. В бърз пасатор добавете супата и пулса към пюрето, докато консистенцията стане гладка. Върнете пюрената супа в тенджерата за готвене и разбъркайте млякото.

5. Загрейте в купички за супа, украсете всяка с лют червен пипер и сервирайте топла.

Снимката е предоставена от Holly V. Gray

Нека да направим ПРЕКРАСНО! Поръчайте вашето копие - попълнено с всичко, което трябва да знаете, за да живеете

Вземете списанието

Вегански вещи,
във вашата пощенска кутия и пощенска кутия

Вземете бюлетини

Никога не пропускайте ексклузивни истории, рецепти и подаръци