Това е вярно. Тези вкусни малки плодове са богати на полифеноли, които са известни със своите антиоксидантни, противовъзпалителни и анти-стареещи ползи. Споделяме няколко от любимите ни рецепти за ягоди, подходящи за зоната, които да опитате това лято, и няколко съвета, които да помогнат на вас и вашето семейство да изберете най-добрите плодове в местната ферма или хранителен магазин.
Като дете в Кънектикът пътуването до плажа в ранните дни на лятото винаги включваше спирка на крайпътна щанда с ягоди. Тези странни малки напомняния за миналото все още се появяват в провинцията през юни, когато ягодите са в сезон.
Купа, пълна с цели плодове с върхове все още е любимият ми начин да сервирам и да се наслаждавам на пресни ягоди.
Ето някои други вкусни идеи:
- Зона Парфе -Нарежете горски плодове със зърнени култури Zone, гръцко кисело мляко и нарязани бадеми за свеж и задоволителен парфе.
- Салса—Добавете нарязани плодове в любимата си салса. Това е неочаквано вкусно допълнение към лятното барбекю.
- Ароматизиран—Замразете плодовете на кубчета лед. Използвайте за добавяне на цвят и вкус към висока чаша вода.
- Охладител за плодове—Натрошете няколко плода и листа от прясна мента в дъното на чаша и залейте с охладена газирана вода.
- Фантастична салата—Направете обикновена салата от задушени аспержи, покрити с нарязани ягоди, нискомаслена или обезмаслена фета, нарязани бадеми, зехтин Zone и дъжд от лимонов сок.
- Смути—Смесете ягоди, протеин на прах от зоната и зехтин за вкусно и засищащо смути. Добавете лед, за да получите желаната консистенция.
Брането на плодове е забавно за всички възрасти
Независимо дали е от местна ферма за ягодоплодни плодове или крайпътна вътрешна тераса, натоварена с кутии зрели, яркочервени току-що набрани плодове, вкусът на ягода в пиковата си зрялост, откъсната само часове по-рано, е несравним - сладък, не сладък и натоварен с приятни аромат. Майка ми със сигурност ще си купи допълнителна кутия с тези апетитни лакомства за моите братя и аз, за да се насладим на пътуването до вкъщи и бихме ги погълнали за нула време. Малко знаехме, че онези неустоими слънчеви целувки също са мощна храна.
Беренето на плодове е вкусно забавно излизане за хора от всички възрасти. По-големите ферми отглеждат много сортове, така че със сигурност ще намерите такъв, който да угоди на небцето ви.
Следвайте тези съвети, за да се възползвате максимално от екскурзиите си с ягоди:
| Изберете си сам | Вашият Cheat Sheet |
| Обадете се предварително. Времето за бране може да варира от ден на ден. Ако довеждате малките, разберете дали фермата допуска по-малки деца в полетата за бране на плодове. | Узряване. Ягодите не узряват след като се берат. С плодове от местната ягодова ферма и тези, които вземете в хранителния магазин, се погрижете да изберете ярко червени, напълно узрели плодове. |
| Вървете рано. За най-добър избор на плодове, планирайте да отидете веднага щом се отворят. | Съхранение. Дръжте пресните берени плодове далеч от слънцето, дори по време на пътуването до вкъщи. Ягодите са много нетраен. Съхранявайте на хладно място. |
| Елате подготвени. Донесете шапка и малко вода. В средата на ягодово поле е горещо и слънчево. И тъй като яденето е наполовина удоволствие от брането на ягоди, облечете децата по подходящ начин. Докато приключите, те ще бъдат покрити с ягодов сок от главата до петите. | Подготовка. Използвайте първо най-узрелите плодове. Изплакнете плодовете непосредствено преди употреба и отстранете стъблата след измиване. Ако нямате изискан инструмент за отстраняване на ягоди, използвайте ½ чаена лъжичка мерителна лъжичка. Една бърза лъжичка в горната част на зрънцето ще изскочи сърцевината, капачката, листата и стъблото. |
| Изберете разумно. Потърсете закръглени, живи червени плодове с малко бели или зелени площи и чисто изглеждащи шапки и листа. | Замразяване. Внимателно измийте плодовете и ги отцедете добре върху хартиена кърпа. Замразете върху лист бисквитки в един слой. След като плодовете са замразени, прехвърлете в херметически затворени контейнери за съхранение. |
Жадувате за повече зоно-приятелски рецепти? Имаме стотици! Вижте някои от другите ни рецепти днес. Кои са любимите ви начини да подправите прости рецепти с ягоди? Споделете в коментарите по-долу.