Растителните опции навлизат навсякъде в менютата. Искате ли да опитате у дома? Три забележителни заведения за хранене показват три различни начина да включите повече растения във вашата диета.

получите

Какво не знаят ...

Собственикът на ресторант Chartier Силвия Чевъри описва най-тежката аудитория за зеленчуци по този начин: „Те са по-лоши от всеки блогър, отколкото всеки критик в областта на храните. Те обикновено са по-малки от четири фута и са деца. "

„Те са безпощадни и ще ви кажат какво точно мислят за това, което се опитвате.“

Ето някои начини да се промъкнете зеленчуци за малки вечери - или придирчиви ядещи.

Стелт ход номер едно: Разбъркайте го.

„Това е наистина много лесен начин да започнете да тествате терена, защото просто го наричате морковена торта“, казва Чевери. Настърган морков се добавя към традиционната вафла. Вихър от кленов сироп запечатва сделката. Накъсаните тиквички и цвекло също работят; добавете шоколад, за да изведете сладкото от цвеклото.

Стелт ход номер две: Накъсайте гъбите.

„Целта е да се направи толкова малък, че да не може да го избере“, казва Чевери. Накъсаните, сготвени гъби имитират вида на смляно говеждо месо и след това могат да се добавят в традиционни детски любими, като тако.

Стелт ход три: Създайте страст към пастата.

Потърсете привлекателни юфка, направени с растителни багрила. Cheverie казва, че можете да добавите към забавлението, като кажете на децата, че имате паста от зебра или паста от еднорог.

Напред: Добавете пюре от тиква към соса. За напреднал ход започнете да замествате сметаната в сос от паста с пюре от карфиол или кашу.

И не се страхувайте да започнете с това, което децата ви знаят.

„Може би се придържате към вечерята на Крафт, но добавяте печената тиква към вечерята на Крафт. Това е първа стъпка “, казва Шевъри.

Стопли го

Главният готвач Брад Смоляк чува оплаквания относно храни на растителна основа, включително, че им липсва вкус и текстура и са постоянно студени.