Веднъж месечно, през цялото ми детство, мама ни сервираше черния дроб и лука за вечеря.
Мисля, че това беше единственото ястие, в което хленченето се толерира дори отдалечено. „Черен дроб и лук, OH NOOOOO“, беше оттенъкът и плачът на събралите се деца.
Нашите любими видеоклипове
Мама и татко никога не са ни принуждавали да ядем нещо. Но ако не ви хареса това, което беше на масата, нямаше алтернатива. И оплакването наистина не беше възможност; един поглед от татко беше достатъчен, за да успокои някой от нас. Родителите ми работиха достатъчно, за да сложат храна на масата и ние го знаехме.
Именно за тези тихи моменти на кулинарно отчаяние Бог изобретил кетчуп. Кетчупът беше единственото нещо, което можеше да ни спаси от вкуса на непреодолимия вкус на черния дроб и ние го изляхме върху него. Лукът също помогна.
Наскоро мама и татко ми признаха, че не обичат толкова много черния дроб; правеха го толкова често, колкото го правеха, защото (тогава, преди говеждото, хранено с хормони) беше добре за нас, децата. Моля ги от две години да го направят отново и накрая го направиха тази вечер. „Сигурен съм, че това ще бъде популярно за уебсайта“, засмя се баща ми.
И знаете ли какво? Беше добре. Наистина добър. Много по-добре, отколкото си спомням, че беше като дете и то без този кетчуп.
Две важни точки, които трябва да запомните, когато правите черен дроб, първо, използвайте най-биологичния, антибиотичен, безалкохолен телешки черен дроб, който можете. Тъй като е пълен с витамини и хранителни вещества, който е черният дроб, той събира и лошите неща, така че вземете говеждо месо, което е без химикали, колкото можете.
Второ, използвайте телета черен дроб, телешки черен дроб или говежди черен дроб, а не обикновен говежди черен дроб, който е твърде силен.