Като спортист за сила или издръжливост, вероятно включвате някакъв вид протеин на прах във вашата диета. Протеините са основните градивни елементи на човешкото тяло. Той играе жизненоважни роли в различни функции на тялото, включително образуването на кожа, сухожилия, ензими, хормони и различни други молекули. Протеините също са градивните елементи на вашите мускули. Няма съмнение, че протеинът играе важна роля в тялото, поради което протеиновите прахове са станали толкова популярни сред спортистите. Проучванията показват, че използването на протеинов прах може да подобри възстановяването, да помогне за натрупване на мускулна маса, увеличаване на силата и намаляване на телесните мазнини [1].

съдържа

Не може да се отрече, че вашият избор е безкраен, що се отнася до протеиновите прахове. Има не само различни марки, от които можете да избирате, но има и различни видове специални протеинови прахове и многобройни вкусове. Най-популярните протеинови прахове се състоят само от най-добрите съставки, фокусирани върху бързото усвояване за зареждане на мускулите ви, чисти съставки и формула, която е научно създадена, за да събере повече мускули и да изгради повече сила. Често пъти тези протеинови прахове се предлагат на пазара като чист протеин. Въпреки това повечето от любимите ви протеинови прахове или дори „най-добре оценените протеинови прахове се провалят, когато става въпрос да ви осигурят чисти, без добавки прахове.

Изкуствените подсладители се използват в повечето, ако не и във всички топ протеинови прахове. Често се добавят изкуствени подсладители, за да се подобри вкуса на праха. Въпреки това изкуствените подсладители, използвани в протеиновите прахове, не са толкова здравословни, колкото си мислите, че са. Всъщност най-популярните изкуствени подсладители, използвани за подслаждане на вашите протеинови прахове, могат да имат отрицателни ефекти върху спортните ви постижения и здравето ви. Двата най-често използвани изкуствени подсладители, използвани в популярните протеинови прахове, включват сукралоза и ацесулфам калий. Тази статия ще обсъди потенциалните вредни ефекти на тези изкуствени подсладители и популярните протеинови прахове, които ги използват.

КАКВО СДЕЛА С ИЗКУСТВЕНИТЕ ПОДСЛАДИТЕЛИ?

Намерени в почти всеки вид храна, изкуствените подсладители са повсеместни. Използвани като алтернатива на захарта, изкуствените подсладители са синтетични заместители на захарта, които се получават от естествени вещества, включително билки и самата захар [2]. Изкуствените подсладители станаха привлекателни за мнозина благодарение на интензивната си сладост. Фракция от изкуствен подсладител може да се използва за постигане на същото количество сладост от обикновената захар, намалявайки приема на калории. От години изкуствените подсладители се предлагат на пазара като здравословна алтернатива на захарта, осигуряваща нула калории и многобройни ползи за здравето. По тази причина изкуствените подсладители са проникнали в нашата хранителна система. Идеята да консумирате нещо сладко и вкусно, без почти никаква вина поради обещанието с нула калории, създаде феномен за почти всички да скочат върху изкуствения подсладител.

Здравните претенции на изкуствените подсладители обаче отново са твърде добри, за да са истина. Според група диетолози от клиниката в Кливланд изкуствените подсладители са класирани като най-лошия тип подсладители. Проучванията показват, че заместителите на захарта, включително изкуствените подсладители, могат да увеличат желанието за сладки и сладки храни. Изследванията също така свързват изкуствените подсладители с по-висок риск от непоносимост към глюкоза, която е предшественик на преддиабет и диабет. Няколко епидемиологични проучвания също показват положителна връзка между изкуствените подсладители и наддаването на тегло [3]. Експериментални проучвания също така установиха, че изкуствените подсладители всъщност подобряват апетита, увеличавайки апетита, преяждането и чувството на отнемане [3].

Изкуствените подсладители не активират пътищата за награждаване с храна в мозъка по същия начин, както естествените подсладители. Това води до липса на пълно удовлетворение от храната, като по същество увеличава желанието за сладост и желае допълнителна енергия от храната. Допълнителни проучвания са установили, че изкуствените подсладители могат да повишат инсулиновата резистентност, което е особено вредно за тези, които са изложени на риск от развитие на диабет [4]. Според Harvard Health проучванията показват, че изкуствените подсладители всъщност могат да увеличат риска от развитие на заболявания като метаболитен синдром, атеросклероза и диабет тип 2, самите заболявания, които тези изкуствени подсладители се предлагат на пазара като помощ на първо място.

Много популярни протеинови прахове съдържат изкуствени подсладители, за да поддържат нисък калоричен брой, както и да осигурят вкус. Вярно е; никой не харесва гаден вкус протеин на прах. Разбирането на потенциалните здравословни последици, които изкуствените подсладители могат да имат върху вашето здраве и спортните постижения е важно. Следните изкуствени подсладители се намират в горните протеинови прахове.

