Горещите и пикантни храни не са полезни само за душата - експертите казват, че ще ви помогнат да живеете по-дълго и ще ви дадат и талия

говеждо

Говеждо месо

Сечуанската храна е известна със своята топлина и това огнено ястие ще разочарова, ако харесвате китайското си хапване, за да опаковате удар.

Сервира 4, готови за 25 минути, плюс мариноване

• 2 супени лъжици соев сос

• Сол и прясно смлян черен пипер

• 1 ч. Л. Царевично брашно

• 2 см парче корен джинджифил, обелен и нарязан

• 500g постна телешка пържола, премахната видима мазнина, нарязана на парчета с размер на хапка

• Нискокалоричен спрей за готвене

• 2 скилидки чесън, счукани

• 2 червени люти чушки, обезмаслени и тънко нарязани, плюс допълнително за украса

• ¼ ч. Л. Зърна чучур, натрошени

Абонирайте се за нашия бюлетин

Абонирайте се за нашия бюлетин и бъдете в течение на последните разработки и специални оферти!

• Добра щипка китайски прах от пет подправки

• 1 червен пипер, обезкостен и нарязан на хапки

• 1 жълт пипер, обезкостен и нарязан на хапки

• 1 пролетен лук, нарязан на ситно, за гарнитура

Поставете соевия сос, оцета, ½ чаена лъжичка сол, царевично брашно и джинджифил в купа с 1 супена лъжица

вода и разбъркайте заедно. Добавете пържолата и разбъркайте, за да се покрие добре. Покрийте и оставете да се маринова на хладно място за 30 минути.

Напръскайте незалепващ уок или дълбок тиган с нискокалоричен спрей за готвене и поставете на умерен огън.

Добавете чесъна, лют пипер, зърна пипер на сечуан и прах с пет подправки и варете 1 минута.

Добавете маринованото говеждо (запазвайки маринатата) и запържете за 2-3 минути. Извадете и оставете на топло.

Добавете чушките към уока и запържете за 2 минути, след това върнете пържолата и маринатата в уока. Запържете на средно за 1 минута.

Подправете с черен пипер, разпръснете върху пролетен лук и допълнително лют пипер и сервирайте горещо с ориз по ваш избор. Ако искате повече топлина, дръжте семената в люти чушки, когато ги режете!