Това е рецепта за Meatloaf за хора, които обичат своя Meatloaf изтича с вкус, влажен и нежен още не се разпада когато е нарязан и лепкав карамелизирана глазура от месо . Това е много повече от просто гигантско парче говеждо месо във форма на питка!
Опитайте това веднъж и ще съхранявате тази рецепта завинаги!
Рецепта за месно месо
Хляб, направен изцяло от месо. Какво не е да обичаш? (Вегетарианците са извинени 😉)
Икономично е. Подготвя се бързо. Това е класически фамилен фаворит. А от остатъците се правят страхотни сандвичи.
Ако смятате, че Meatloaf всъщност е просто гигантски говежди бургер, оформен като питка, е време да се откажете от това погрешно схващане! Месното месо не трябва да има вкус на хамбургер! Meatloaf има повече вкус, защото макар че не бихте яли хамбургер без заливки, сосове, сирене и кок, със сигурност можете да ядете Meatloaf plain, защото е толкова сочен и вкусен!
Тайната на приготвянето на вкусно месо на рулца е да се използва тлъсто говеждо месо, много овкусители и настържете лука си, вместо да го нарязвате.
По-вкусна, по-сочна рецепта за месни питки
Тайната на приготвянето на вкусно месо на месо е говеждото (използвайте най-малко 15% мазнина говеждо месо), много аромати и настържете лука си, вместо да го нарязвате.
- Ароматизатори - В тази рецепта за месни питки не само използваме обичайните заподозрени като мащерка, кетчуп и сос Уорчестър, ние даваме това сериозно усилване на вкуса като се използва кубчета говеждо месо (гранулирано говеждо) вместо сол. Гранулираният телешки бульон има много повече вкус, отколкото обикновена сол!
- Настъргване на лук - това е ефикасен и ефективен метод, който използвам от години и стана доста култов след като стартирах този уебсайт (вижте отзивите за тези италиански кюфтета!). Галетата попиват луковите сокове и се надуват по време на печенето, правейки нашите сладкиш хубав и нежен. Това също така добавя пикантен вкус на лук, без да е необходимо да ги нарязвате на кубчета, след което ги пържите отделно.
Глазура от месно месо
Аз също обичам да намажете месото ми с глазура което добавя допълнително нещо-нещо към месото както по външен вид, така и по вкус.
Плюс това, той не само скрива всякакви пукнатини по повърхността на месото - помислете само за тази глазура, която капе надолу в тези пукнатини!
Как се прави месо
А ето и снимки на процеса за приготвяне на месо. Вижте и краткото видео по-долу - ще видите колко крехка е сочната тази пържола!
Съвети и често задавани въпроси за НАЙ-ДОБРИЯТ КЪРМЕН КРАТ!
Защо месото ми се разпада? Тъй като сместа не е била смесена достатъчно добре, или питката не е била притисната здраво. Използването на тиган за хляб помага тук! Също така, някои пукнатини са ДОБРИ - допълнителен вкус от глазурата на месото се капе в месото.
Трябва ли да използвате тиган за хляб? За най-сочния месен блат, да, горещо препоръчвам да използвате тиган за питки. Той се готви по-равномерно, остава по-сочен, тъй като готви в собствени сокове и поддържа формата си.
Ако го оформите свободно (т.е. печете без блат), краищата/страните ще се препекат, преди средата да се сготви. И ако държи формата си като блокче, без да използвате тиган за хляб, сместа ви е твърде плътна, което ще направи сухата ви суха!
Трябва ли да покривам месото при печене? Не, искате месото да се запече, а глазурата да се карамелизира! Но ако се запече твърде бързо, просто поставете фолио върху него.
Колко време отнема приготвянето на месо от 1 кг? 1 час 15 минути при 180 ° C/350 ° F.
Какво да сервираме с месна питка
Не мога да измисля по-добър начин да сервирам Meatloaf, отколкото върху купчина кремообразно картофено пюре, макар че за версия с по-ниско съдържание на въглехидрати кашата от карфиол също би била фантастична.
Куп кетчуп, листна салата или задушени зеленчуци с дресинг и имате епична чиния с домашно приготвено блаженство от комфорт и храна, с добавения бонус от сандвичи с месна питка, на които да се насладите утре! - Наги х
Гледайте как да го направите
Понякога помага да имате визуална, така че гледайте ме как правя тази рецепта за Meatloaf! Бях малко тежък с допълнителния кетчуп в края - упс! 😂
Гладни ли сте за още? Абонирайте се за моя бюлетин и следвайте във Facebook, Pinterest и Instagram за всички най-нови актуализации.