Време за приготвяне: 10 минути - Време за готвене: 20 минути - Прави 6 кексчета
Фаза: Круиз
Състав:
- 2 яйца
- 2 ч.ч. вода
- 6 с.л. Био овесени трици Dukan
- 2 с.л. пшенични трици
- 4 ч.ч. какао на прах
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 чаена лъжичка стевия или 3 опаковки стевия (3 гр) или повече на вкус
- 4 с.л. обезмаслено гръцко кисело мляко
- 2 с.л. обезмаслено мляко
- 1/4 ч.л. екстракт от ванилия
- Сок от цвекло (като оцветител за храна)
- 1 опаковка обезмаслено крема сирене
- 1/2 ч. Л. Екстракт от ванилия
- Стевия на вкус
Подготовка:
- Загрейте предварително фурната на 350F
- Отделете белтъците от жълтъците
- Поставете белтъците в миксер с 2 tbsps. вода и разбъркайте, докато белите се втвърдят - отделете
- Междувременно смесете всички сухи съставки в купа
- Разбийте жълтъците, киселото мляко и ванилията, добавете бавно белтъците и сухите съставки, добавете сок от цвекло, докато получите желания цвят (леко розов)
- Подредете тава за мъфини с чаши за печене на пергамент и напълнете всяка чаша
- Поставете във фурната за 20 минути. Поставете клечка за зъби в кекс; ако излезе чисто, те са готови. Ако не се пече още 2 минути и се тества отново
- За глазурата разбийте крема сиренето, екстракта от ванилия и Стевия, докато станат леки и пухкави
- Оставете тарталетите да се охладят, преди да добавите глазурата - можете да използвате нож или пипер
Забележка: Залейте с пресни плодове във фазата на консолидация