СУКРАЛОЗА (SPLENDA)

Сукралозата е изкуствен подсладител с нула калории. Най-популярният сукралозен продукт е Splenda. Сукралозата се получава от захароза в многоетапен химичен процес. Въпреки че самата сукралоза няма никакви калории, Splenda е комбинация от сукралоза, малтодекстрин и декстроза, увеличавайки броя на калориите до 3.36 калории на грам [5]. Сукралозата е около 400-700 пъти по-сладка от захарта [6]. Проучванията показват, че сукралозата може да повиши нивата на кръвната захар и инсулина, особено при лица, които не консумират редовно изкуствени подсладители. Също така е важно да се отбележи, че сукралозата при високи температури може да се разпадне и да генерира вредни вещества, увеличавайки риска от развитие на рак [7]. Въпреки че са необходими повече изследвания, проучванията върху животни също показват връзка между сукралозата, причиняваща отрицателни ефекти върху бактериалната среда в червата [8].

Популярни протеинови прахове, които съдържат сукралоза

  • MuscleTech NitroTech Pure Whey Protein
  • Nitro Tech 100% суроватъчно злато
  • Златна стандартна суроватка 100% суроватка
  • PRO JYM
  • ISO 100%
  • Syntha 6
  • Боен протеинов прах
  • COR Performance Whey

АКЕСУЛФАМ КАЛИЙ

Известен също като ацесулфам К или Ace-K, този подсладител без калории се намира в много продукти без захар. Той е около 200 пъти по-сладък от обикновената трапезна захар. Този подсладител често се смесва със сукралоза. FDA отбелязва, че може да бъде етикетиран и като Sunnett или Sweet One. Според Центъра за наука в обществен интерес трябва да се направят повече изследвания, за да се тества безопасността на този изкуствен подсладител. Изследванията са установили връзка между ацесулфам калий и рак [9]. Този изкуствен подсладител също е свързан с увреждане на щитовидната жлеза и вредни промени в мозъчната функция [10].

Популярни протеинови прахове, които съдържат ацесулфам калий

  • MuscleTech NitroTech Pure Whey Protein
  • NitroTech 100% суроватъчно злато
  • Златна стандартна суроватка 100% суроватка
  • PRO JYM
  • Syntha 6
  • Боен протеинов прах
  • COR-Performance Whey

ПО-ДОБРИ АЛТЕРНАТИВИ?

Нискокалорични естествени подсладители

Висококалорични естествени подсладители

  • Пчелен мед
  • Плодове
  • Yacon сироп
  • Кокосова захар
  • Меласа
  • Кленов сироп

Истинските естествени подсладители са най-добрият начин за подслаждане на протеинови прахове и други храни. Какво е истинският естествен подсладител? Въпреки че точната дефиниция на естествения подсладител е неясна, най-чистият и здравословен естествен подсладител е плодът. Най-добрият начин да подсладите нещата е да използвате пресни или замразени плодове. Защо плодове? Е, плодовете са естествен подсладител без празни калории. Плодовете не само осигуряват сладост и вкус, но и хранителни ползи като фитонутриенти, фибри и антиоксиданти. Плодовете са с нисък гликемичен индекс и са с хранителни вещества. Най-добрите плодове за използване като подсладители включват банани, пъпеш, манго, ябълки и плодове. Тези плодове са достатъчно сладки, за да заситят вкусовите ви рецептори, като същевременно осигуряват много хранителни вещества. Добавянето на подправки и други естествени аромати като канела, какао на прах, екстракт от ванилия и бадем също ще подобри вкуса на вашата напитка или ястие.

Може би се чудите за други естествени подсладители като мед, яконов сироп, кокосова захар, меласа и кленов сироп. Тези подсладители са страхотни, но когато се усвоят в тялото, те се разграждат до същите молекули като обикновената захар на масата. За съжаление черният Ви дроб не може да разбере дали метаболизира обикновената захар или кокосова захар. Естествените подсладители като кокосова захар и сироп от якон съдържат някои допълнителни хранителни вещества и показа, че може да помогне за контрол на глюкозата, загуба на тегло и храносмилателни проблеми [13]. Въпреки това трябва да се направят повече проучвания, за да се потвърдят тези твърдения и дългосрочните ефекти върху здравето. Най-добрият съвет за тези естествени подсладители е умереността.

И накрая, други естествени нискокалорични подсладители като екстракт от плодове Stevia и Lo Han комбинират най-доброто от двата свята, сладостта от хранителни хранителни източници, без добавените калории от захарта. Това са естествените подсладители, които избираме да използваме в нашите продукти, за да отговорим на вашите макроизисквания, като същевременно предлагаме всички естествени възможности.

