14 май 2013 г. | От Брайана Шейлс

Не е нужно да ме познавате много добре, за да разберете колко ми е трудно да откажа нещо сладко. Имам основен сладък зъб и рядко го пренебрегвам! За щастие открих, че през пролетните и летните месеци има много пресни плодове, които са чудесни за задоволяване на сладък апетит, включително личен фаворит, череши.

Черешите са толкова сладки, че яденето на шепа (или две!) Може да изглежда снизходително, но това не е така. Истината за черешите е, че имат добър вкус и са полезни и за вас. Черешите са заредени с антиоксиданти и хранителни вещества, които ги правят мощна суперхрана, а изследванията показват, че яденето на череши може да помогне при редица заболявания и хронични заболявания. В тази публикация ще ви дам кльощавото вишнево хранене, за да можете да се наслаждавате на този десертен плод през цялото лято, без да изпитвате и грам вина!

Има антиоксиданти?

Черешите правят! Всъщност WebMD нарежда сладките череши сред 20-те най-добри храни с най-висока концентрация на антиоксиданти (черешите са # 15). Стандартната порция череши с една чаша може да побере до 4873 антиоксиданти. Антиоксидантите се срещат естествено в храните и могат да предпазят клетките в тялото от увреждане по време на окисление, химическа реакция в организма, която може да произведе свободни радикали. Тези радикали започват верижна реакция и ако тази реакция се случи в клетка, тя може сериозно да увреди или убие клетката. Оксидативният стрес е причина за много заболявания и антиоксидантите, открити в храните, са чудесен начин за борба с този стрес. Черешите съдържат няколко различни антиоксиданта, включително: мелатонин, феноли, кверцетин и флавоноид, наречен антоцианин.

Череши и здраве на сърцето

Антоцианините придават на черешите наситено червения си цвят точно като червеното вино, което означава, че и те са полезни за сърцето. Това е добре дошла новина за всички, тъй като сърдечно-съдовите заболявания остават водещата причина за смърт в Америка. Антоцианините помагат за защита на сърцето, околните тъкани и инхибират образуването на плака.

Противовъзпалителното

Яденето на череши може да помогне за облекчаване на болката и възпалението, свързани с артрит и подагра (най-тежката форма на артрит). Проучване от 2004 г. на изследователи от UC Davis установи, че участниците, които са яли 45 сладки череши по време на закуска, са намалили нивата на кръвната плазма и са увеличили количеството пикочна киселина, отделено чрез урината. Тъй като пристъпите на подагра се появяват, когато пикочната киселина се натрупва в ставите, тези две промени са здравословен признак на имунна система, бореща се с възпалението.

Фибри, витамин С и Калий

Черешите имат всичко! Една чаша сладки череши съдържа 3 грама диетични фибри. Препоръчва се възрастните да консумират между 20 и 30 грама фибри всеки ден. Изследванията показват, че диетата с високо съдържание на фибри може да предотврати запек, да намали риска от развитие на храносмилателни разстройства, да намали холестерола, да контролира кръвната захар и да помогне при отслабване. Същата тази чаша порция череши също съдържа 16% от препоръчителната дневна доза витамин С, водоразтворим витамин, който е от съществено значение за поддържане на нормалното функциониране на организма и за поддържане на здрава имунна система. И накрая, черешите са добър източник на хранителен калий, с приблизително 260 милиграма в една чаша. Калият е основен електролит, който поддържа тялото да функционира правилно и играе важна роля в функциите на мускулите, сърцето, бъбреците и нервните клетки. Той също така работи с друг електролит, натрий, за да балансира нивата на водата в тялото.

Естествената помощ за съня

Черешите са един от малкото естествени източници на мелатонин, хормон, произведен от епифизната жлеза, който играе ключова роля в регулирането на вътрешния часовник на тялото. През деня епифизната жлеза е неактивна, но тъй като навън през нощта потъмнява, епифизната жлеза се включва и започва да произвежда мелатонин. Мелатонинът се освобождава в кръвта и вие започвате да се чувствате по-малко будни или сънливи. Нивата на мелатонин остават повишени в кръвта за около 12 часа, което позволява на тялото да си почине и да се подмлади за следващия ден. Изследванията показват, че консумацията на мелатонин 30 минути преди лягане може да помогне за подобряване на съня, особено при промяна на графика чрез работа на смени или пътуване (кажете сбогом на джет лаг). Мелатонинът също е важен антиоксидант, който помага да се поддържа функционирането на мозъка и може да възпрепятства появата на свързани с възрастта заболявания като Алцхаймер.

Здраве на череши и кости

Черешите съдържат бор, минерал, който спомага за поддържането на калциевия баланс и насърчава здравето на костите. Някои изследвания показват, че борът може да играе роля за предотвратяване на остеопороза, заболяване, при което костите стават крехки и по-вероятно да се счупят. Нивото на бор, необходимо в диетата, не е известно, но много диетолози предлагат да се консумират между 3 и 5 милиграма бор всеки ден. В допълнение към сладките череши, борът се съдържа в много други често срещани плодове, листни зеленчуци и бобови растения.

След като знаете ВСИЧКО за храненето с череши, е време да започнете да се наслаждавате на тези плодове! Понастоящем Stemilt събира, опакова и изпраща череши всеки ден от Калифорния до хранителни магазини по целия свят, така че не забравяйте да внимавате за нашите вкусни плодове с рубинен цвят в местния магазин. Черешите не съдържат мазнини и холестерол с по-малко от 90 калории в една чаша, което ги прави идеалната закуска. Насладете се на шепа череши днес - знаете, че това ще направя веднага щом сладкият ми заповяда!

Ваш ред е да споделите - към какви здравословни храни се обръщате, когато трябва да задоволите сладкия глад? Предпочитате сладки или солени храни? Кажете ми в раздела за коментари по-долу.

nutrition

Бриана Шейлс

Бриана се присъедини към семейство Stemilt веднага след като завърши Вашингтонския държавен университет (Go Cougs!) През 2007 г. Тя е нашият главен комуникатор и писател на различни плодови теми тук в блога The Stem. Далеч от офиса, Брайана е майка на две млади момчета и бивша придирчива яденица, която се превърна в малко храна, благодарение на съпруга си. Прасковите са нейният любим плод Stemilt, но ябълките Piñata са на второ място.