имат
Мразец на майонеза ли сте или любител на майонезата?

Понякога ненавистниците на майонезата обичат салати на базата на майонеза - така че това е или „нещо от главата“, което се отлага от устата на майонезата, или се изключва от крещящия вид на бебешка храна на обикновен майонеза.

Майонезата, гъста и кремообразна емулсия от масло, яйчен жълтък и оцет или лимонов сок, е заредена с калории. Независимо къде стоите на любовта или мразите, това все още е превръзката/свързващото вещество за скобите на летните пикници, барбекюта и партита: салати от картофи, яйца, риба тон и макарони.

Какво е майонеза?

Американското законодателство изисква търговската майонеза да съдържа най-малко 65% тегловно тегло (разбира се, майонезата с намалено съдържание на мазнини и без мазнини не трябва да отговаря на същото изискване).

Майонезата с намалена масленост, със съдържание на мазнини под 65%, всъщност не се счита за истинска майонеза и обикновено съдържа модифицирано хранително нишесте, целулозен гел и други сгъстители и емулгатори. Regular Hellmann’s съдържа: соево масло, вода, цели яйца, яйчни жълтъци, оцет, сол, захар, лимонов сок, калциев динатриев EDTA и естествени аромати.

С толкова високо съдържание на мазнини, разбира се, че майонезата не е нискокалорична храна. Една супена лъжица (считана за порция) майонеза на Хелман има около 90 калории. Една супена лъжица лек майонеза на Hellmann има 40 калории. Пакетче с майонеза (14g) - както получавате на места за бързо хранене, а деликатетът има около 100 калории и 14 g мазнини.

Салати на базата на майонеза:

Добавете много мазнини към други съставки и имате нещо с много калории. Рецептите варират, така че броят на калориите също ще се промени, но ето приблизителните калории за една чаша от всяка салата.