Подписи Рецепти за здравословен живот

Съставки

  • 1/4 чаша масло
  • 1/4 чаша брашно или повече
  • 1 литър мляко
  • Щипка индийско орехче
  • Кошерна сол и черен пипер

Сос Бешамел

В малка тенджера за сос закипете млякото. Междувременно разтопете маслото в друг по-голям съд за сос на умерен огън. Когато маслото мехурче, добавете брашното и разбъркайте с дървена лъжица, за да образувате руф. Сместа трябва да бъде консистенция на мокър пясък. Ако е твърде хлабаво, добавете още брашно, ако е твърде дебело, добавете още масло. Гответе 1-2 минути, за да премахнете вкуса на суровото брашно. С помощта на телена бъркалка разбийте задушеното мляко в руфа, като се уверите, че изглаждате всички бучки брашно. Доведете сместа до кипене, разбърквайте често и не забравяйте да изстържете ъглите и дъното на тигана, за да предотвратите изгаряне. Намалете на бавен огън и продължете да бъркате, докато сосът се сгъсти, за да се напъпят. Подправете със сол и черен пипер и щипка индийско орехче.

пазар

  • 1/4 чаша масло
  • 1/4 чаша брашно или повече
  • 1 литър мляко
  • Щипка индийско орехче
  • Кошерна сол и черен пипер

В малка тенджера за сос закипете млякото. Междувременно разтопете маслото в друг по-голям съд за сос на умерен огън. Когато маслото мехурче, добавете брашното и разбъркайте с дървена лъжица, за да образувате руф. Сместа трябва да бъде консистенция на мокър пясък. Ако е твърде хлабаво, добавете още брашно, ако е твърде дебело, добавете още масло. Гответе 1-2 минути, за да премахнете вкуса на суровото брашно. С помощта на телена бъркалка разбийте задушеното мляко в руфа, като се уверите, че изглаждате всички бучки брашно. Доведете сместа до кипене, разбърквайте често и не забравяйте да изстържете ъглите и дъното на тигана, за да предотвратите изгаряне. Намалете на бавен огън и продължете да бъркате, докато сосът се сгъсти, за да се напъпят. Подправете със сол и черен пипер и щипка индийско орехче.