ДОЛНА ЛИНИЯ

Проучванията показват, че изкуствените подсладители могат да стимулират метаболитна дисрегулация, непоносимост към глюкоза, инсулинова резистентност, храносмилателни проблеми и да променят чревната микробиота. Важно е да разберете потенциалните ефекти на тези често използвани изкуствени подсладители, преди да ги включите в ежедневната си диета. При всички изкуствени подсладители дългосрочните ефекти върху здравето са неизвестни.

Най-добрият подсладител остава да бъде плодът, стига да нямате нищо против излишните калории. Той не само осигурява допълнителни хранителни вещества и ползи за здравето, но и задоволява вашите вкусови рецептори, използвайки естествено срещащи се захари, които тялото ви е проектирано да усвоява. И ако използването на пресни плодове е невъзможно, следващият най-добър естествен подсладител е екстракт от плодове Stevia или Lo Han, особено ако търсите естествен вариант с ниско съдържание на калории.

ПРЕПРАТКИ

  1. Hulmi, J. J., Lockwood, C. M., & Stout, J. R. (2010). Ефект на протеини/есенциални аминокиселини и тренировка за устойчивост върху хипертрофия на скелетните мускули: Случай за суроватъчен протеин. Хранене и метаболизъм, 7 (1), 51. doi: 10.1186/1743-7075-7-51
  2. Плюсове и минуси на изкуствените подсладители. (2018, 25 септември). Получено на 31 януари 2019 г. от http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/artificial-sweeteners/art-20046936
  3. Ян К. (2010). Напълнете, като "отидете на диета?" Изкуствени подсладители и невробиологията на желанието за захар: Neuroscience 2010. The Yale journal of biology and medicine, 83 (2), 101-8.
  4. Производствен асистент, Д. И. (2016 г., 03 декември). Нехранителните подсладители могат да увеличат инсулиновата резистентност при тези, които са със затлъстяване. Получено на 31 януари 2019 г. от http://www.diabetesincontrol.com/non-nutritive-sweeteners-can-increase-insulin-resistance-in-those-who-are-obese/
  5. Бази данни за състава на храните на USDA. (n.d.). Получено на 31 януари 2019 г. от https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list
  6. Wiet, S. G., & Beyts, P. K. (2006, 26 август). Сензорни характеристики на сукралозата и други подсладители с висока интензивност. Получено на 31 януари 2019 г. от https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1992.tb14345.x
  7. Schiffman, S. S., & Rother, K. I. (2013). Сукралоза, синтетичен хлорорганичен подсладител: преглед на биологичните проблеми. Вестник по токсикология и здраве на околната среда, част Б, 16 (7), 399-451. doi: 10.1080/10937404.2013.842523
  8. West, C., Renz, H., Jenmalm, M., Kozyrskyj, A., Allen, K., & Prescott, S. (2015). Чревната микробиота и възпалителни незаразни заболявания: асоциации и потенциали за терапии на чревната микробиота. Вестник по алергия и клинична имунология, 135 (1), 14. doi: 10.1016/j.jaci.2014.11.014
  9. Karstadt, M. L. (2006). Необходимо е тестване за ацесулфам калий, изкуствен подсладител. Перспективи за здравето на околната среда, 114 (9). doi: 10.1289/ehp.114-a516a
  10. Cong, W., Wang, R., Cai, H., Daimon, C. M., Scheibye-Knudsen, M., Bohr, V. A.,. . . Мартин, Б. (2013). Дългосрочното изкуствено подсладител ацесулфам лечение с калий променя неврометаболичните функции при мишки C57BL/6J. PLOS ONE, 8 (8). doi: 10.1371/journal.pone.0070257
  11. Служба на комисаря. (n.d.). Основи на FDA - Одобрена ли е Stevia от FDA за използване като подсладител? Получено на 31 януари 2019 г. от https://www.fda.gov/aboutfda/transparency/basics/ucm194320.htm
  12. Hiele, M., Ghoos, Y., Rutgeerts, P., & Vantrappen, G. (1993). Метаболизъм на еритритол при хора: Сравнение с глюкоза и лактитол. Британски вестник за храненето, 69 (01), 169. doi: 10.1079/bjn19930019
  13. Yan, X., Suzuki, M., Ohnishi-Kameyama M, M., Sada, Y., Nakanishi, T., & Nagata, T. (1999). Извличане и идентифициране на антиоксиданти в корените на якона (Smallanthus sonchifolius). Вестник по земеделие Химия на храните, 47 (11).

ПОЩА: Какао

58g въглехидрати
20g суроватка и казеин без ГМО
Витамин С и витамин Е
2g L-глутамин

20 порции
49,95 долара