скумрия

Света скумрия! Това е страхотно и бързо.

  • 4 филета от скумрия от Атлантик, около 4 унции всяко
  • 1 зелена тиквичка, нарязана на тънки филийки
  • 4 сливи домати, нарязани на кубчета
  • ¾ чаша маслини по избор, без костилки и нарязани на едро
  • ¼ нарязан пресен босилек
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок
  • 1 чаена лъжичка сол

  1. Загрейте фурната до 425 °.
  2. Поставете всяко филе в центъра на 9-на-12-инчово парче фолио. Намажете фолиото около рибата, превръщайки я в пакет с високи страни.
  3. В малка купа смесете тиквичките, доматите, маслините, босилека, лимоновия сок и солта. Лъжица зеленчукова смес върху всяко филе от риба. Затворете фолиото отгоре, за да направите хлабав пакет.
  4. Поставете всяка опаковка върху лист за печене и варете 15 минути.
  5. Сервирайте във фолио.

ХРАНЕНЕ (1 порция/254g): Калории 280, Калории от мазнини 170, Общо мазнини 19g, Наситени мазнини 4g, Трансмазнини 0g, Холестерол 80mg, Натрий 820mg, Общо въглехидрати 6g, Диетични фибри 2g, Захари 3g, Протеини 22g