„Ние сме тук, за да улесним вашето пътуване на растителна основа“

PlantPlate.com е тук, за да предостави рецепти, информация и практически съвети, необходими за спазване на здравословна растителна диета. Независимо дали се интересувате от подобряване на здравето си, отслабване или по-устойчиво хранене, диета на растителна основа с цели храни може да бъде идеалното решение за вас.

статии

Казвам се Ема и стартирах PlantPlate през 2013 г. с помощта на съпруга ми Скот, уеб разработчик и колега планинар. Аз съм сертифициран растителен диетолог, който обича да готви и спазвам растителна диета повече от десетилетие. След като живеех на различни места по света - понякога с нисък бюджет и често с нередовни и взискателни работни графици - трябваше постоянно да адаптирам диетата си, за да я накарам да работи. Научи ме на много неща и ме мотивира да покажа на другите колко достъпен и приятен може да бъде този начин на хранене.

Рецептите, представени на PlantPlate, се основават на минимално обработени растителни храни, включително плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и бобови растения. Те не съдържат всички животински продукти, преработени масла и рафинирани въглехидрати и са направени с прости и достъпни съставки. Нашите статии имат за цел да ви предоставят ноу-хау на растителна основа, когато става въпрос за пазаруване, готвене, хранене и ежедневен живот. Имаме отговори на често срещани въпроси и споделяме практически знания, които сме придобили чрез опит. И накрая, раздел ресурси съдържа връзки към книги, DVD и видео презентации от някои от водещите световни експерти по растително хранене. Надяваме се, че тези ресурси ще ви помогнат да разберете напълно и да оцените ползите за здравето от този прекрасен начин на хранене.

Добре дошли в PlantPlate! Надяваме се да посетите вашето посещение. Ако имате въпроси или коментари, моля не се колебайте да ни пишете на [email protected].

Информацията на този уебсайт е предназначена само за образователни цели. Не е предназначен да замести информиран медицински съвет или грижа. Не трябва да използвате тази информация за диагностика или лечение на здравословни проблеми или заболявания, без да се консултирате предварително с Вашия лекар.

Защо не масло?

Може би сте забелязали, че никоя от рецептите на този уебсайт не съдържа растителни масла. Искам да ви уверя, че това не е случайно! Рафинираните масла, включително зехтин и кокосово масло, не се считат за укрепване на здравето от лекарите и специалистите по хранене, които защитават растителна диета с пълноценни храни. За ваша полза и за да ви помогна да разберете малко по-добре този принцип, бих искал да отговоря на няколко често срещани въпроса за маслата и цялата диета на растителна храна.

1. Защо маслото не се счита за цялостна храна?

Растителните масла са течни мазнини, които са извлечени от цели растителни храни. Маслините, слънчогледовите семена и царевицата са примери за пълноценни храни; съдържащите се в тях мазнини са част от цяла опаковка, която също включва фибри, аминокиселини, витамини и минерали. Когато извличате маслото, оставяте по-голямата част от тези хранителни вещества и това, което остава, е много концентриран източник на мазнини и калории с много малко ползи за здравето.

Хранителната разлика може да бъде ясно демонстрирана чрез сравняване на 1 супена лъжица студено пресовано ленено масло - считано за едно от най-здравословните масла - с 1 супена лъжица цели ленени семена.