скумрията

Скумрията и херингата са с високо съдържание на витамин D, който е от съществено значение за доброто здраве

Ползите за здравето от мазна риба като скумрия и херинга, които се ловят около нашите брегове, отдавна са известни на всички, участващи в риболова.

Поради настоящите ограничения на COVID-19, което означава, че много хора са затворени на закрито през по-голямата част от деня, има повишена вероятност много от населението да не получават достатъчно витамин D от излагане на слънце.

Има обаче някои храни, които са добри източници на витамин D - включително мазни риби като шотландска скумрия и херинга.

Робърт Дъти, председател на Асоциацията на шотландските пелагични преработватели, заяви: „Изследванията показват, че и скумрията, и херингата са добри източници на витамин D и с настоящите ограничения на COVID-19, които ограничават хората на закрито през по-голямата част от деня, има смисъл да гарантираме, че и двата вида риби са редовна част от нашата диета. "

Както консервите, така и горещо пушената скумрия са широко достъпни в търговците на храни, както и прясна риба през сезона. Херинга също е удобна за закупуване, особено като пушена риба (кипър) или в маринована форма.

„Шотландската скумрия и херинга се ловят устойчиво, имат страхотен вкус и са евтини в сравнение с повечето други протеини, което представлява отлично съотношение цена-качество“, добави г-н Duthie. „И двете риби са богати на здравословни за сърцето омега-3 мастни киселини и са чудесен източник на основни минерали и витамини.

„Хранителните експерти казват, че всички трябва да се стремим да ядем две порции риба на седмица, една от които трябва да бъде богата на масло риба като херинга или скумрия. В тези времена, когато всички ние ще трябва да стегнем коланите си, скумрията и херингата са идеалният избор за хранене за вкус, здраве и джобове. "