отслабна

Пътуванията и загубата на тегло не са точно известни с това, че вървят ръка за ръка. И да пътувате до място, известно с това, че предлагате едни от най-вкусните храни в света? Невъзможен.

Но това не беше така за семейната двойка Ричард и Сузани, които вече имаха планирана 7-дневна ваканция в Италия, преди да решат да следват Your Metabolism Makeover, план за чисто хранене от Prevention, който повишава вашата вътрешна калорична пещ и ви помага да свалите упоритите килограми завинаги.

Вместо просто да отделят време от целите си за отслабване, те решиха, че ще се забавляват, без да позволят на пътуването им да се превърне в едноседмична склонност към пица и паста. Вместо да режат въглехидрати или да броят калории, те ще се придържат към цели храни, които са били пресни или минимално обработени, без химикали или добавени захари.

И доказателството е в резултатите, които са пожънали, придържайки се към програмата.

По време на 6-седмичната програма Ричард, на 49 години, загуби 21 килограма и общо 8,75 инча. Систоличното му кръвно налягане (най-горното число) спадна с 24 пункта, а диастоличното му кръвно налягане (долното число) спадна с 11 пункта, извеждайки и двете от диапазона на високото кръвно налягане. 49-годишната Сузана загуби 4,5 килограма и ежедневния си глад за захар.

Ето как двойката остана на пътя - и всъщност раздвижи метаболизма си! Прочетете, изяжте и научете как да превърнете потенциалното препятствие за напредъка в загубата на тегло в голям успех.

За повече от 150 вкусни рецепти, които ускоряват изгарянето на мазнините ви хормони, разгледайте вашето преобразяване на метаболизма от Prevention.

Отидете свежи.

На сутринта Ричард и Сузана обикновено се отбивали в местен хранителен магазин за пресни плодове.

Това е интелигентен ход: Естествените захари, намиращи се в истински плодове, минимално преработени пълнозърнести храни и неподсладени млечни продукти, се усвояват бавно от тялото, тъй като са опаковани с фибри, протеини и мазнини.

„Никога не сме пропускали да закусваме обилно и това позволяваше повече време за излизане и обиколка“, казва Сузани.

За разлика от това, добавените захари се появяват в много храни - като пакети от овесени ядки с микровълнова фурна, някои хлябове или зърнени закуски - които не спират усвояването на захарта в кръвта. Те често са пакетирани с рафинирани въглехидрати и в храни, които нямат фибри или много протеини.

Яденето на тези храни на закуска изстрелва тялото ви с метаболитни влакчета, докато кръвната захар скочи, а след това се срива, когато хормонът инсулин изтегли цялата тази захар във вашите клетки. Когато кръвната захар падна (и ще стане), вие се чувствате уморени, раздразнени и жадувате за поправка от бурканчето с бисквитки, преди обядът да се завърти наоколо.

Пропуснете течните въглехидрати.

По време на хранене Ричард и Сузани правеха всичко възможно, за да се държат настрана от подсладените напитки в менютата. Това решение не само им помогна да изхвърлят допълнително калории дневно, но и им помогнаха да премахнат добавените захари, които също могат да заблудят метаболизма ви по други начини.

Изследователи от Харвардското училище за обществено здраве на Чан отбелязват в рецензия от 2011 г. в списанието Current Opinion in Clinical Nutrition & Metabolic Care, че „течните въглехидрати“, като този голям, захарен студен чай или онази изискана напитка от кафе, не са толкова пълнеж като твърди въглехидрати. Впоследствие се чувствате гладни, въпреки всички калории, които току-що отпихте, и е по-вероятно да преядете по-късно, защото калориите просто не се регистрират в мозъка ви.

Вашият най-добър залог: Придържайте се с вода, когато е възможно. Когато става въпрос за по-бързо зареждане и избягване на нежелани закуски, обикновеният стар H2O може да е вашето тайно оръжие. Изследване, публикувано в списание Obesity, установява, че хората, които спазват диета, които са свалили 16 унции вода преди всяко хранене в продължение на 12 седмици, са загубили с 3 килограма повече от тези, които са пропуснали допълнителните глътки. Причината защо е брилянтно проста: Наличието на цялата тази течност в корема означава, че имате нужда от по-малко храна, за да се чувствате сити.

Не се лишавайте.

Ричард и Сузана поръчаха това, което искаха, но по начин, който улесни поддържането на порциите им под контрол.

"Не се упоивахме с тестени изделия или хляб. Опитахме се да балансираме храната си", казва тя. Вместо да поръча две предястия и две тестени ястия, Сузана щеше да получи зеленчуково ястие на скара, а Ричард щеше да получи паста. След това щяха да разделят двете плочи.

Двойката също правеше компромиси, като прескачаше нещата, които не ги интересуваха толкова много; по този начин те имаха място за храните, които наистина обичаха.

Например, те винаги биха предавали кошницата за хляб по време на хранене. И тъй като те не са големи пиячи, те също не се занимаваха с вино или коктейли. Но Сузана, която винаги е обичала сладкиши, се поглези с вкусно сладолед, приготвен от висококачествени съставки.

Носете любимите си вкъщи със себе си.

След като разбра колко вкусни могат да бъдат прости ястия, приготвени със свежа, качествена храна, Сузанина беше вдъхновена да пресъздаде у дома много от ориентираните към продуктите ястия, на които тя и Ричард се наслаждаваха през седмицата си в Италия.

В наши дни те ядат вкусни храни, породени от спомените им за пътуване, като зеле и боб супа, супа от минестроне и дори домашна паста с пресни сосове. „Сега яденето на чисто изглежда просто здрав разум“, казва Ричард.

Опитайте сами. Тази пълнеща, стимулираща метаболизма супа от минестроне може да бъде намерена във вашето преобразяване на метаболизма, заедно със 150 други рецепти за чисто хранене.

Минестроне супа
ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 10 минути/ОБЩО ВРЕМЕ: 45 минути

ОБСЛУЖВА 6

¾ c див ориз
1 супена лъжица зехтин
4 унции италиански колбас от пилешко или пуешко месо, тънко нарязан
5 c настъргано зелено зеле
2 скилидки чесън, смлени
1 тиквичка с мед, нарязана на тънко
1 ребра целина, нарязана
8 c (2 qt) пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
1 кутия домати без добавяне на сол на кубчета
1 консерва (15 унции) нахут без добавяне на сол, изплакнат и отцеден
2 стръка магданоз, нарязани на ситно

1. КОМБИНИРАЙТЕ ориз с 2¼ чаши вода в топлоустойчива купа и микровълнова печка на високи 5 минути. Заделени.
2. ТОПЛИНА олио в голяма тенджера на средно силен огън. Гответе наденица, като разбърквате, докато вече не стане розова, 4 минути. Добавете зеле, чесън, тиквички и целина и гответе до омекване, 4 минути. Добавете бульон, домати (със сок) и нахут. Оставете да заври на силен огън, намалете котлона до средно-слаб и оставете да къкри 10 минути. Разбъркайте ориза и магданоза, намалете котлона до минимум и оставете да къкри, за да се смесят вкусовете, 10 минути.

ХРАНЕНЕ (на порция): 228 калории, 13 g протеин, 33 g въглехидрати, 5 g фибри, 4 g захари, 5 g мазнини, 0 g наситени мазнини, 257 mg натрий