япония

История на кафето в Япония

Кафето е представено за първи път в Япония през 17-ти век от холандците и първоначално се използва за медицински цели, както и от японски проститутки като стимулант. Той не беше широко достъпен и не беше много популярен поради горчивия си вкус. Едва през 1888 г. първото кафене е отворено и е популяризирано като място за събиране и общуване на по-младото поколение. До началото на 18 век в Япония са отворени над 30 000 кафенета. Освен това популярността на кафето нараства заедно с популярността на западната култура и въвеждането на разтворимо кафе през 60-те години, което популяризира кафето и в домашни условия.

Японската култура за кафе

Популярността на кафето в Япония се е увеличила откакто е открито първото кафене. За справка, консумацията на кафе в Япония само през 2017 г. е 7,74 милиона торби с кафе от 60 кг. Подобно на други страни, японската култура на кафе е преминала през няколко фази през годините.

Тези културни фази включват идеята за бързо кафе, което се продава като бързо питие. Големите японски вериги за кафе са чудесни за забързания начин на живот, който следва японските бизнесмени и студенти. Специалната култура на кафе за тези, които предпочитат независимо притежавани магазини и печене, а не големи вериги, се увеличава и в Япония.

Последната културна фаза ще бъде бумът на кафенето през 2016 г., когато се появи гледка към кафето като седнало, релаксиращо и социално питие. Това отива в популярността на уникалните, сладко тематични и естетически кафенета в Япония.

Разтворимо кафе и Япония

Разтворимото кафе в Япония също е популярен вариант и в унисон с идеята кафето да се продава като опция в движение. Популярността на разтворимото кафе и консервираното кафе може да бъде демонстрирана в много от автоматите на Япония. Кутии за разтворимо кафе се продават до свареното кафе, което често се предлага в денонощни магазини, които осигуряват места за сядане и хранене. За дома, разтворимото кафе е основен продукт, като средният разход е 1,1 кг през 2019 г. (Statista).

Как пият кафето си в Япония

Хората в Япония имат своята уникална култура на кафе и предпочитания към кафето в сравнение с други места по света. Освен пиенето на най-доброто разтворимо кафе, което могат да намерят за домашна употреба, японците обичат консервираното кафе! Можете да намерите консервирано кафе във всеки автомат. Улеснява някой, който бърза да работи, просто да спре до машина и да вземе кафе, без да се налага да чака на опашки в кафенета или големи вериги. Тези консервирани кафета са не само изключително достъпни, но също така се предлагат в различни вкусове, включително черно кафе и тези, съдържащи мляко и захар. Автоматите също така поддържат консервите топли на зимата и студа по време на по-топлото време.

Ледено кафе или ледено американо също са популярни в Япония по време на по-топло време. Леденото им кафе обикновено се сервира черно и става силно, за да можете да оцените естествения вкус на кафето. Разбира се, можете да добавяте толкова мляко и захар, колкото предпочитате.

И накрая, на някои места в Япония, вместо да сервират прясно мляко в кафето си, млякото се смесва заедно със сметаната. Японците също имат специален подсладител, наречен сироп Gomme, който се използва за студено кафе, а не за захар, тъй като придава различен вид сладост и лесно се разтваря в студено кафе.

5 най-уникални кафенета в Япония

Кафенето Pokemon

Това кафене е точно както звучи; сервиране на сладки храни, десерти и напитки на тема покемон! Това кафене с тематична тема за покемони е толкова популярно, че са необходими дори резервации, така че не забравяйте да планирате предварително.

Грам кафе и палачинки

Това кафене е известно с пухкавите си палачинки, които също се предлагат в различни вкусове с различни плодове и декорации. Сдвоете това с кафето, чая, сока или дори фрапето и вашите вкусови рецептори ще ви благодарят!

Dumbo понички и кафе

Това кафе сервира ръчно изработени, вкусни понички в повече от десет различни вкуса наведнъж, така че никога няма да скучаете. Тези понички са толкова големи, че могат да се поставят върху вашата напитка или чаша за кафе за естетична картина и лесно пренасяне.

Les Grands Arbres

Тази сграда разполага с красива къща на дървета и зеленина в средата на Токио. Той разполага с магазин за цветя на първите два етажа, а кафенето е на третия и четвъртия етаж, където можете да се насладите на здравословни ястия заедно с кафе или чай.

Кафе PomPomPurin

Това кафене се базира на кучето пудинг на Sanrio с неговите ястия, десерти и напитки, декорирани и тематизирани след този сладък герой. Дори декорът и цветовата схема са съобразени, за да се поберат!