И двете храни могат да бъдат висококачествени, евтини източници на протеини и други хранителни вещества по време на решаващ период от развитието на детето.
Храненето с яйца на деца на възраст от шест месеца може да им помогне да растат и да намалят закърняването, според проучване, публикувано днес в Педиатрия. Нещо повече, даването на яйцеклетки на деца в толкова млада възраст изглежда не е увеличило риска от алергични реакции, добавяйки към подобни констатации от други скорошни изследвания. В проучването не се съобщава за симптоми на алергия от болногледачите.
Междувременно днес е публикувано и второ проучване - това в Американски вестник за клинично хранене- установено, че от 2 до 6-годишните, които пият краве мляко, са по-високи от тези, които консумират растителни или други видове млечни напитки.
Доктор Лора Яноти, доцент по обществено здраве във Вашингтонския университет в Сейнт Луис, казва, че както яйцата, така и кравето мляко са естествени източници на лесно достъпни протеини, мазнини, витамини и минерали. (Тя е водещ автор на изследването на яйцата, но е изучавала и млякото и храненето в детска възраст.) „Ние не сме бебе пилета или телета, но все пак можем да се възползваме от тези холистични пакети с хранителни вещества“, казва тя.
В първото проучване Iannotti и нейните колеги сравняват растежа и диетите на 163 деца в Еквадор, които са били на възраст между 6 и 9 месеца в началото на проучването. В продължение на шест месеца половината са били хранени с едно яйце на ден, докато на останалите не са били определени специфични храни.
В края на проучването малките деца от групата на яйцата са били с 47% по-малко склонни да имат забавен растеж и 74% по-малко вероятно да имат поднормено тегло за възрастта си, в сравнение с тези, които не са били хранени с яйца ежедневно. Процентите за дължина за възраст, тегло за дължина и индекс на телесна маса (ИТМ) също са се увеличили значително при децата в групата на яйцеклетките спрямо контролната.
Iannotti казва, че яйцата могат да бъдат лесен начин да помогнат на децата да растат и да наддават на тегло в бедните и неразвити страни, тъй като са широко достъпни, струват по-малко от месо или риба и могат лесно да се съхраняват и транспортират. Те също така са с високо съдържание на холин, хранително вещество, което е важно за растежа, и аминокиселини, градивните елементи на протеина.
Но тя казва, че нейното проучване има последици и за Съединените щати. „Яйцата могат да бъдат полезни за децата навсякъде, особено в семействата с ниски доходи, където те са по-уязвими към хранителни дефицити“, казва тя. „Яйцата са част от диетата на Homo sapien от дълго време, така че дори може да сме склонни да усвояваме хранителните вещества от тях по-ефективно.“
Изследователите откриват и друга полза от диета с тежки яйца: Когато децата ядат яйце на ден, те ядат по-малко подсладени със захар храни от тези в контролната група. „Не знаем дали децата са били сити и не са яли толкова захар, или родителите са ги хранили по-малко“, казва Iannotti. "Но каквато и да е причината, това беше положителна констатация."
Разбира се, яйцата не са единствената храна, която помага на децата да растат. Плодовете, зеленчуците и пълнозърнестите храни все още са важни, особено когато децата остареят. А млечните продукти също могат да бъдат важна част от диетата на детето, както показва второто проучване, публикувано днес.
Това изследване, в което са участвали около 5000 деца на възраст от 2 до 6 години, е установило, че за всяка чаша краве мляко, което са изпили, децата са били с 0,2 сантиметра по-високи от средното за тяхната възраст. От друга страна, за всяка дневна чаша не-краве мляко - например от бадемово, соево, оризово или козе мляко - те бяха с 0,4 сантиметра по-къси. (Децата, които пиеха комбинация от краве и не-краве мляко, също бяха по-ниски от средното.)
Разликата във височината за 3-годишно дете, което три чаши краве мляко спрямо не-краве мляко на ден, е 1,5 сантиметра, заключават авторите - достатъчно, за да се премести дете от 50-ия до 15-ия процентил за височина в сравнение с други от същата възраст.
Исторически погледнато, кравето мляко е често срещан източник на протеини и мазнини за децата в Северна Америка, казват авторите от болница "Свети Майкъл" в Торонто. Но все повече родители избират алтернативи, които могат да имат по-ниско съдържание на хранителни вещества, предупреждават те. (Кравето мляко не се препоръчва за бебета под 1 година.)
Изследването не може да установи защо средно децата, които пият мляко, което не е краве, са по-ниски, но авторите предполагат, че те могат да консумират по-малко диетични протеини и мазнини като цяло. Две чаши краве мляко съдържат 16 грама протеин, пишат те в своя доклад, което е 100% от дневната нужда от протеин за 3-годишно дете. Две чаши бадемово мляко съдържат само 4 грама.
Освен това кравето мляко не съдържа естествения хормон инсулиноподобен растежен фактор (IGF), добавят авторите, което също може да допринесе за моделите на височина на децата.
Тези проучвания не означават, че малките деца трябва да да се хранят с мляко и яйца, за да растат големи и силни; някои деца имат алергии или непоносимост, а специалистите по хранене казват, че дори децата, отгледани на веганска диета, могат да бъдат напълно здрави - и в действителност могат да развият по-добри дългосрочни хранителни навици, отколкото техните връстници на растителна основа.
За да получите нашите най-добри уелнес съвети, доставени на входящата ви поща, регистрирайте се за бюлетина за здравословен живот
Но те подчертават някои от предизвикателствата, които тези диети могат да поставят пред родителите (особено когато парите са проблем), за да се уверят, че децата им получават всички хранителни вещества, от които се нуждаят. Нито един от авторите, нито за едно от изследванията, не е съобщил за конфликт на интереси или финансиране от млечната или яйчната индустрия.
Iannotti казва, че за растящите деца може да е трудно да се победят ползите от яйцата и млечните продукти, когато се хранят в подходящи количества. „Трябва да давате на кърмачетата тези ефикасни източници на хранителни вещества, защото те имат малки стомаси“, казва Iannotti. „Ако им дадете прекалено много, те не получават висококачествените храни, от които се нуждаят.“